<p class="ql-block"> 諾如病毒引起的急性感染性腹瀉已進入發(fā)病高峰期。該病毒可通過攝入被患者糞便或嘔吐物污染的食物或水，接觸患者糞便或嘔吐物，吸入嘔吐時產(chǎn)生的氣溶膠等途徑傳播，因此，食堂成為重點的防控場所。預防諾如病毒感染感染擴散，泛美幼兒園食堂注意以下環(huán)節(jié)：</p><p class="ql-block">1、 落實晨檢制度，食堂工作人員發(fā)生嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀時，要及時脫離工作崗位，上報有關部門查明原因。</p><p class="ql-block">2、 教育食堂員工養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，堅持勤洗手，勤剪指甲，進食或處理食物前、如廁后，用肥皂或洗手液在流動水下徹底清洗雙手。注意，含酒精消毒紙巾和免洗消毒劑等不能代替流水洗手。</p><p class="ql-block">3、食品采購運輸時，要確保水產(chǎn)類食品與其他食品物理性隔離，水產(chǎn)品清洗池要專用，不得用來洗滌蔬菜、水果及肉類食品，水產(chǎn)品清洗池、加工水產(chǎn)品所用刀、板、加工臺面等，用后要及時清洗，并用含氯消毒劑進行浸泡或擦拭消毒。</p><p class="ql-block">4、加強對雙殼貝類等水產(chǎn)品的加工控制，保證食物徹底煮熟煮透， 避免交叉污。</p><p class="ql-block">5、加強食品餐(飲)具消毒，所有餐(飲)具要在確保清洗干凈的前提下采用熱力消毒，如蒸煮、紅外消毒柜等消毒30分鐘以上。 </p><p class="ql-block">6、做好垃圾分類，配備足量加蓋垃圾桶，分類回收，定期清理。</p><p class="ql-block">7、配備充足的消毒液、口罩、帽子、手套等個人消毒、防護物資， 配備充足數(shù)量的洗手消毒設施及消毒液、肥皂等物品。</p><p class="ql-block">8、食堂內(nèi)清潔使用的拖布、抹布等工具應使用含氯消毒劑浸泡消毒30分鐘后徹底清洗，分類使用。廁所、衛(wèi)生間拖布應專用。 </p><p class="ql-block">9、食堂餐廳門把手、餐臺、桌面等要定期使用含氯消毒劑進行預防性消毒，保持餐廳適宜溫度，定時開窗通風。</p><p class="ql-block">10、食堂內(nèi)備足含有吸水成分的消毒粉或漂白粉及毛巾、紗布等吸水材料，加強對諾病毒嘔吐物、污染物的消毒處置演練。</p><p class="ql-block">11、不喝生水，飲水機水應加熱后飲用。</p>
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