<p class="ql-block">面食是中國(guó)人的主食之一，在博大精深的中華美食中，面食被國(guó)人發(fā)展得花樣百出、口味豐富，一種面能吃出百種味。孩子們了解了很多過(guò)年的俗，其中制作各種各樣的面食引發(fā)了幼兒活動(dòng)的興趣。 《指南》中提出：“既貼近幼兒生活來(lái)選擇幼兒感興趣的事物和問(wèn)題，又有利于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價(jià)值，把握時(shí)機(jī)，積極引導(dǎo)?！北局黝}讓幼兒在看面食、知面食、做面食、嘗面食等系列活動(dòng)中，自主觀察、探索發(fā)現(xiàn)面團(tuán)變化的奧秘，了解面食的主要特征，嘗試運(yùn)用多種方式表達(dá)、表現(xiàn)自己對(duì)面食的認(rèn)識(shí)，并在現(xiàn)、交流、分享中感受對(duì)面食的喜愛(ài)。</p> <p class="ql-block">大大的饅頭哪里來(lái)？白白的面粉做出來(lái)，白白的面粉哪里來(lái)？黃黃的小麥磨出來(lái)！ 面食是孩子們生活中比較常見(jiàn)的食物，有一半左右家庭都以面食為主，所以幼兒園每一次吃面條，面包，餛飩時(shí)，孩子們都特別的喜歡，但是孩子們與他們的原材料——面粉的接觸卻很少，孩子們對(duì)它到底能夠了解多少呢？在孩子們的討論中，我們一場(chǎng)與面粉的“約會(huì)”開(kāi)始了</p> <p class="ql-block">孩子們初步了解了小麥的生長(zhǎng)過(guò)程及磨面工具后，利用家長(zhǎng)資源展開(kāi)親子活動(dòng)，鼓勵(lì)孩子們完成調(diào)查表，并用圖文并茂的形式表現(xiàn)出來(lái)。</p> <p class="ql-block">孩子們通過(guò)欣賞繪本故事《神奇的面粉》，了解到面粉喝飽水后，揉一揉、團(tuán)一團(tuán)就可以變成一個(gè)面團(tuán)，制作出不同的食物。</p> <p class="ql-block">面粉身上有那么多秘密，我們一起來(lái)開(kāi)啟我們的探秘之旅吧！首先找一找我們身邊的面粉，超市成了孩子們的首選，家里也有面粉做的食物，幼兒園還有各種面食點(diǎn)心。</p> <p class="ql-block">孩子們通過(guò)直接感知，知道了原來(lái)面粉的顏色是白色的，像雪一樣，摸上去是光滑的、感覺(jué)又細(xì)又軟的、吹吹很輕,聞起來(lái)有股淡淡的清香氣味。</p> <p class="ql-block">鼓勵(lì)孩子通過(guò)直接感知、動(dòng)手操作、觀察比較的方法，探秘了面粉。通過(guò)查閱資料了解小麥的基本特點(diǎn)，孩子不僅獲得了有關(guān)面粉的感性經(jīng)驗(yàn)，并且充分發(fā)展了幼兒的形象思維及動(dòng)手能力。</p>
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