<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我祖籍是云南，那是一個美麗的地方，不僅環(huán)境美，氣候美，更主要的是還有許多美食呢！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 由于地理和氣候的原因，那里生長著許多菌類，其中有一個獨特的菌子叫雞樅菌。它是純天然的菌類，不可復制，不可移栽，至今為止也沒有科學家把它研究出來，能夠人工培養(yǎng)。所以它的金貴之處也在于此。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 目前正是平菇上市的最好時節(jié)，還物美價廉。所以今天我就利用平菇來做一道假雞樅菌。味道雖然差之千里，卻也能做出雞樅菌的味道。他們的制作工序是一樣的，市面上買一小瓶雞樅菌，大約要上百元。而廉價的平菇卻可以讓我們享受雞樅菌的美味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 讓我們一起動手做起來吧！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 首先，將買回家的平菇進行處理。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 緊接著，去根、去泥、去雜質、去掉爛蘑菇碎蘑菇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">再撕成長條，小塊不用撕。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">然后洗凈，擠干水分。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 根據蘑菇的多少放置適當的油量。這是我開炸前用的油量。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 油溫達到五六成熱即可放進蘑菇，先用一片蘑菇試油溫。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">先用大火，翻炸蘑菇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 炸到平菇水汽半干了再用中小火繼續(xù)炸蘑菇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 已經炸好的平菇成金黃色就可以出鍋了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">炸完后倒出多余的油量。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 留下少許油量，放入花椒，辣椒，鹽炒出香味再放入炸好的平菇，用小火繼續(xù)干煸直到入味即可出鍋。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">制作成功后的平菇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 五元錢的平菇，秒變味道鮮美的雞樅菌。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">快來品嘗一下吧！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 喜歡把平菇秒變成雞樅菌的親們趕快動起手來吧！我們一起來品嘗雞樅菌的美味！</span></p>
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