惠靈頓牛肉嘎瑪妙純 <p class="ql-block">時隔五年我們娘仨終于可以認真比較2018年哥倆在北京家里第一次做惠靈頓牛肉。??</p> <p class="ql-block">肉由兒子負責(zé)；面由女兒掌管。從成品上來看，應(yīng)該不錯。</p> <p class="ql-block">華爾街上的Harry’s牛排店已五十多年歷史。那里燈光幽暗、人聲鼎沸，我一進去就感覺一個頭兩個大，但那些精英們以及我的孩子們居然可以完全無視那種“混亂”。</p> <p class="ql-block">去年在倫敦我跟兒子在Heddon Street Kitchen 也品嘗了那里的惠靈頓，怎么說呢，作為一枚非專業(yè)吃貨，我覺得倫敦的肉過老，紐約的肉過爛，????。</p><p class="ql-block">我長的是中國胃，西餐肉類除了ribs就是這款，即使我只吃這兩款，我仍然也是外行。</p> <p class="ql-block">我被紐約吸引多半因為這里的節(jié)奏，所以偶爾混跡于這些拼搏的人中間別有一分感受。</p> <p class="ql-block">曾經(jīng)跟亮在北京吃過一款，感覺最好。兩個孩子商定待他們都回柏林后再聯(lián)手做一把。我翹首以待了。</p>