“食”刻警惕，以“練”筑防—興鎮(zhèn)中心幼兒園食品安全演練活動

興鎮(zhèn)中心幼兒園

蒲城縣興鎮(zhèn)中心幼兒園食物安全事故應(yīng)急處置演練為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，有效提高教職工應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力，以最大限度減少食品安全突發(fā)事件帶來的危害，2024年10月23日中午12：00，蒲城縣興鎮(zhèn)中心幼兒園開展了“食”刻警惕，以“練”筑防食物安全事故應(yīng)急處置演練活動。? 01嚴(yán)格部署，明確職責(zé) 演練前，唐園長組織教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)應(yīng)急演練方案，進一步部署防控措施及現(xiàn)場應(yīng)急演練工作部署，使每一位教職工都明確各環(huán)節(jié)流程、職責(zé)和細節(jié)，確保演練的熟練性、靈活性和嚴(yán)謹(jǐn)性。 02情景模擬，實操演練 幼兒出現(xiàn)腹痛、嘔吐癥狀午飯結(jié)束后，大班有2名幼兒陸續(xù)出現(xiàn)幼兒嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀。班主任老師經(jīng)過詢問并做好班級交接工作，立即通知保健醫(yī)生、園長及主管老師到現(xiàn)場。 初步判定食物中毒 保健醫(yī)生立即詢問幼兒進餐情況，確定午餐是否全部在幼兒園進餐和核對早餐食譜。經(jīng)過全面詢問和及時催吐處理，初步判斷為疑似食源性食物中毒。 啟動預(yù)案快速響應(yīng) 園長唐小博接到報告并進行研判，符合啟動我園食品安全應(yīng)急預(yù)案，立即宣布啟動應(yīng)急預(yù)案，全面布署處置工作及人員具體分工安排，安排查看其班他幼兒健康狀況。 就近送醫(yī) 健康第一 后勤組老師立即通知車輛到園門口待命，帶隊與保健醫(yī)生、班主任帶患兒前往最近的醫(yī)院。并隨時與就診醫(yī)生溝通病患情況。同時，班主任保持與家長聯(lián)系，告知幼兒病情及就診醫(yī)院。 廚房封存保護現(xiàn)場 安全管理員對食品留樣盒進行拍照并上鎖。待所有人員離開廚房后，關(guān)閉廚房門窗張，并進行監(jiān)控核查、核對信息，同時園內(nèi)自查是否有外來人員進入食堂。 輿情管控演練總結(jié) 唐園長擬定該事件說明，半小時內(nèi)先后上報蒲城縣教育體育局等上級各主管部門。 　　演練結(jié)束后，唐園長組織所有參加演練教職工召開演練總結(jié)會議將事情處置過程進行總結(jié)，唐園長要求嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。 此次演練驗證了《幼兒園食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》啟動和現(xiàn)場救援處置應(yīng)變能力、運作情況，有效地提高了我園教職工在食品安全應(yīng)急處置方面的反應(yīng)能力和組織協(xié)調(diào)能力。 03小知識，大智慧 如何預(yù)防食物中毒 1.保持衛(wèi)生：注意手部和食物的清潔，避免進食生冷海鮮和飲用生水。2.煮熟煮透：食物需要煮熟煮透，不食用來源不明的食物，避免食用毒蘑菇、發(fā)芽的馬鈴薯和河豚等。3.避免亞硝酸鹽中毒：盡量避免食用腌制食品，特別是腌制20天以上的食品。4.避免進食隔夜食物：避免進食隔夜放在冰箱的食物。5.合理的安排飲食：葷素搭配，不要暴飲暴食，生活飲食習(xí)慣是引起食物中毒的頭號敵人。 食物中毒的特點 催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。 導(dǎo)瀉：排便，促使受污染食物排出體外。 就醫(yī)：立即撥打120，及時就醫(yī)。 “食以安為先，安以防為主”，食品安全是孩子最重要的安全保障。蒲城縣興鎮(zhèn)中心幼兒園始終把促進孩子的健康成長放在首位，堅持以“四個最嚴(yán)”要求，切實做好食品安全管理的各項工作，為師幼健康和生命安全保駕護航！