土默特左旗蒙古族學(xué)校召開2024年秋季開學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全工作會

查干夫

為進一步加強食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全工作，不斷提高學(xué)校食堂管理、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識，規(guī)范安全操作，確保師生身體健康，9月4號土默特左旗蒙古族學(xué)校召開食堂食品衛(wèi)生安全工作會。會議由總務(wù)主任李國英主持。 　　會上，總務(wù)主任李國英對食堂全體工作人員進行食堂管理操作規(guī)范防控培訓(xùn)。重點強調(diào)原料管理、加工制作、消毒清洗、衛(wèi)生安全、等內(nèi)容。同時，他對食堂從業(yè)人員嚴格遵守食品安全生產(chǎn)流程、注重個人衛(wèi)生、菜量、健康證、臺賬等方面提出具體要求。 　　最后，學(xué)校副校長溫海明強調(diào)食堂管理人員必須提高站位，強化安全意識，時刻繃緊食品安全這根弦，把好食品安全關(guān);食堂從業(yè)人員要有擔(dān)當(dāng)精神，敢于負責(zé)，把食品安全作為自己份內(nèi)的事，不斷增強安全意識、誠信意識和法律意識，共同維護好學(xué)校食品安全，確保師生的健康。 　　會后，大家一起走進學(xué)校食堂，結(jié)合培訓(xùn)要求開展自查工作，分別對廚房的操作間、洗消間、庫房等環(huán)境衛(wèi)生進行詳細的檢查；對食品留樣等情況進行認真的查驗，同時對食堂內(nèi)部各項工作及表格記錄進行檢查。溫校長將存在的問題及時與食堂相關(guān)負責(zé)人員進行溝通、反饋，要求食堂工作人員立即整改，把食品安全工作做細做實，切實把好食品安全關(guān)。 　　食品安全工作是學(xué)校安全工作的重中之重。通過食品安全工作會議，進一步提升食堂管理人員及從業(yè)人員的安全意識、責(zé)任意識，合力保障學(xué)校學(xué)生食品安全和食品質(zhì)量，為學(xué)生撐起一片茁壯成長的藍天。