<p class="ql-block"> 我們3月26日來到寶雞，這是在陜西的最后一站，也是這次自駕廣東、廣西、云南、貴州、四川、陜西的最后一站。</p> <p class="ql-block"> 寶雞地處關(guān)中平原西部，古稱陳倉、雍城、西虢、西岐、西府等。</p><p class="ql-block"> “暗渡陳倉”的“陳倉”就是寶雞。</p><p class="ql-block"> “西府海棠” 的“西府”也是寶雞。西府海棠是寶雞的市花，也只能是寶雞的市花。</p> <p class="ql-block"> 寶雞位于秦嶺腳下，渭河穿城而過。千百年來流淌的渭河水，給寶雞帶來了綠色和生機(jī)，帶來了歷史和富足。</p> <p class="ql-block"> 渭河邊有寬闊的河邊綠地公園，此時春意正濃，粉色的桃花，點綴在在一片新綠之中。健身步道、綠地廣場上，人們悠閑地漫步，孩子們歡樂地玩耍，一派祥和、幸福光景。</p> <p class="ql-block"> 一條廊橋橫跨渭河，聯(lián)通南北，南岸是寶雞著名的石鼓山公園，北岸可以看到醒目的寶雞大劇院和東嶺集團(tuán)大樓。</p><p class="ql-block"> 東嶺集團(tuán)是中國500強(qiáng)企業(yè)，領(lǐng)頭人高中文化，以千元承包東嶺村的村辦廠起步，發(fā)展成今天的東嶺集團(tuán)。這廊橋就是該企業(yè)投資建造的。</p> <p class="ql-block"> 廊橋稱為文化廊橋，長橋上以石刻、繪畫的形式介紹寶雞歷史，講解寶雞出土的青銅器瑰寶。過一次廊橋，就如同進(jìn)了一次博物館。</p> <p class="ql-block"> 南岸的石鼓山公園內(nèi)，有一組龐大的建筑——“中國青銅器博物院”，系國家一級博物館。</p><p class="ql-block"> 寶雞是周、秦兩個王朝的發(fā)祥地，演繹出青銅時代的鼎盛繁榮。自漢以來，青銅器出土不斷，其數(shù)量之巨、精品之多、銘刻文字之重要，均居全國之首，故稱“青銅器之鄉(xiāng)”。</p> <p class="ql-block"> 走進(jìn)博物館，猶如走入了青銅器世界，滿眼皆青銅。</p><p class="ql-block"> 館內(nèi)展示的青銅器出土?xí)r的現(xiàn)場模擬，就像“芝麻開門”后的藏寶洞，“一窩”青銅器又多又大。</p> <p class="ql-block"> 寶雞出土的青銅器達(dá)上萬之多，其中珍品者眾，說幾個我們看到的。</p><p class="ql-block"> “何尊”，鎮(zhèn)館之寶，國家一級文物，是西周早期成王時的銅器，內(nèi)底鑄銘文12行122字，而其中“宅茲中國”是“中國”一詞最早的文字記載。</p> <p class="ql-block"> “ 逨盤”，被稱為“青銅史書“、“中國第一盤”。盤內(nèi)底鑄銘文21行，372字，不僅記述了一部完整的單氏家族史，還記錄了幾乎完整的一部西周斷代史。文物有字就很珍貴，像這樣有一部史書的就更珍貴。多記多寫是一個多么好的習(xí)慣??！</p> <p class="ql-block"> “逨盉”，國家一級文物，器身整體由龍、鳳、虎三種動物巧妙地結(jié)合在一起，呈現(xiàn)出龍騰虎躍鳳呈祥的吉祥畫面。無論是鑄造工藝，還是造型構(gòu)思都堪稱青銅器中的珍品。</p> <p class="ql-block"> “胡簋”，國家一級文物，內(nèi)有銘文12行124字，高59厘米，重60公斤，是目前發(fā)現(xiàn)商周時期最大的青銅簋，被譽為“簋中之王“。</p> <p class="ql-block"> 參觀寶雞的青銅器博物院，除了感嘆出土的青銅器之多、之精、之大外，最大的感慨就是字多，每個器物上不是幾個字，而是幾百字。參觀基本同時期的三星堆博物館青銅器時，一個非常大的疑問就是，這么多造型精美奇特的青銅器上，怎么竟然一個字都沒有？</p> <p class="ql-block"> “青銅器博物院”所在的“石鼓山公園”是因出土“石鼓”而得名的。</p><p class="ql-block"> “石鼓”，唐初<span style="font-size:18px;">發(fā)現(xiàn)于現(xiàn)在的石鼓山公園，一共10只，每只上都刻有文字，稱為“石鼓文”，</span>為先秦石刻作品。這些石鼓<span style="font-size:18px;">是中國九大鎮(zhèn)國之寶之一，被康有為譽為“中華第一古物”。石鼓真品藏于北京故宮博物院，石鼓山公園現(xiàn)在建有石鼓閣，內(nèi)有石鼓仿品和相關(guān)介紹。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> </span></p> <p class="ql-block"> 石鼓每只高二尺，直徑一尺多，重約一噸，因外形似鼓而稱“石鼓”。石鼓文記述了秦始皇統(tǒng)一前一段為后人所不知的歷史，是中國最早的石刻詩文，乃篆書之祖。</p> <p class="ql-block"> 更令我們驚奇的是石鼓的坎坷經(jīng)歷，簡直就是一部電視劇，故事梗概是：</p><p class="ql-block"> 唐朝：公元627年，一個牧羊人在石鼓山發(fā)現(xiàn)了石鼓。100多年后，在寶雞鳳翔躲避“安史之亂”的唐肅宗命人將石鼓運至鳳翔賞玩。幾個月后叛軍逼近，石鼓被移至荒野掩埋。公元806年，石鼓被重新挖出，然后置之荒野，丟失一只。又8年后將剩下的9只石鼓運至鳳翔孔廟保存。再90年后，唐朝亡，戰(zhàn)火中，9只石鼓被盜。</p><p class="ql-block"> 宋朝：宋仁宗下旨查找石鼓。時任鳳翔知府的司馬光之父司馬池，千方百計尋到了這9只石鼓。北宋金石收藏家向傳師，遍訪民間，竟然在一個屠戶門前找到了丟失200多年的那個石鼓，但其已經(jīng)面目全非，上部被削去，中間被掏成凹狀用來搗米，而上面斷裂開的兩道邊被屠夫用來磨刀，石鼓上的文字，僅余下半部的4行。公元1108年，宋徽宗下旨將10只石鼓運至東京汴梁，并命人用黃金填注石鼓文字。公元1125年，靖康之變，金兵攻入汴梁，擄走了徽、欽二帝，同時也帶走了石鼓，途中金兵將石鼓上的黃金挖取，把石鼓棄之荒野。</p><p class="ql-block"> 元明清：元初，國子監(jiān)教授虞集在一淤泥中發(fā)現(xiàn)石鼓，洗凈后遷至國子監(jiān)存放，一直經(jīng)歷了元明清三朝。</p><p class="ql-block"> 近代：抗戰(zhàn)爆發(fā)時，石鼓隨故宮的國寶遷徙，在南京短暫停留后又被運至重慶?？箲?zhàn)勝利后，石鼓又從重慶運回南京。途中，運載石鼓的汽車先后兩次翻車，所幸石鼓無損。解放后，石鼓由南京運往北京，存故宮博物院。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 其實，我們到寶雞的最初動力，來自于央視紀(jì)錄片《千年陜菜》中對“陜菜之根·美食之源”寶雞的介紹，或者說誘惑。</p><p class="ql-block"> 寶雞的美食“集中營”有兩處，“西府老街”和“陳倉老街”。兩處我們都不辭辛苦，深入一線，親身體驗了一把。</p> <p class="ql-block"> 西府老街入口處的牌樓，高大氣派，造型是根據(jù)1941年寶雞城里牌樓的老照片復(fù)建的。</p> <p class="ql-block"> 走入老街，古色古香的街巷，店鋪一個挨著一個，各種小吃羈絆著人們的腳步，攪動著人們的味蕾。</p> <p class="ql-block"> 這里的“樊記油糕”、“忍不住麻花”、“韓原老粉坊”、“瑞和齋”等，都是百年老店。</p> <p class="ql-block"> 各種名稱奇怪、賣相獨特的小吃，引誘著人們想嘗一嘗的沖動。</p> <p class="ql-block"> 寶雞有“油潑辣子一道菜”之說，我不太能吃辣，曾經(jīng)在湖南時，點菜要微微辣，仍辣得受不了。寶雞的辣是香辣，確切地說，是香而不辣，或者是有辣味的香。所以，在寶雞點餐，我可以渾身是膽地說，來“原味”的！</p> <p class="ql-block"> 攪團(tuán)，是寶雞的特色小吃，好吃，但工序復(fù)雜。地道的攪團(tuán)配上蒜香十足的湯汁，再放一些小菜點綴，色香味俱全。主要工序就是玉米面糊在鍋里攪，說易做難，是個力氣加技術(shù)活。攪好的面糊團(tuán)口感介于涼粉與豆腐腦之間，細(xì)膩爽滑。</p> <p class="ql-block"> 寶雞吃面的碗，大的出奇，猶如臉盆。用這樣的碗，配上鮮紅的辣子，才能吃出陜味的耿直內(nèi)涵和豪放氣質(zhì)。</p> <p class="ql-block"> 老街上除了小吃，還可以看到民間工藝品的制作和銷售。</p> <p class="ql-block"> 這是寶雞特有的馬勺臉譜。</p> <p class="ql-block"> 陳倉老街就坐落在石鼓山公園旁邊，離我們住的酒店很近，晚飯時我們進(jìn)去邊逛邊吃。</p> <p class="ql-block"> 寶雞扯面，寬如褲帶，加入臊子和紅蘿卜豆腐青菜等料，再來上油潑辣子，入口香辣，痛快！</p><p class="ql-block"> 扯面已有3000年歷史，流行于陜西、山西南部以及甘肅部分縣，然以寶雞的扯面最為正宗，為中華名吃。</p> <p class="ql-block"> 寶雞搟面皮2011年被認(rèn)定為中華名小吃。</p><p class="ql-block"> 別處的面皮是把面調(diào)成糊狀，放在籠上蒸。而寶雞的搟面皮則是用發(fā)酵的面先搟再蒸，蒸熟后切成條狀，帶有微微酸味，澆上自制的油潑辣子，香辣酸爽開胃。</p> <p class="ql-block"> 在寶雞期間，我們專門開車到寶雞的岐山縣，品嘗正宗的岐山臊子面。岐山臊子面講究味道要“酸、辣、香”，面要“薄、勁、光”，湯要“煎、稀、汪”，煎稀汪就是湯燙、湯寬、油多。</p><p class="ql-block"> 我夫人在家時，也跟著陜西大廚的視頻學(xué)做了岐山臊子面，吃了岐山的岐山臊子面后，她的結(jié)論是：“不如我做的”。不知道是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，還是青出于藍(lán)而不是藍(lán)。</p><p class="ql-block"> 岐山臊子面的關(guān)鍵在肉臊子，夫人做的肉臊子還真是很不錯。</p> <p class="ql-block"> 我們在寶雞期間，還慕名尋吃了因“一碗辣子”而出名的“古家火鍋”。</p> <p class="ql-block"> 火鍋擺上來，我們點的菜也端上了桌，除了肉、蘑菇、豆腐等尋?；疱伈似吠?，還有一大碗香氣翻騰的油潑辣子和幾個剛出爐的小燒餅。</p><p class="ql-block"> 油潑辣子是固定搭配，它既是一道菜，也是吃火鍋的唯一蘸料。</p> <p class="ql-block"> 作為火鍋開吃前的序曲，我們先用小燒餅夾上滿滿的油潑辣子，一口咬下去，紅油四溢，香辣上頭，爽！</p> <p class="ql-block"> 夕陽西下，吃、玩辛苦的一天也要結(jié)束了。</p> <p class="ql-block"> 石鼓山換上了“晚禮服”，石鼓閣、青銅器博物院、陳倉老街在燈光的裝點下，顯得更加華麗和引人注目。</p> <p class="ql-block"> 文化廊橋在藍(lán)天鵝絨般的天空下，像一道彩虹劃過水面，渭河默默地流淌，像在沉思……。</p> <p class="ql-block"> 我們明天將離開這座城市，我想說，我喜歡你，寶雞！</p> <p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/54ad88aq" target="_blank">陜西漢中市</a></p>
南江县|
郁南县|
潼南县|
武隆县|
宁阳县|
建始县|
长阳|
吐鲁番市|
阿图什市|
渑池县|
老河口市|
寿阳县|
呈贡县|
福建省|
象州县|
鄂托克旗|
阳谷县|
永定县|
阳原县|
永兴县|
鸡泽县|
洱源县|
兴山县|
霍山县|
凤冈县|
贺州市|
呼玛县|
石渠县|
泰兴市|
杂多县|
凌源市|
扶沟县|
定远县|
连云港市|
蓬溪县|
彭山县|
莱阳市|
罗源县|
望奎县|
东方市|
广丰县|