<p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">冰鎮(zhèn)檸檬泡蝦</b></p><p class="ql-block"> 小龍蝦吃法常見的是油燜大蝦和蒜蓉小龍蝦，冰鎮(zhèn)檸檬泡蝦口感特別。</p><p class="ql-block"> 原料：大號清水小龍蝦3斤，大蒜半斤，生姜4兩，新鮮小米辣3兩，白醋1瓶，香醋1瓶，李錦記耗油1瓶，美極鮮醬油1瓶，鮮檸檬1個，新鮮青花椒3兩，小蔥二兩，香菜1兩，味達美醬油1瓶，白糖2兩，紅油1瓶,礦泉水三瓶</p><p class="ql-block"> 制作步驟：</p><p class="ql-block"> 1、水中加鹽和1瓶白醋，倒入小龍蝦浸泡二十分鐘，再把小龍蝦刷洗干凈。</p><p class="ql-block"> 2、蝦剪頭、拉蝦線、去蝦腳帶出鰓。剪刀把蝦頭剪一個小洞即可（剪多了蝦黃容易露出來），用剪刀尖挑出蝦腦，拉蝦線時手指捏住蝦尾中間，轉90度拉出蝦線，抓住蝦的全部腳，邊轉邊拉，連腳帶蝦鰓一起拉出來。</p><p class="ql-block"> 3、準備佐料。姜片、蒜蓉、小米辣末、檸檬片、香菜末、蔥花，鮮青花椒。</p><p class="ql-block"> 4、配泡汁：香醋1瓶、美極鮮醬油、味極鮮醬油半瓶、耗油各4勺、白糖6勺、1瓶礦泉水、胡椒粉、味精、蒜蓉、小米辣末、青花椒、姜片、蒸魚豉油、辣鮮露四勺、紅油、藤椒油5勺，一個檸檬切片，蔥花、香菜末、香油 (這個泡汁可泡小海鮮、雞爪、黃瓜等）。</p><p class="ql-block"> 5、灼蝦。水中放整蔥、姜片、花雕酒，水開后放蝦煮五分鐘，撈出過冰水，使蝦肉緊實。</p><p class="ql-block"> 6、腌制。小龍蝦倒入泡汁中腌制，建議浸泡四小時口感更好。</p>
张北县|
齐齐哈尔市|
辽宁省|
江津市|
稻城县|
姜堰市|
抚远县|
化州市|
东阿县|
宜川县|
年辖：市辖区|
栾川县|
榆中县|
宜阳县|
西林县|
兴城市|
秭归县|
建水县|
深泽县|
凉城县|
全椒县|
芜湖市|
察雅县|
来凤县|
惠水县|
类乌齐县|
安平县|
比如县|
平和县|
静海县|
华坪县|
厦门市|
蛟河市|
鲁甸县|
双鸭山市|
都兰县|
伊吾县|
贵南县|
中卫市|
垫江县|
晴隆县|