<p class="ql-block"> 作者 李思生</p> <p class="ql-block"> 前陣子適逢五一，想起家鄉(xiāng)早已盛開的槐花，便歸心似箭。</p><p class="ql-block"> 漸近村后山嶺，遠望幽谷山內(nèi)，槐花已是潔白如云似霧。停車近前觀看，滿目的槐花，一串串自然的掛滿枝頭，花骨朵微笑崢嶸，真的是一樹銀花萬串玉。仔細欣賞每朵小花，皚皚如雪潔凈，又如美玉素潔靜雅。襲人的花香，引的蜂嗡鳴唱，蝴蝶勁舞，真的是槐花世界。</p> <p class="ql-block"> 我是在大山里長大的，小時候，山間的槐花一綻開，就會蹦蹦跶跶來到槐樹叢林中，隨手擼一把白生生的花朵，放進口中，花兒帶著甜汁，淌著香氣。最后再釆摘一些帶回家中，能作湯，能燜飯，還可油炸，亦可加點白糖，蜂蜜，陳醋涼拌。最愛吃的，還是娘最拿手的槐花餅。她首先把鮮嫩的槐花，放在簸箕內(nèi)，淘汰掉葉片，和花串梗，把挑好的槐花，倒進面盆中，添加些面粉，加點米粉或玉米面，還要放一點白糖，食鹽和少量的花生油。倒入適當涼水，攪拌均勻，用手拍打成餅狀。鐵鍋中加水，把火燒旺，把一塊塊餅沿著鍋壁貼，然后蓋上鍋蓋，大火燒的鍋內(nèi)水花咕嚕翻滾，在燒制過程中，能聽到餅子在鍋壁上，被烙的嘖嘖作響，慢慢的，鍋蓋的縫隙間，會釋放出一股股誘人的香氣。不大會兒，泛著金黃，噴香四溢的槐花餅出鍋了。</p> <p class="ql-block"> 槐花飄香的季節(jié)，故鄉(xiāng)也就成了沸騰的季節(jié)。幽谷內(nèi)槐花含苞待放時，村民們會進的山來，采摘一些鮮嫩的槐花，除了當時品嘗外，還會曬干一些備用。也有的會用熱水把槐花一燙，握成團狀，放入冰柜中，一年都能吃上美味的槐花。</p><p class="ql-block"> 回目山嶺路上，很多城里人，開著車，拖家?guī)Э诘挠窟M槐花噴香的山嶺間。品著甘甜嫩脆的槐花，呼吸著天然氧吧?；被▍仓胁粫r傳出甜甜的笑聲，還有美妙動聽的山歌聲?；剞D時，都會提著一包包潔白如玉的槐花，流連不舍，笑逐顏開。</p><p class="ql-block"> 槐花雖普通，更談不上嬌貴。槐花的無私付出，是任何花卉不能及的。真就是:今年百花獻玉身，明年春濃香自來。</p><p class="ql-block"> 爾今，贊美槐花味道的同時，更有一番別樣的神情。家鄉(xiāng)的槐花，成為了思鄉(xiāng)之情的味道，濃濃的槐花香，系著游子的一片春光，也系著生養(yǎng)自己的村莊，更系著母親早已布滿皺紋的臉，還有那難以割舍的鄉(xiāng)愁。</p><p class="ql-block"> 《完》</p>
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