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平淡生活

紫荊花

<p class="ql-block">圖文/子霞</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清晨漫步在路邊,不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)草叢間幾處綠油油的豌豆苗,心生驚喜,隨即停下來,站在邊上觀察起來。只見細(xì)細(xì)的莖植直立在草叢中,每一個莖根上都長出幾片葉子,如同鮮嫩的羽毛,在陽光下閃閃發(fā)光。葉子不是很寬,成長橢圓形。舒展嫩綠的豆葉緊貼著莖桿,晶瑩剔透的露珠依附在青綠的葉面上,使豌豆苗顯得尤為透亮。</p><p class="ql-block">這片草叢中的豌豆苗,仿佛是春天送給大地的禮物,充滿生機(jī)和希望。</p> <p class="ql-block">少有的幾朵白色、粉色豆花給綠色增添不少的色彩。</p> <p class="ql-block">我站在那里足足看了十多分鐘,大腦閃現(xiàn)出書里所介紹豌豆苗對人體健康的好處。豌豆苗營養(yǎng)豐富,含有多種人體必需的氨基酸,還含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì),具有清熱敗火、預(yù)防便秘、保肝護(hù)目等。</p> <p class="ql-block">看著,想著,不由自主就蹲下來采摘起來,這里一把,那里一把,不一會兒就采摘到一大堆,回到家里清洗干凈,用開水燙一下,裝在干凈的塑料袋里,儲藏在冰箱里,隨時拿出來就能吃,涼拌、熱炒都行。</p> <p class="ql-block">中午,我把冰箱里存放的豆苗拿出來,用小麥面粉和蕎麥面粉,做了豌豆苗雞蛋素餃子,味道特別鮮美可口。</p> <p class="ql-block">炒雞蛋</p> <p class="ql-block">豌豆苗和雞蛋拌餡</p> <p class="ql-block">小麥面粉和蕎麥面粉包的餃子</p> <p class="ql-block">下鍋煮熟</p> <p class="ql-block">盛盤即可食用</p>
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