歡樂英國行

樂游天下

從2019年末策劃的英倫之行，因為疫情，延遲了四年多才得以成行。飛機從倫敦到英國最北城市因弗內(nèi)斯后，開始坐車，西至蘇格蘭北部高地精華所在斯凱島，折向東南到蘇格蘭首府愛丁堡后，繼續(xù)南行經(jīng)湖區(qū)、峰區(qū)，回到倫敦，全程1400公里。 距離蘇格蘭高地首府因弗內(nèi)斯機場東南邊76公里的Speyside河谷是新興的威士忌之鄉(xiāng)，當?shù)刈钤缛〉猛考舍勗熨Y格的酒莊是本次蘇格蘭高地的第一個目的地：格蘭利威酒莊（The Glenlivet Distillery），其于1824年獲得當?shù)氐谝粋€釀造威士忌資格，今年正好是200周年，單一麥芽、口感手滑醇正是其特點，也是全球排名第二、北美第一的威士忌酒。不懂酒，倒是參觀過包括啤酒如朝日、百威、青島，白酒如郎酒、茅臺等各品類中特色酒廠，相比之下，格蘭威特酒莊規(guī)模不大，傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合得自然而沒有明顯界限（也可能展示給我們的并不全面）。了解到angel share的表達，是指存放橡木桶中成熟的過程中，隨著年份增長，酒精每年大約以2%速度揮發(fā)，但橡木桶使得香味醇厚凈化的同時還因橡木桶的差異而帶來不同的香型。酒的顏色也隨之變化、加深，存放于歐洲橡木桶的威士忌顏色較之北美橡木桶更深。品了兩種威士忌，沒喝出差異，外行只能看個熱鬧。 因弗內(nèi)斯（Inverness），位于發(fā)源于尼斯湖的尼斯河入海口處，蘇格蘭蓋爾語：Inbhir Nis，意為尼斯河口，是蘇格蘭高地地區(qū)的首府，也是蘇格蘭最北方的城市。城市不大，很安靜，位于是議會廳門口有兩匹狼石雕把守，旁邊的介紹說狼對于當?shù)鼐用裼袆e于通常理解的惡意，而是更具神性和守護功能?；貋聿榱讼?，發(fā)現(xiàn)從少有天敵到人類有組織地獵殺，直至18世紀最后一匹狼在蘇格蘭被獵殺，狼在英倫諸島的歷史上有著重要地位。據(jù)認為，在上一個冰河時代末期，大約10000到12000年前，隨著鹿、麋鹿、野豬和其他放牧動物的遷徙，成群的狼從歐洲穿過陸地橋，并在英國各地繁殖。在中世紀早期，狼的數(shù)量一直居高不下，狼的廣泛數(shù)量成為了生態(tài)系統(tǒng)的一部分。公元1000年左右，通過棲息地遷移（森林砍伐）和誘捕和狩獵相結(jié)合的方式，狼的數(shù)量逐漸減少。早在1000年前的歷史記載中，獵狼是向國王和貴族致敬的一種方式。國王的仆人可以被授予土地，條件是他們必須清除土地上的狼。獵狼派對通常由國王和貴族組織。1281年，愛德華一世下令消滅英格蘭所有的狼。土地所有者的覆銅被鼓勵，因為據(jù)說它可以阻止狼。莫爾坎貝灣周圍的林地被覆銅的部分原因是這個。還有記錄顯示，森林被燒成灰燼以嚇阻狼。愛德華一世和后來的貴族發(fā)起的反對狼的運動對狼群來說是毀滅性的，對它們的提及也減少了。到中世紀晚期，狼非常罕見，官方記錄顯示，最后一只蘇格蘭狼是1680年在基列克蘭基（佩思郡）被埃文·卡梅倫爵士殺死的，但有報道稱，狼在蘇格蘭生存到18世紀。 出因弗內(nèi)斯城市，沿著尼斯河很快到了尼斯湖，傳說中尼斯水怪出入的地方。尼斯湖非常狹長，行駛在邊上完全感覺不到是在湖邊，一條稍寬一些的河而已。周邊沒有特別的風(fēng)景和物產(chǎn)，大概這也就是為什么當?shù)厥魉值脑?，以此吸引游客、帶動?jīng)濟。被路邊隨處可見的水仙吸引，以白色和黃色居多，開得燦爛肆意。 伊蓮.朵娜城堡位于一個袖珍巖石島上，所在處三個細長峽灣sea-loch匯集，東邊與蘇格蘭本島通過石橋相連，背靠宏偉且森林密布的Keitail山體，俯瞰對岸的天空島，實在是咽喉要塞，戰(zhàn)略位置極為重要，是蘇格蘭高地的最主要的地標地標。據(jù)說漲潮時城堡四周被水覆蓋，如同浮在海面的夢幻城堡。雖沒有趕上漲潮和落日，也會為城堡的遺世獨立之美感染。城堡的議事大廳邊一處耳房里有一個喇叭形的孔，是當時的監(jiān)聽孔。 提及蘇格蘭，會想起威士忌、風(fēng)笛、蘇格蘭獨立、電影《勇敢的心》，當然也包括蘇格蘭花格圖案Tartan。蘇格蘭花格圖案最早的雛形被認為是發(fā)現(xiàn)于蘇格蘭中部安多寧長城（Antonine Wall）附近的，產(chǎn)于公元3世紀的falkirk sett，距今有1700年的歷史。這是一種由棕色和白色組成的方格圖案。考古研究證明，凱爾特人很早前就開始使用條紋和格子織物。據(jù)說，從公元五至六世紀開始統(tǒng)治蘇格蘭的蘇格蘭人用格子來區(qū)分人的等級。1746年，蘇格蘭和英格蘭之間發(fā)生了歷史上著名的庫勒登（Culloden）戰(zhàn)役，穿著方格裙子、勇猛的蘇格蘭戰(zhàn)士給英格蘭人留下了極其深刻的印象。蘇格蘭格子也毫無疑問的成了蘇格蘭文化和傳統(tǒng)的一部分。十八世紀的相關(guān)描述中提及蘇格蘭的格子帶有明顯的地域特征，同一地域的人穿著相同的格子服裝。外來人可以通過蘇格蘭人身上的格子來辨別出他來自于哪個地區(qū)。在伊蓮.朵娜城堡里看到的這幅圖也說明了統(tǒng)領(lǐng)各地的蘇格蘭家族有著各自族徽和花格圖案。 穿過唯一一座連接蘇格蘭本島和斯凱島的橋-斯凱橋Skye Bridge，進入濃縮蘇格蘭高地美景的斯凱島Isle of Skye。斯凱島Isle of Skye名字源于挪威語Sky-a，云之島的意思，北歐海盜曾形容這里庫林丘陵常年為霧氣籠罩，如在云中，故名之。第一次接觸這名字時，以為這里是因地處偏遠、似在天邊，又或美景云集、疑在天堂而得名，原來并非英語天空的意思啊，難怪官方翻譯都只用音譯。入住波特力鎮(zhèn)Portree，名字源于凱爾特語，意為國王港，為紀念詹姆斯五世于1540年前來安撫當?shù)夭柯涫最I(lǐng)。雖然是島上最大的小鎮(zhèn)，抬腳就能跑出核心區(qū)域。商業(yè)氛圍確實不錯，各項設(shè)施一應(yīng)俱全，非常便捷。因為還是淡季，有些餐廳還沒還是營業(yè)，已經(jīng)營業(yè)的餐廳規(guī)模很小且不接受預(yù)訂，甚至有一家一周只做三天的生意，完全沒有業(yè)績焦慮，很是好奇其菜品有多美味、價格又會怎樣令人咂舌。居然有一家中國餐館，小哥是原北京飯店的，每年不到半年的生意，因為旺季未至，目前從廚師到小二都只有他一人。能在這里吃到中餐已是意外，除了水煮魚用勾芡做法且選料是三文魚腥氣不習(xí)慣外，其他倒也暫時滿足了一行人的中國胃。 內(nèi)斯特角燈塔（Neist Point Lighthouse），建于1909年，當時該建筑的主要功能是負責(zé)過往船只的航向?qū)б?，現(xiàn)場看似乎仍然在使用，網(wǎng)上介紹目前此等燈塔通過遠程操控。燈塔位于島嶼最西端，斯凱島從這里直入大洋之中，因此，內(nèi)斯特角燈塔也常常被人們說成是站在世界邊緣的燈塔。從停車處到燈塔，單程一個多小時，預(yù)期外的徒步路線的回報是壯觀的懸崖、開闊的草甸、無盡的海景。 鄧韋根城堡（Dunvegan Castle）是麥克勞德家族首領(lǐng)的所在地，并且是蘇格蘭至今有人居住的最古老的城堡，也是蘇格蘭高地的地標之一。城堡的最初作用之一顯然是防御來自北歐的維京海盜。近800年來一直是麥克勞德家族的中心地，城堡于1933年首次向游客開放。城堡共有四層，但對外開放的只有一樓與二樓。鄧韋根城堡內(nèi)保存著許多重要的家族遺跡，其中最主要的是“仙女旗”（Fairy Flag）和“鄧韋根杯”（Dunvegan Cup）。鄧韋根仙女旗是家族最珍貴的財產(chǎn)，據(jù)說在戰(zhàn)場上展開有反敗為勝的奇跡，來自公元第四到第七世紀之間的中東（敘利亞或羅德）的絲綢。關(guān)于仙女旗的來源有各種版本，感覺可信的是十字軍東征時從帶回來的，但理性的解釋淡化了傳說的魅力，不被城堡家族承認。 老人峰（The old man of storr），想象力得有多豐富才能起這個名字，又一次的徒步和遠眺。 蘇格蘭裙巖懸崖（Kilt Rock），據(jù)說附近可以找到恐龍腳印的化石。 仙女池（The Fairy Pools），是一連串在山間流淌的水池，水池本身談不上多美，但在溯源徒步的過程偶一轉(zhuǎn)身，看到的遼闊畫面才真正不負此行。 從斯凱島前往威廉堡途中，經(jīng)過英國最高的山本尼維斯山（海拔1345米），山腳下的地區(qū)在二戰(zhàn)時曾是英國突擊隊訓(xùn)練基地 威廉堡Fort William，城堡早已不再，安靜美麗的小鎮(zhèn)依山傍水，成了戶外運動的集中地。 威廉堡包括沿途很多地方有很多住宅改成的民宿，非常漂亮，如果出行人不多，住在民宿里會很舒適。 格倫菲南高架橋（Glenfinnan Viaduct）是蘇格蘭高地西部鐵路線威廉堡（FortWilliam）至馬萊格（Mallaig）段的必經(jīng)之地，橋高30米，長381米，建于1897年至1901年間，是世界上最古老的混凝土鐵路高架橋。因為是電影哈利波特鏡頭之一，成了無數(shù)游客必打卡之地。 從威廉堡前往愛丁堡途中，經(jīng)過格倫科峽谷（Glencoe）和羅蒙湖（Loch Lomond），欣賞格倫科峽谷比起徒步到山頂看全貌，開車沿途欣賞更加有效。蘇格蘭有首民歌就叫Loch Lomond，湖邊小鎮(zhèn)Luss相當美麗。 車行接近愛丁堡時，很遠就被福斯海灣（Firth of Forth）上白色斜拉橋吸引，等靠近，發(fā)現(xiàn)后面還有兩座橋，分別是一座年代較久的公路橋和一座紅色的鐵路橋。網(wǎng)上查下來，三座橋分別是昆斯費里大橋（Queensferry Crossing）、福斯鐵路橋（Forth Bridge）和福斯公路橋（Forth Road Bridge）。福斯鐵路橋（Forth Bridge）是世界上第二長的多跨懸臂橋。該鐵路橋于1890年啟用，仍在通行客貨火車。在鐵路作為長途陸路運輸主要手段的年代，福斯橋是橋梁設(shè)計和建筑史上的一個里程碑，并被列為世界文化遺產(chǎn)；昆斯費里大橋總長2700米，主跨650米，塔高210米，是世界最長的多跨中央索面斜拉橋，作為對旁邊兩座橋的運力補充，建于2017年，因此又叫，福斯新通道（Forth Replacement Crossing）是蘇格蘭歷史上最大的一項基礎(chǔ)建設(shè)項目。 卡爾頓山和亞瑟王座山是觀賞愛丁堡的日落最佳兩處地方?？栴D山（Calton Hill）是雷斯蒂戈什縣一個省立公園的中心，坡度很緩，綠色圓頂建筑是愛丁堡天文臺。亞瑟王座徒步到山頂需要更多的時間，早上等火車、傍晚等日落，假期的休閑也在于此吧，等待過程原本就很美好。 夕陽與盛開的蘇格蘭松相互映襯 愛丁堡城堡，建立在巨大巖石山上，雄壯威武，依然有著王家氣勢。城樓每天下午一點會放炮，據(jù)說該習(xí)俗已經(jīng)150多年的歷史，最初是為了給航海的船只告知時間和方向，如今成了蘇格蘭人驕傲的傳統(tǒng)。 愛丁堡的city walk，周末的街頭滿是活力 蘇格蘭國家博物館，沒有特別驚艷的展品，印象深刻的是入門處墻壁上印的兩句話：For we fight not for glory，nor riches，nor honours，but for freedom alone，which no good man gives up except with his life. As long as only one hundred of us remain alive，we will never on any condition be brought under English rule. 而整個蘇格蘭境內(nèi)沒有見過一面英國國旗，只有蘇格蘭??????????????旗幟。蘇格蘭的獨立意識毫不掩飾，還是挺意外的。 鎮(zhèn)館之寶之一是劉易斯棋子，最初以為國際象棋起源于蘇格蘭，后來才發(fā)現(xiàn)是由于在蘇格蘭的劉易斯島上發(fā)掘這些12世紀用象牙精心雕刻的國際象棋棋子。一共78枚，至少是四幅國際象棋的殘存，其中11枚在愛丁堡博物館，剩余全部在大英博物館保存。劉易斯王后棋子托腮的樣子，看起來并不開心。PS. 大約在公元六世紀，印度人發(fā)明了一種棋類游戲，叫恰圖蘭卡，被認為是現(xiàn)代國際象棋的鼻祖。 新拉納克世界文化遺產(chǎn)村（New Lanark）是企業(yè)辦社會的雛形，在資本主義原始積累到一定程度，人文關(guān)懷思想開始出現(xiàn)，以廠區(qū)為中心的社區(qū)功能齊全，甚至有內(nèi)部代金券，200多年后，建筑依然堅固如初。 英（格蘭）蘇（格蘭）邊界 溫德米爾湖 溫德米爾湖Windermere是英格蘭最大湖泊，所在地區(qū)稱為湖區(qū)，是度假休閑和戶外活動勝地。沿湖有一系列小鎮(zhèn)，可以入住生活設(shè)施齊全、餐飲豐富的鮑內(nèi)斯、溫德米爾等，也可以去更加安靜閑適的小鎮(zhèn)。晴天朗日時，乘船游湖、驅(qū)車賞景，陰雨連綿日，臨窗品茶，都是不錯的選擇。 在湖區(qū)注意到很多景點標注一顆小樹、寫著National Trust，原來是英國這個標志是National Trust，是一家非常有名的慈善機構(gòu)，名下有500多處的歷史古跡，加入它家會員就能免費參觀。全稱為National Trust for Places of Historic Interest or Natural Beauty，通俗稱呼其為“英國國家名勝古跡信托”。時間充裕的話，買一份72英鎊的會員年費逐一打卡，應(yīng)該是一個不錯的方式。 查茨沃斯莊園（Chatsworth House），位于英格蘭中部和北部的高地-峰區(qū)，自1549年以來，查茨沃斯莊園就是德比郡公爵的莊園，第12代公爵及夫人于2023年搬出，如今是其兒子和媳婦居住并經(jīng)營管理。德比郡公爵家族歷代顯貴，莊園也數(shù)經(jīng)傳奇。莊園在1549年由Cavendish家族的Cavendish爵士和其妻子Elizabeth（Bess）獲得。爵士去世后，Bess又嫁了兩次（Cavrndish爵士是其第二任丈夫）。Bess第四任丈夫Shrewsbury曾授命于維多利亞女王一世在莊園里軟禁英格蘭的瑪麗女王。Bess僅與第二任丈夫有子女，其子后來成為Devonshire伯爵。第四世伯爵在莊園接待了當時新繼位的國王和王后，并于1694年獲得Devonshire公爵。第二世公爵的孫子Henry Cavendish是一位偉大的科學(xué)家，卡文迪許研究了空氣的組成，發(fā)現(xiàn)普通空氣中氮氣占五分之四，氧氣占五分之一。他確定了水的成分，肯定了它不是元素而是化合物。他還發(fā)現(xiàn)了硝酸。他發(fā)現(xiàn)一對電荷間的作用力跟它們之間的距離平方成反比，這就是后來庫侖導(dǎo)出的庫侖定律內(nèi)容的一部分；他提出每個帶電體的周圍有“電氣”，與電場理論很接近；卡文迪許演示了電容器的電容與插入平板中的物質(zhì)有關(guān)；電勢的概念也是卡文迪許首先提出的，這對靜電理論的發(fā)展起了重要作用；他還提出了導(dǎo)體上的電勢與通過電流成正比的關(guān)系。在牛頓發(fā)現(xiàn)萬有引力定律之后，他是測出引力常量的科學(xué)家。測量地球的密度是從求牛頓的萬有引力定律中的常數(shù)著手，再推算出地球密度。被譽為第一個稱量地球的人（the first man to weight the world）。第五世公爵的夫人Lady Georgiana Spencer非常有名，其生平后來被拍成電影《公爵夫人》，工作人員介紹說這位公爵夫人與黛安娜王妃有血緣關(guān)系，性格和婚姻狀態(tài)也有相似之處，只是在不同的時代人生選擇和結(jié)局也不一樣。第一位需要付巨額遺產(chǎn)稅的是第九世公爵，50萬英鎊約合今天的5千7百萬英鎊。加上第七世公爵的投資失敗導(dǎo)致的巨額債務(wù)，家族因此大量變賣資產(chǎn)，包括倫敦的地產(chǎn)和莊園圖書館的珍貴書籍。第十世公爵的長子娶的妻子是肯尼迪總統(tǒng)的姐姐，只是這個長子在后來的政治事件被刺殺身亡。第十一世公爵夫婦花了24年的時間才付清遺產(chǎn)繼承稅。以后，他們成立了維護基金，并開放了莊園里部分地區(qū)，以園養(yǎng)園。因曾作為電影《傲慢與偏見》取景的地方，此處又更以達西莊園著稱。 查茨沃斯莊園內(nèi)藏品之繪畫 查茨沃斯莊園內(nèi)藏品之雕塑 蛇是該家族的象征，經(jīng)常出現(xiàn)在家族紋章中，蛇象征著控制和智慧、更新和成長。 大理石的窗臺，石材來自附近山區(qū)，居然是3.2億年前海洋生物的化石，豪橫程度可見一斑。 曾經(jīng)的工業(yè)文明中心，制造業(yè)的尖端，如今英國最丑城市的伯明翰 嚴格意義來說科茨沃爾德Cotswold）指的是一片鄉(xiāng)村，包括Chipping Campden 奇平卡姆登、Broadway 百老匯、Snowshill 斯諾希爾、Bourton-on-the-Hill 山上波頓、Bourton-on-the-Water 水上伯頓、Stow-on-the-Wold 斯托昂澤沃爾德、Lower Slaughter＆Upper Slaughter下斯勞特與上斯勞特、Bibury 拜伯、Burford 伯福德、Moreton-in-the-marsh，每個小鎮(zhèn)各有特色。水上伯頓有一條靜淌的河水穿鎮(zhèn)而過，寧靜舒適，Bibury則是保留了大片采用當?shù)乜拼奈譅柕率淖鑫蓓數(shù)膫鹘y(tǒng)房子著稱。最好的方式是住在一個小鎮(zhèn)，自駕或坐公交車前往周邊小鎮(zhèn)，細細品味每個小鎮(zhèn)的不同風(fēng)味。 下一次會是哪里呢？

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