<p class="ql-block">家里有些阿膠,看著網(wǎng)上自制阿膠糕能不錯,,而且有營養(yǎng),就決定做。我準(zhǔn)備原料。需要準(zhǔn)備的不少啊</p> <p class="ql-block">二斤黃酒</p> <p class="ql-block">二斤黑芝麻</p> <p class="ql-block">400克冰糖</p> <p class="ql-block">400克枸杞</p> <p class="ql-block">去核紅棗二斤</p> <p class="ql-block">烤熟的核桃仁二斤</p> <p class="ql-block">看這一大堆的原料</p> <p class="ql-block">二斤黃酒泡砸成小塊的一斤阿膠,泡了三整天,間隔一段時間就要攪和攪和</p> <p class="ql-block">五月五號,上午上好走秀課,回家就開始熬,大火燒開后放冰糖</p> <p class="ql-block">熬了將近一個小時,掛旗了,按順序放原料,核桃仁大棗枸杞</p> <p class="ql-block">繼續(xù)熬開鍋,放熟黑芝麻</p> <p class="ql-block">還好,家里有口大鍋,勉強裝的下所有,都快噗出來了</p> <p class="ql-block">熬好的,晾涼,鋪平,放烤盤事先抹好香油的油紙上</p> <p class="ql-block">放冰箱一天后,切小塊,裝糖果袋子,封口 ,完成</p> <p class="ql-block">成品十斤左右,準(zhǔn)備給父母姐妹吃。成本不算阿膠,二百元左右。費時費勁兒,但是很開心,覺得很值得。</p> <p class="ql-block">滿滿的成就感</p> <p class="ql-block">除了食材 還為此買了廚房秤,DIY糖果袋,封口機</p>
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