制作冰糖葫蘆—八里湖二小五（6）班家長進課堂

魚兒

冰糖葫蘆是我國一種傳統(tǒng)小吃，它的歷史可以追溯到南宋時期。據(jù)傳說，冰糖葫蘆最早的形式是在野果上用竹簽串起來，然后沾上麥芽糖稀，使其迅速變硬。 隨著時間的推移，冰糖葫蘆的制作材料也不斷擴展，不再局限于山楂，而是包括了各種水果和蔬菜。在北京，尤其是在春節(jié)期間，冰糖葫蘆作為一種傳統(tǒng)美食，常?？梢钥吹酱梢慌诺募t彤彤的山楂掛在特制的木棍上，吸引著人們的目光。冰糖葫蘆不僅是食物，也是文化的一部分，象征著團團圓圓和紅紅火火的吉祥寓意。 左書妍媽媽精心準(zhǔn)備了山楂、小蕃茄和草莓，請同學(xué)們一起將水果穿串。 接下來熬糖，將白糖放入水中，直至滿鍋皆是大泡泡，不停地攪拌，再熬至小泡泡，直到小泡泡變色，這個過程需要有技巧，也需要耐心哦。 糖熬好后開始沾糖啦，再用糯米紙包裹，同學(xué)們迫不及待地想嘗一口自己的勞動成果。 　　勞動最光榮，勞動能讓人快樂。通過這次家長進課堂活動，左書妍媽媽帶著孩子們一起制作冰糖葫蘆，讓孩子們體驗到親自制作冰糖葫蘆的快樂，也懂得每樣看似簡單的美食其實制作起來并不簡單。 從挑選山楂、草莓、小蕃茄、糯米紙，然后穿串，再精心熬糖，沾糖，最后用糯米紙包裹，每一步都沒我們想象的那么簡單。特別是熬糖，要將白糖熬到碰水即成冰的程度，這就是“冰糖葫蘆”名稱的由來，這個過程既考驗制作人的技巧，也考驗制作人的耐心。 最后每個孩子都品嘗到自己親手制作的冰糖葫蘆，還有些孩子留一串冰糖葫蘆帶回家，讓爸爸媽媽也品嘗品嘗自己的勞動成果。