尚品幼兒園·滑集分園 ——食品安全隱患排查

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尚品幼兒園·滑集分園 ——食品安全自查活動(dòng)為了加強(qiáng)幼兒園食品安全工作，提高食品安全管理水平，強(qiáng)化廚房操作人員的責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)、安全意識(shí)，消除食品安全隱患。2024年2月26日下午，由我園吳園長、彭主任對(duì)廚房進(jìn)行了食品安全檢查。 對(duì)廚房的環(huán)境衛(wèi)生，物品的擺放，食品的存放，餐具的消毒情況以及食物留樣情況進(jìn)行檢查。 本次自檢對(duì)園內(nèi)廚房衛(wèi)生消毒工作、食堂工作人員健康證，以及食品留樣、存放、食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期......等進(jìn)行了全面的檢查并現(xiàn)場(chǎng)查看了每日供孩子食用的大米、面粉、雞蛋、油等食品的質(zhì)量及貯存情況，還檢查了倉庫、食堂、切配間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。對(duì)存在的食堂的食品安全提出了嚴(yán)格要求，嚴(yán)防安全隱患。 廚房的各類記錄進(jìn)行檢查，廚師長能夠認(rèn)真的進(jìn)行規(guī)范填寫。 本次食品安全自查工作樹立預(yù)防為主的安全意識(shí)，再次要求將食品安全放在首位，積極排除食品安全隱患。今后我園食品從業(yè)人員將進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化責(zé)任，以高度的責(zé)任感，認(rèn)真的工作態(tài)度，精細(xì)規(guī)范的操作，確保我園食品安全，保障幼兒身心健康。