一舉奪魁，“餃”相輝映--旺隆功能校開展勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)之包餃子

瑾

餃子在日常生活中是很常見的一種美食，如今很多人在節(jié)日期間總是會(huì)吃餃子。為全面落實(shí)“雙減”政策及“新課標(biāo)”下的勞動(dòng)教育，增強(qiáng)學(xué)生們的勞動(dòng)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生們的自理能力以及熱愛生活的態(tài)度，積極弘揚(yáng)勞動(dòng)精神，落實(shí)學(xué)校勞動(dòng)特色教育。2月25日下午，旺隆功能校開展了主題為“一舉奪魁，餃相輝映”的包餃子勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)。 餃子的“前世今生” 　　餃子是中國傳統(tǒng)美食，有2000多年的歷史。傳說東漢末年瘟疫盛行，名醫(yī)張仲景眼見災(zāi)民們饑寒交迫的慘狀，便將羊肉和祛寒藥材一起熬制后撈出切碎，用面皮包成耳朵形狀的“嬌耳”，煮熟分給窮人們吃。人們吃后頓覺全身溫暖，很多人耳朵的凍傷得到治愈。人們感懷張仲景的恩德，從此每逢冬至便模仿著做“嬌耳”。因此有俗語道：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。據(jù)文獻(xiàn)記載，餃子風(fēng)靡于唐宋，在明朝成為約定俗成的除夕美食，在清代發(fā)展至鼎盛時(shí)期。古代餃子的名稱多種多樣，如：角兒、水點(diǎn)心、扁食等。而“餃”則是一個(gè)后起字，最早出現(xiàn)于宋朝。現(xiàn)如今，餃子已被人們賦予了更多寓意。比如，“更歲交子”中，“交”與“餃”諧音，以此代表團(tuán)圓如意。種種妙趣橫生的寓意，使餃子成為了寄托美好心愿，融洽骨肉之情的食物，也成為了中華民族文化的名片。 制作過程 　　親自動(dòng)手包餃子的時(shí)光于一片歡聲笑語中拉開了帷幕。左手托面皮，右手執(zhí)筷，對(duì)折捏邊，細(xì)細(xì)收口。同學(xué)們邊包邊彼此交流，學(xué)學(xué)別人的手法，精進(jìn)自己的“工程”。大多數(shù)同學(xué)的餃子都圓鼓鼓的，形似元寶，抑或月牙，整齊的端坐成一列；還有的同學(xué)包出了新花樣，做出了包子和五角星的樣子；當(dāng)然也不乏經(jīng)驗(yàn)不足的同學(xué)，左碰右碰，不知從何下手，只得草草一捏，剛一放手餃子便垂頭喪氣地倒下了……經(jīng)過大家的合力勞動(dòng)，一盤盤餃子“整裝待發(fā)”啦！ 勞動(dòng)成果 　　廚下磁爐，煮沸月牙片片；盤中銀角，吃出喜氣洋洋。滴滴調(diào)料，淡淡清湯。幾盤水餃，飽滿熱腸。 這次勞動(dòng)教育主題實(shí)踐活動(dòng)在一片歡聲笑語中結(jié)束了，同學(xué)們通過這次實(shí)踐活動(dòng)，切實(shí)體會(huì)到了勞動(dòng)的樂趣，也營(yíng)造了互幫互助，和諧融洽的集體氛圍。我校將以此為契機(jī)，積極營(yíng)造學(xué)生勞動(dòng)教育的場(chǎng)景與情境，使學(xué)生在勞動(dòng)實(shí)踐中培養(yǎng)意志品質(zhì)，懂得自立自強(qiáng)，學(xué)會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)。