【年味】正月里來說元宵建中 <p class="ql-block"> 按老例兒，陰歷元月月滿之夜就是我國傳統(tǒng)的元宵佳節(jié)，它源遠流長、底蘊深厚、舉國歡慶、全民同樂。</p><p class="ql-block"> 鬧元宵，自然少不了吃元宵。元宵作為節(jié)慶食俗，歷史上最早有文字記載的是宋朝，距今也有800多年了。實際上，元宵在很早以前只是民間的普通小吃，起初叫“浮圓子”、“湯團”、“湯圓”等。隨著世代變遷與傳承發(fā)展，逐步形成了南“湯圓”北“元宵”的基本特征。湯圓與元宵雖然在做法和口味上有所不同，但從它們具有“滾圓香甜”的特性和更能襯托與彰顯“團圓”寓意文化來看，深受百姓認可與喜愛，也實屬必然。</p> <p class="ql-block"> 元宵節(jié)是年節(jié)之后又一個重要節(jié)日，是傳統(tǒng)年俗文化的延續(xù)與秉承。祖國疆域遼闊民族之多，盡管大家信奉和遵循以“團圓、歡慶、祝福、美好”為內(nèi)涵的同一文化理念，可受區(qū)域、民族、習(xí)俗的影響，歡度佳節(jié)仍然略有不同。</p><p class="ql-block"> 我山西老家過正月十五，不叫元宵節(jié)，就叫正月十五。過十五鬧紅火，老百姓心氣老高了。整個山城張燈結(jié)彩直直熱鬧三天。大街上鑼鼓喧天人山人海，藝術(shù)表演比比皆是。有扭秧歌、耍故事、踩高蹺、舞龍獅、八音會等，還有多個舞臺精彩紛呈的文藝大會演，那熱鬧的場景至今難忘。可熱鬧歸熱鬧，唯獨缺憾的是紅火的十五沒元宵。</p> <p class="ql-block"> 山西人正月十五鬧紅火</p> <p class="ql-block"> 老家之所以沒有吃元宵的習(xí)俗，主要是當(dāng)?shù)夭环N江米，歷史上當(dāng)?shù)匕傩找矎牟怀栽?。我從小對吃元宵沒什么概念，連元宵節(jié)與吃元宵也弄不清楚。</p><p class="ql-block"> 曾記得有年正月十五，我和鄰居家小伙伴去街上閑逛，在一副食商店看到一種類似乒乓球大小的雪白吃食。一問說是元宵，那時身上又有壓歲錢，出于好奇與嘴饞兩人商量著買了四個元宵，營業(yè)員遲疑了一下最終還是賣給了我們。一出門，兩人就迫不及待的品嘗起來。你想想，這生嚼的元宵能好吃嗎？嚼幾下都吐掉了。當(dāng)時，就心想“元宵怎這么難吃？正月里還鬧元宵，就這味道又有什么可鬧的呢？”等回到家給大人一學(xué)，才知道元宵需煮熟了才能吃，而且味道很甜美。</p><p class="ql-block"> 歷史就是這樣的巧合，我首次品嘗元宵就在天津。那是1974年初的事，我首次來津省親，有機會品嘗了津城食品“三絕”，也品嘗了頗具北方風(fēng)味的天津元宵。</p><p class="ql-block"> 十多年后我定居天津，打那時起，每年的元宵節(jié)大都在天津度過。記得首次在津過元宵節(jié)，大開眼界，印象極深。元宵節(jié)之夜，津城華燈齊放五彩繽紛，以老城古文化街為中心的傳統(tǒng)歡慶活動很熱鬧有特色，但讓我記憶猶新的還是元宵夜吃元宵和賞月觀燈。</p><p class="ql-block"> 天津元宵獨具特色遠近聞名，每逢佳節(jié)，各大食品糕點廠商都在制售元宵，現(xiàn)做現(xiàn)賣。元宵以黑芝麻、花生、玫瑰、菠蘿、巧克力、鈣奶等傳統(tǒng)口味為主，餡大皮薄、軟糯粘香、味美可口，百姓十分喜歡并把它當(dāng)作節(jié)慶自食或饋贈親朋的佳品。</p><p class="ql-block"> 每年買元宵是我十分樂意做得一件事，賣元宵的食品店前又排起了長隊，我挨著個，跟隨著猶如蛇形的人群長隊，慢慢的挪動著等候著，心里既高興又期盼，慢慢等候著也是一種享受。</p> <p class="ql-block"> 天津人元宵節(jié)排隊買元宵</p> <p class="ql-block"> 風(fēng)雨送春歸，飛雪迎春到，年復(fù)一年，春去春又回。年年元宵年年鬧，舉國歡慶盼美好，生活富裕達小康，萬家團圓樂逍遙。轉(zhuǎn)眼，龍年元宵節(jié)就要到了。值此，我衷心的祝福大家元宵節(jié)快樂！祝福我們的祖國和人民“團圓、康寧、祥和、美好”！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注：此文應(yīng)天津電臺邀約而作并在“天天美食節(jié)目”播出；后在天津散文微刊發(fā)表；在“美篇網(wǎng)媒”發(fā)表并入列“精選”美文。</p>