我的中國年

鶴鳴伊水

我的中國年 我家的中國年，是從元旦開始起步；而我的中國年，卻是從吃開始有記憶的。 元旦，在我們豫西叫陽歷年。小時(shí)候過陽歷年，那時(shí)是大集體時(shí)代，趕得巧，生產(chǎn)隊(duì)分的稻子能曬干碾成米，母親就讓我們吃上一頓大米飯。那時(shí)候的生活，緊迫而快樂，一家人總是在往前趕、往前過，合著那個(gè)時(shí)代，始終相信未來美好，總給人以希望和無限的動(dòng)力。 先母的節(jié)儉和會(huì)計(jì)劃是出了名的，她老人家教給我的歌謠里，除了不要當(dāng)“娶了媳婦忘了娘”的花喜鵲，就是“吃不窮、穿不窮、計(jì)劃不到一世窮”的治家理念了。我家一年吃兩頓大白米飯，元旦母親做一頓、大年初一中午父親做一頓，剩下的全給母親拿去“計(jì)劃”、調(diào)節(jié)了。 因?yàn)樘幱诔畛猿畲┑哪甏晕矣洃浝锏哪晔浅浴?lt;br> 而母親的年是做。 陽歷年的大米飯吃完，先母要趕著做一家人的新年穿著。按照她的計(jì)劃，彈棉花、彈套子，拿出備好的粗細(xì)布料、衣服鞋子靴子紙樣版來，為一家人大大小小、里里外外、頭上腳下，趕做新年穿的新衣新帽新鞋子。 第一件，永遠(yuǎn)是老大的。拿出老大舊年的衣服鞋子陳紙樣，量著身子放大做新的，留下新紙樣版，給挨肩的我們用。兒時(shí)最溫暖最幸福的事情，就是午后朝陽地或是睡前試新衣。新衣的馨香、溫暖，和著母親的愛和未來美好的希望，裹挾在一起化作幸福進(jìn)入心田。 到我做父親的時(shí)候，已經(jīng)有條件和妻子一道，從縣城趕到洛陽市里的百貨大樓，去給兒子買兩套最時(shí)髦的新衣服，備著調(diào)皮的兒子不小心把新衣服董臟，隨時(shí)可以換下，我和妻子有臉面、不尷尬。踐行先母說的，“孩子的衣著大人的臉、丈夫的衣著妻子的臉”。 今年的初一，視頻里兒子一層一層的展示他兒子的新衣，他小兩口買的、姥爺姥姥買的、我們老兩口買的。孫子已是集萬千寵愛于一身了。 兒時(shí)的陽歷年到正月新年，時(shí)光很漫長。先母備好一家人新年穿的，年就近了，就該備吃的。從淘洗麥子玉米，磨成米面開始，頭遍收的面蒸饃白用于走親戚、二遍的自家過節(jié)吃，三遍的平時(shí)吃，剩余的麩子皮是雞和豬的。這是石磨、電磨的時(shí)代，再后來是公社大隊(duì)的面粉廠換面，80面最白（小麥出分率80%）、依次是81、82、83、84，黑的是85，剩余的差額是麩子皮。還有人家吃86、87的，和現(xiàn)在的全麥面差不多。先母說她在鄉(xiāng)糧管所的水磨坊工作過，識別的面號是收幾遍的，可以推理到面號，我們家總是取中間的82、83。 “臘八粥、糊涂涂”。進(jìn)入臘八，要吃糊涂涂的臘八粥。這糊涂飯一吃過，人就糊涂了，準(zhǔn)備過年的年貨隨機(jī)性就強(qiáng)了。我們家有先父母的理智、始終保持著冷靜，過的自如。 到了臘月二十三祭灶，做祭灶餅。祭灶餅很講究的，一定要做用酵子發(fā)面的，寓意是叫子孫發(fā)的，條件好的年景就做三種，糖的甜、鹽的香和淡的，還要可著鏊子烙一張大的、厚的、圓的，全家人一人能分吃一分的，留在大年三十或者初一吃，既象征著一家人的團(tuán)圓，也寓意發(fā)得有始有終。 二十四，掃房子。 二十七、八蒸饅頭。先母蒸饅頭，是從粗面饅頭蒸起的，先蒸紅薯面玉米面菜包子的，然后花卷、最后才是白面饅頭。我們四只老虎吃的時(shí)候，總是和父母對著干，先吃好的后吃粗糧的，粗糧饅頭永遠(yuǎn)是母親的專利。 二十九、走油鍋，炸餜子油餅油角子。 三十除夕，做餃子餡煮肉。 到正月十五，就要蒸棗糕、棗花饃，以及象征意義特別強(qiáng)的形象食物。 棗花糕，象征著團(tuán)圓、生活的甜蜜和步步高。 蒸小龍，尾部擺向頭部彎成U型，頭部用黑豆作眼睛珠、剪棗子作鼻子眼睛嘴。把龍要藏在麥缸里、待到二月二龍?zhí)ь^之日，拿出來給兒子們吃，寓意風(fēng)調(diào)雨順和望子成龍而且有出頭之日。 麥樁子、圓圓的長長的，像能盛120斤重的麥布袋一樣，還不忘搓條口系扎上，給成年男子和當(dāng)年成年的兒子吃的，這是豐收和成材（勞動(dòng)力）的期盼。 蒸小老鼠，我是很有疑惑的，先母說老鼠是吉祥物，是富裕的象征，人要是窮得連老鼠都不光顧的話，那日子就敗了。 先母很辛苦，晚上說她累得腰疼，再晚些就說自己累得睡不下。而我的最愛，是圍著她的鍋臺轉(zhuǎn)，看饅頭揭鍋了、油貨和肉出鍋了，總是殷勤的詢問母親，供享不、供享吧，主動(dòng)幫助母親去供享祖宗神靈，供享過了，就可以大快朵頤啦。 而我的吃、我們的吃，也從迫不及待、到口無遮攔、到從容瀟灑。 盡管先母很講究，二十三的要吃到初一、初一的吃到十五、十五的吃到二月二。一再交代哪些能吃哪些不能吃、哪些什么時(shí)候能吃，可是頑皮的我們，總是忍不住偷偷的吃上一點(diǎn)點(diǎn)。 從發(fā)面燒餅到其他，母親總要收藏起來以達(dá)到目的。母子之間暗自斗智斗勇，偶爾母親才有機(jī)會(huì)給我們以驚喜，沒有驚喜的時(shí)候，也并沒有責(zé)罵過誰。只說一家大小娃娃可憐。 先母曾笑罵我們四只小老虎、是小老鼠愛偷吃。還說別人長一口牙，你們連腳指頭、肚子頭里都長牙，鞋子到你們腳上沒幾天就啃破，飯到你們肚子里一會(huì)兒就沒啦…… 那年，我偷偷把盛饃的板箱打開，發(fā)現(xiàn)只剩一個(gè)不能吃的、碗大的大圓饃，強(qiáng)吞垂涎、合上箱子。等到二月二和先母提燈取它的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)老鼠啃破板箱鉆進(jìn)去，把大饃啃個(gè)洞，掏空了大饃內(nèi)部、只剩余個(gè)輕飄飄的空硬殼子，母親值罵老鼠和叫可惜，而我這只大老鼠則暗自后悔沒有占先、便宜了老鼠。 先母的暮年已經(jīng)不做了。開始的時(shí)候，我們子女們做好給先父母送，后來買好送，現(xiàn)在只能燒冥物啦…… 說到祭祀，我們家的祭祀，永遠(yuǎn)是先母的事。先父和我們都是唯物主義、無神論者，參與的很少，但是先父為家設(shè)的神位卻很全面，皇天后土菩薩觀音孔子老子藥王送子娘娘財(cái)神關(guān)爺祖師土地龍王井神等等一應(yīng)俱全，家先還有歷代祖宗。 先母祭祀，我總跟她做幫手。跪著聽她喃喃的感謝和祈求，諸如保一家平安、保建房平安、娶媳婦用棉保種棉豐收等等不一而足，都是一家人的生產(chǎn)生活的計(jì)劃打算。 父母先后謝世，長輩稀疏漸無，一切都被風(fēng)吹雨打去。 不曾想，九十多的姨表姐和七十多的姐姐，接過了母愛的傳遞。耳聾的姨表姐電話提醒從不失時(shí)，“該過年、你們記得個(gè)人添新衣”，“二十三記得吃發(fā)面火燒”，“記得給我姨燒銀子”，自己說完、就說我很好嫑縈系、然后自顧自掛斷，很少有給你回話問候的時(shí)機(jī)。 陪先母燒銀子、給神靈祖先磕頭。當(dāng)時(shí)只覺得是隨母之盡孝、為母分勞?，F(xiàn)在過節(jié)了、有好吃的啦，不由得你不想起先人們。他們在世你有好吃的好喝的，為人子的總得讓他們先品嘗先吃，這是最自然不過的作人的道理，也形成了習(xí)慣?，F(xiàn)在他們不在了，你有好吃好喝的，不讓先人先嘗、感情上過意不去，于是做起祭祀來。 這種做派、發(fā)自內(nèi)心、沒人強(qiáng)求，是下意識里的自覺行為和心理。我終于明白，原來燒銀子擺供果、做祭祀做供享，不是神靈在享受、而是自我的心理安慰！是崇拜和敬畏！是作人！ 初二，閑著沒事，發(fā)了個(gè)三日的晶字在家族群。說“天地人謂之三才，三才三日合作晶，天人合一是和諧。初一是天日、祭拜天地和祖先，初二日是地日、上舅家回娘家拜年，初三日是人日、敬祖師圣哲先賢走親戚拜年。所以，人有驚天大事就叫‘哎呦我的爹呀’、有動(dòng)地大事就叫‘哎呦我的娘啊’、人或失事就吼‘哎呦呦，你師傅怎么教你的’”。 晚上，我孫子視頻交代，明天是初三、是鬼日，晚上你和奶奶不要出門。<div> </div><div> 初三，人日、鬼夜…… </div>

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