<p class="ql-block"> 朋友，您見過在自己家殺過年豬嗎？</p> <p class="ql-block"> 甲辰年春節(jié)前，確切說是癸卯年臘月二十五，我去到鳳城鎮(zhèn)八甲村做客，見村里好幾戶人家都殺過年豬哩，這勾起了我的舊憶，于是拍攝了楊姓人家殺豬的全過程。我估計很多人沒見過這種在自家門口殺豬的場面，也許會覺得新鮮好奇，就剪輯合成了一個視頻。在此，把視頻分享給對這種老舊殺豬方式有興趣的朋友，希望您喜歡。</p> <p class="ql-block"> 說殺豬，離不了聊吃肉?，F在的人、包括我自己，說句玩笑話，都是食肉動物，無肉不香，無肉不歡哩。哈哈，你看那些口頭喊減肥的人，哪個碗里沒有肉呢？</p> <p class="ql-block"> 天天有肉吃，對年輕人來講，是很尋常的事，不會有異樣的感覺。我這種上世紀五十年代初出生的，常常會想起那些把吃肉叫做“打牙祭”的歲月。</p> <p class="ql-block"> 祭天祭地祭神祭鬼祭祖，“祭”，是一種莊重的事情。把“吃肉”叫做“打牙祭”，可見“牙”對于“肉”的尊重，也可見人們對于吃肉的渴望。</p> <p class="ql-block"> 那時候，或者說上世紀六十、七十年代是計劃經濟，糧、油、肉、蛋、布、等等，都是“計劃”供應。所謂“計劃”，在這里就是指“限量”、“憑票證”。就說豬肉吧，我們城市居民每人每月憑肉票限量供應一斤（如果遇到災荒年會減少定量），沒有“肉票”，有錢也是買不了肉的。</p> <p class="ql-block"> 你想，1斤肉，就算一頓飯吃2兩，也僅僅只能吃五次，一個月30天90頓飯，那85頓飯就沒有肉吃，只能吃素，肚子里沒有油水，能不盼著吃肉嗎？</p><p class="ql-block"> 理論上，每個人每月有一斤肉吃，實際上，每個月那一斤肉，一般人是吃不全的。因為菜油也是憑油票限量供應，還得擠出一點肉票去買豬油，用以補貼炒菜用油的不足；況且，春節(jié)過年回家團圓是傳統(tǒng)習俗，總不能讓遠方歸來的親人過年沒肉吃吧，所以平常月份還需要積攢一點肉票，讓歸來的親人也能打牙祭。</p> <p class="ql-block"> 那時候，最盼的就是過年，特別是小孩子____只有春節(jié)，平時“吝嗇”的媽媽，才肯慷慨大方地讓我們真正的來一次“打牙祭”！</p> <p class="ql-block"> 現在過年，大家都會說，曉得吃啥子好喲？言下之意，肉都吃膩了。</p><p class="ql-block"> 哈哈??????，撫今追昔，從盼吃肉而不得，到肉吃膩了___還是改革開放好呀！</p> <p class="ql-block"> 這次做客，蔬菜、雞、鴨、豬肉，都是吃的楊家的“土”貨，巴適得很。再者，三親四友東請西邀恭賀龍年，還沒到過年哩，就己經是“過年〞的味道了。</p><p class="ql-block"> 在此，向楊家主人表示衷心感謝！祝福你們龍年心想事成，萬事如意！</p> <p class="ql-block"> 并借此機會，祝我的朋友們：龍年春節(jié)快樂！</p><p class="ql-block"> 恭喜恭喜，拜年啦！拜年啦?。。?lt;/p> <p class="ql-block"> 成可_癸卯年臘月二十九</p>
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