<p class="ql-block"> 新年的鐘聲越來(lái)越近，回家人的腳步也越來(lái)越急。每過(guò)臘月二十三，大街小巷就擺滿了攤，超市的年貨更是琳瑯滿目。你隨便出去一趟，絕不會(huì)空著手回家?？匆?jiàn)啥，都覺(jué)得應(yīng)該置辦一些。公公最近負(fù)責(zé)采購(gòu)，雖然列了清單，但還是買(mǎi)回來(lái)很多不在計(jì)劃之內(nèi)的東西。問(wèn)他怎么又買(mǎi)這些，他說(shuō)，看人家都買(mǎi)，覺(jué)得挺好，就買(mǎi)了?，F(xiàn)在生活好了，買(mǎi)啥很任性?。?lt;/p> <p class="ql-block"> 其實(shí)，哪怕你不走出家門(mén)，也能從家里感受到濃濃的年味！這幾天，打掃衛(wèi)生、洗漱衣物基本結(jié)束，我和婆婆的主陣地就是廚房。幾天忙碌下來(lái)，成就可不小啊！</p><p class="ql-block"> 一起去看看吧！</p> <p class="ql-block"> 婆婆最拿手，我們最愛(ài)吃的皮凍又出鍋了，瞧，一個(gè)晚上的冷卻，晶瑩剔透，澆上辣子汁，簡(jiǎn)直滑爽又Q彈！</p> <p class="ql-block"> 八寶甜飯，甜甜蜜蜜，真的很美味！婆婆不用小碗，說(shuō)用盆蒸好蒸。別看一盆，估計(jì)要不了幾天就吃完了。粘粘糯糯，大家都很喜歡！</p> <p class="ql-block"> 今天炸了五斤的豆腐，這是春節(jié)期間吃臊子面的必備配菜，非常重要。外焦內(nèi)嫩，切成細(xì)絲，配著臊子湯，既酸爽又有嚼勁！</p> <p class="ql-block"> 用南瓜活成的面，金黃香甜，做幾朵玫瑰花，豈不美哉？！</p> <p class="ql-block"> 花生、核桃、芝麻與紅糖混合，均勻攪拌年，果仁給了紅糖包裹的力量，紅糖又給了果仁甜蜜的味道。一口咬下去，你會(huì)甜到心里，甜上一年哦！</p> <p class="ql-block"> 地軟、韭菜、雞蛋相遇，既滿足了味蕾，也清爽了視覺(jué)。輕輕一咬，滿嘴清香！在春節(jié)每頓大魚(yú)大肉中，它可是解膩的清爽佳品！</p> <p class="ql-block"> 大肉包子，兒子的最愛(ài)！不喜歡肉與菜的結(jié)合，就喜歡純?nèi)獾恼冢〔贿^(guò)，今天我在調(diào)餡時(shí)，可是既講究水的比例，又用雞蛋做配料，還使用了七七四十九下的攪拌，這個(gè)餡，看似簡(jiǎn)約，卻一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單！忍著熱氣咬開(kāi)，肉汁鮮美，口感潤(rùn)滑，真的太好吃了！</p> <p class="ql-block"> 還有一種我最喜歡的包子，香菇醬肉包。香菇是干香菇泡的，保留了香菇的清香與營(yíng)養(yǎng)，尤其和肉輕輕翻炒，讓香菇既有肉汁的滑膩，也讓肉有了醬香的悠遠(yuǎn)！這款包子，我最滿意，因?yàn)樗南阄逗軡?！尤其是色澤上，很容易讓人食欲大增?lt;/p> <p class="ql-block"> 當(dāng)然，最有名的臊子是堅(jiān)決不能缺席，它可是春節(jié)待客的臊子面的必需品。我是岐山人，按理最愛(ài)吃岐山臊子，但嫁給扶風(fēng)人，發(fā)現(xiàn)這么多年吃婆婆做的扶風(fēng)臊子也很美味，哈哈，我竟然深深愛(ài)上了扶風(fēng)臊子面。說(shuō)句實(shí)話，一碗臊子面，十里草木香啊！</p> <p class="ql-block"> 對(duì)了，還有各種鹵肉，平時(shí)我都不咋自己做，可是一到過(guò)年，這些是必須要做的。豬耳朵、豬蹄、豬心豬肺，鹵上一大鍋，簡(jiǎn)直太誘人了！雖然說(shuō)不要吃動(dòng)物肝臟，可是過(guò)年這幾天，竟然沒(méi)有一個(gè)人拒絕這道美味！</p> <p class="ql-block"> 忙了兩三天，陽(yáng)臺(tái)冰箱都快塞滿了。重慶小叔一家明天就回來(lái)了，我們要用自己家最濃的年味，滿足他們好幾年沒(méi)有被滿足的家鄉(xiāng)口味！</p><p class="ql-block"> 用最熱烈的心意，熬制最濃的年味，給傳統(tǒng)的春節(jié)，最高的禮遇！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>
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