臘八粥和臘八節(jié)

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臘八節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一，而提到臘八節(jié)，我們就不得不聯(lián)想到那香甜可口的臘八粥。 臘八粥，又稱七寶五味粥、佛粥、大家粥等。是一種由多樣食材熬制而成的粥。喝臘八粥是臘八節(jié)的傳統(tǒng)習俗。一般由小米、大米、玉米、糯米、紅棗、蓮子、花生、桂圓等熬成的粥。 臘八粥寓意著吉祥如意、祛疾迎福。臘八粥在古代寓意的幸福和吉祥，同時也是抵御疾病的食物。據(jù)說明太祖朱元璋小時候家里很窮，便去給人家放牛，一不小心把牛摔斷了腿，地主非常生氣，把朱元璋關進一間房屋不給飯吃。忽然發(fā)現(xiàn)一個老鼠洞，里面有米有豆還有紅棗，他把這些東西合在一起煮了一鍋粥。非常香甜可口。后來朱元璋當了皇帝，想起了這鍋粥，便讓御廚去做，當時正是臘月初八，臘八和臘八粥便流傳了下來。 而我的家鄉(xiāng)石浦，本來是沒有這個習俗的，慢慢的開始也有了在農(nóng)歷十二月初八吃臘八粥了，每一年，媽媽就會在前一個晚上準備好做臘八粥的食材，媽媽準備的這些食材簡單，通常有，紅棗、大米、小米、桂圓、蓮子、百合、黑米等?？此荚阱伬锝菀灰梗鹊降诙煸缟显阱伬锇疽粋€小時，出鍋之后，一股香氣直透毫端，那味道口齒留香，更是媽媽的味道。臘八過后就是年，最后祝大家喜迎新年，萬事粥全。

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