【課程故事】——小一班「吃飯這件“小”事」

德雅幼兒園楊老師

小班是幼兒良好習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵階段，對于小班的寶貝們來說，在幼兒園吃飯可是頭等大事，也是家長們最為關(guān)心的問題。咱們班的寶貝們在遇到吃飯這件事兒會碰撞出什么樣的火花呢？讓我們一起來看看吧！ 課程緣起 小班的寶貝們，挑食的情況比較嚴(yán)重，有的不喜歡吃蔬菜，有的不喜歡吃肉，有的只吃米飯，還有的甚至因?yàn)椴幌矚g吃菜用手去抓菜玩，或丟進(jìn)放骨頭的碗里......如何讓孩子喜歡上各種各樣的食物，使孩子能在輕松、愉悅中了解食物的營養(yǎng)價(jià)值，這引起了我們老師的思考。3-6歲是幼兒生活習(xí)慣形成的關(guān)鍵期，良好的進(jìn)餐行為對幼兒生活習(xí)慣的養(yǎng)成有著重大的影響，我們該怎樣培養(yǎng)孩子們的進(jìn)餐習(xí)慣呢？怎樣才能讓孩子不抗拒吃飯呢、不挑食呢？一場關(guān)于“吃飯”的探索就這樣開始了！ 課程目標(biāo) 1.培養(yǎng)幼兒不挑食的好習(xí)慣。2.知道糧食來之不易，懂得珍惜糧食。3.懂得蔬菜和葷菜都要吃，了解只有不挑食，不暴飲暴食才有利于身體健康。 談話：《為什么沒吃完？》在與幼兒談話時(shí)，孩子們針對為什么沒有吃完這個(gè)話題展開了討論…… 《食物喜好大調(diào)查》調(diào)查表本次調(diào)查表通過親子合作的方式，從“我喜歡吃的食物”方面調(diào)查了孩子對食物的喜好，結(jié)果顯示孩子們對蔬菜類食物以及不易嚼動的肉類有著嚴(yán)重的挑食現(xiàn)象。 通過調(diào)查了解到，大部分的孩子都有挑食的傾向，并且大部分的孩子都不愛吃蔬菜。有些孩子不喜歡吃是因?yàn)槲兜?，有的孩子是不喜歡蔬菜的顏色，有的是因?yàn)楸容^難咀嚼，還有的因?yàn)樽约簺]有見過，所以在初次品嘗時(shí)不愿意嘗試。如何有效幫助孩子們接受和嘗試這些“不愛吃”的菜呢？ 《我喜愛的食物》孩子們把自己愛吃的食物，用自己喜歡的方式進(jìn)行涂一涂、畫一畫，發(fā)展了幼兒手部精細(xì)動作以及審美的能力。 《吃健康的食物》通過活動，孩子們認(rèn)識了常見的食物，初步的了解了食物的營養(yǎng)，以及食物金字塔。知道了各種食物的營養(yǎng)，能滿足身體成長的需要幫助幼兒矯正挑食的壞習(xí)慣。 此外，孩子們還了解生活中有不同種類的食物有著不同的營養(yǎng)價(jià)值，對于人們的身體健康有著不同的作用哦！ 《垃圾食品我不吃》我們的身體喜歡有營養(yǎng)的食物，但是我們該吃什么呢？哪些才是有營養(yǎng)的食物？孩子們又是怎么看的呢？孩子們通過自己圖畫的“食品”，進(jìn)行區(qū)分健康食物和垃圾食物。 《光碗小天使》每天餐點(diǎn)的光碗行動，每位小朋友都爭做光碗小達(dá)人！“光碗行動”是對勤儉節(jié)約、愛惜糧食這一傳統(tǒng)美德的傳承和發(fā)揚(yáng)，作為小一班孩子，我們也應(yīng)該做到不浪費(fèi)，爭做一個(gè)“光碗小達(dá)人”。 課程小結(jié) 通過“吃飯這件小事”的班本活動，孩子們常把“光盤”掛在嘴邊，將“粒粒皆辛苦”根植于心田。在物質(zhì)充裕的今天孩子們通過一系列的光盤活動懂得了每一粒糧食的來之不易，初步形成節(jié)約的意識，傳承中華民族愛物知恩、勤儉節(jié)約、珍惜幸福的傳統(tǒng)美德，反對餐桌浪費(fèi)。 雖然部分孩子還存在挑食的現(xiàn)象，但是比起活動前，孩子們都取得了較大的進(jìn)步。怎樣才能更好地進(jìn)餐，養(yǎng)成更好地進(jìn)餐習(xí)慣呢？這是一個(gè)持之以恒的過程，我們將和咱們班的寶貝們繼續(xù)探究，不斷前進(jìn)！我們的生活故事每天都在發(fā)生，未完待續(xù)......