<p class="ql-block ql-indent-1">“小扁食，兩頭尖，下到鍋里往外翻，金碗舀，銀碗端，端到上屋敬老天，老天敬的心歡喜，保佑俺全家都美麗！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">每每到了吃餃子的時候，我家母親總是念叨這樸素的歌謠，大概這便是我識文學字的啟蒙教育。母親的歌謠里，餃子是吉祥，平安，團圓，美滿的象征。</p><p class="ql-block ql-indent-1">小時候，立冬吃餃子；冬至吃餃子；三十晚上吃餃子;大年初一吃餃子；大年初二吃餃子；到了初五，母親說早上必須吃餃子。終于迎來年的收尾，正月十五、十六早上也得吃餃子。我家包餃子的任務分工很明確，父親買肉，剁肉；母親調餡兒，和面；其中紅蘿卜，白蘿卜是重頭戲，洗、切、焯、剁，一系列流程走完，餃子宴基本算拉開帷幕。父母在各自完工后再開始合作，父親搟皮，母親包。孩子們在一旁摻和。一邊聽父母拌嘴，一邊哈哈直樂。日子就在這一頓又一頓的餃子里悄然而過。與其說是在一頓一頓吃餃子，不如說是對美好生活一次又一次的期待。</p><p class="ql-block ql-indent-1">求學時在學校食堂打工，老板是一家東北人，熱情淳樸，包餃子的技術更是一流，而且還能包出各種各樣的餡兒，似乎啥食材剁碎了皆可包成餃子。一次他們說喜歡吃白菜包的餃子，我一度在腦海中回放:白菜？包餃子？難道白菜葉子不會煮爛嗎？用的哪種白菜葉子呀？后來才知道原來是白菜餡的餃子！現在想起來也不由發(fā)笑。可能我對餃子的認知只停留在蘿卜開會上！至今仍記得那個結著冰的下午，打掃了后廚，摘完了青菜，那位東北大哥端給我的那碗熱氣騰騰的餃子。那時的餃子里吃出了雪中送炭的情誼。</p><p class="ql-block ql-indent-1">工作后，周末我們幾個外地的老師們在一起包餃子。大家配合默契，手藝熟練，小小的房間，大大的校園，一碗餃子成全了一群熱血青年的歡歌笑語。</p><p class="ql-block ql-indent-1">今天冬至，婆婆昨天晚上都把餃子包好凍起來。結婚兩年多來，婆婆好幾次提醒我“有習俗，明天吃餃子”，具體啥習俗我是一點沒記住，但是牢牢記住了吃餃子。我喜歡有蘿卜的餃子，婆婆也正好拿手。原來媽媽們對餃子的執(zhí)念如此一致。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我喜歡吃餃子，更喜歡包餃子，實則是享受這個安靜又自在的過程。一邊包餃子，一邊聽音樂，一邊回味和餃子有關的點點滴滴。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">餃子，給這寒冷的冬添了諸多溫情。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">珍惜吧，這周而復始的冬;愛慕吧，這直白又坦誠的冬。</p>
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