淮安市瑞元經典幼兒園中一班班本課程《山楂之趣》

馨米

課程緣起 　　小朋友在戶外活動時，常問起幼兒園沙池旁的樹上為什么會有紅紅的果子？它可以吃嗎？過了一段時間后果子慢慢變深紅，小朋友戶外時總會對它多了幾分關注，偶爾會有小朋友好奇的上前聞一聞、摸一摸，想要了解它到底是什么。為了讓幼兒充分了解幼兒園內的植物，于是我們生成了《山楂之趣》的班本課程活動。 課程網(wǎng)絡圖 教師思考：孩子們的興趣，激發(fā)了我們進一步探索山楂，面對孩子提出的種種疑問，我們通過集體教學的方式，請孩子們進行關于山楂的討論，然后我們根據(jù)孩子們獲得的知識經驗，從而確定對山楂的研究主題網(wǎng)絡圖和具體方向。 1.通過多種感官，感知山楂的外形特征以及營養(yǎng)價值。2.品嘗山楂酸酸甜甜的味道，了解山楂多種食用方法并嘗試利用山楂制作美食。3.嘗試用筷子夾山楂核，促進小肌肉發(fā)展并提高數(shù)的概念的認識。4.樂于探索、交流與分享。5.培養(yǎng)幼兒參與活動的積極性和思維的靈活性。 課程實施 1??看山楂 暢暢：“山楂圓圓的，像過年掛的小燈籠。”雯雯：“山楂很紅，像蘋果一樣?！?lt;/p>奇奇：“山楂有核，硬硬的，小心不要吞下去，不然肚子里會長山楂樹呀?！?lt;/p>夕夕：“山楂是圓圓的，紅色的，上面還有一些小點點?！?lt;/p>晨熙：“山楂長的有點像櫻桃?！?lt;/p>詩蕾：“我吃過山楂，它是酸酸的。”  教師思考：興趣是最好的老師，當一個個問題拋出來，我并沒有直接告訴她們答案，而是想給予孩子們思考、討論、實踐的機會，引導他們自己發(fā)現(xiàn)問題，嘗試解決問題?！?-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中指出，支持幼兒在接觸自然、生活和現(xiàn)象中積累有益的直接經驗和感性認識。當孩子對山楂樹產生興趣時，我們應該把握教育契機，合理利用本園的課程資源，支持孩子的興趣與發(fā)現(xiàn)。 2??知山楂 帶著疑問，孩子們和爸爸媽媽一起討論以下問題：山楂是什么樣子的？山楂的味道是怎樣的？山楂的功效有哪些？山楂的美食有哪些…… 3??摘山楂 　　盼望著，盼望著，終于到了最期待的時刻——山楂終于成熟啦！怎樣才能摘到山楂呢？孩子們一起共謀方案，一起討論摘山楂的方法。 菲爾：可以用手去晃動山楂樹枝……山楂就像一個個小紅燈籠一樣往下掉。然然：可以拿長棍打…….榮榮：還有的直接用手摘離著他們近的山楂……帥奇：我覺得可以爬梯子摘山楂 　　小朋友們自由組合，用自己喜歡的方式去采摘紅紅的山楂果了，臉上洋溢著豐收的喜悅，在勞動中體驗著快樂。 教師思考：為了讓幼兒近距離地觀察山楂，于是利用戶外時間，我們自發(fā)組織了采摘山楂的活動。“山楂怎樣采摘呢？”。孩子發(fā)現(xiàn)問題后，通過主動探索摘山楂的工具、實際操作并親自采摘到山楂，這樣親身體驗后才能收獲更多。采摘中發(fā)生的每一個偶然事件都有可能成為教育契機，教師需要去聆聽孩子的“興趣點”“困難點”和“討論點”，并及時、恰當?shù)亟槿搿?lt;/p> 4??品山楂 看著采摘回來的山楂，孩子們激動不已。通過看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗的方式認識著剛剛收獲的山楂。——“老師，山楂能不能吃呀？”——“山楂好不好吃呀，是不是甜甜的呀？”——“山楂有酸味嗎”——“那我們來嘗一嘗，山楂到底是什么味道？”——山楂摸上去硬硬的，有很多小點點。——“那我們先洗一下再嘗一嘗吧” 看！孩子們品嘗山楂的樣子也太可愛了吧！老師，山楂好酸呀！我感覺山楂酸酸甜甜的。我的山楂有一點點甜。我的山楂有點苦。 教師思考：孩子們把在大自然親手采摘的山楂帶回教室，通過觸、摸、聞、嘗等感官又一次對它們進行了全面的探索，進一步加深了對山楂的認識，揭開了山楂的神秘面紗，滿足了幼兒對山楂的好奇心和求知欲。 5??山楂美食 了解了山楂后，寶貝們迫不及待地想要制作山楂美食。我們一起討論了“山楂都可以怎么吃？”孩子們說山楂可以做糖葫蘆，罐頭，山楂糕，山楂卷，山楂球，糖雪球……于是，孩子們投票選擇了自己想制作的山楂美食。 我們選擇投票最多的“山楂冰糖葫蘆”啦 看！我們的“山楂冰糖葫蘆”制作活動開始啦！ 洗山楂 清洗的時候，我們要把帶蟲子和壞掉的挑出來，以免被小朋友吃掉。 串山楂 在串山楂的時候要注意安全，簽子的尖不能對著別的小朋友。 裹糖漿 串好的糖葫蘆放到糖水里滾一滾，蘸一蘸，還拉出了長長的絲呢！甜甜的糖葫蘆就做好啦！ 吃冰糖葫蘆 教師思考：孩子對制作冰糖葫蘆的興趣及學齡前兒童的好奇，好問、好模仿的特點，孩子們積極主動、專注投入，觀察思考的學習狀態(tài)。通過自主的觀察、模仿、思考、不斷地調整自己的行為，最終成功，孩子們在遇到困難時，積極的解決問題。孩子們通過日常生活中的經驗積累轉化為個人行動的嘗試。心動不如行動，幼兒自主進行山楂美食的制作，發(fā)現(xiàn)山楂制品的秘密。 6??玩轉山楂 點數(shù)小游戲 我們根據(jù)卡片上的圓點進行拼擺。 我用山楂進行排序，一個大的，一個小的。還可以一個小的，一個大的。還可以一個小的，兩個大的…… 海綿印章可以制作山楂！ 繪本閱讀～ 教師思考：在與山楂親密接觸后，孩子們利用山楂進行數(shù)學游戲，提升了數(shù)學認知和邏輯思維能力；山楂變變變拓展了孩子們的藝術創(chuàng)作能力，用自己的方式去表現(xiàn)和創(chuàng)造美；在閱讀關于山楂的繪本時，知道了原來在山楂樹下還會發(fā)生這么溫暖的故事，鍛煉了幼兒的想象力和思維能力。 我們積極利用園內資源---山楂樹為教育契機，挖掘適宜的課程資源。讓幼兒“從生活中學習，在經驗中學習”，通過親身體驗、自主探索、討論互動，收獲了別樣精彩，這就是“生活即教育、教育即生活”的魅力所在。在這次的課程故事中，讓我們感受到了孩子們強烈的興趣和好奇心，當他們帶著興趣和好奇心一起探索發(fā)現(xiàn)時，整個過程是快樂而幸福的。但是課程不是一成不變的，作為教師的我們也是在不斷地變化中完善自我。我們要和幼兒一起探索、一起成長，這樣幼兒才能在現(xiàn)實情境中去感知、學習，并且獲得成功的體驗。