【課程故事】“生活有你，菜算完美”——利津縣陳莊鎮(zhèn)崖東幼兒園小班生活實(shí)踐課程

雨燕

活動(dòng)緣起：周一午飯時(shí)，張文琦小朋友正對(duì)著盤(pán)子里的大白菜愁眉苦臉，頗有種食不下咽的感覺(jué)。“我最不喜歡吃的就是大白菜了?！彼龤夂艉舻叵蚶蠋熢V說(shuō)大白菜的“種種罪狀”?！拔兜拦止值?，吃起來(lái)一點(diǎn)也不香?！迸赃叺膸讉€(gè)小朋友也跟著附和道?！拔乙膊幌矚g吃大白菜。”“一點(diǎn)都不好吃。”聽(tīng)著孩子們你一句我一句對(duì)大白菜的“投訴”，老師靈機(jī)一動(dòng)，決定以“白菜”為主題，開(kāi)展系列活動(dòng)，讓孩子們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中，了解白菜、探究白菜，最終喜歡白菜，養(yǎng)成愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣。 白菜可不止一種吃法，它可以做成什么樣的美食呢？先來(lái)聽(tīng)聽(tīng)孩子們的說(shuō)法。“我知道，可以炒白菜吃，可以拌著吃?！?lt;/p>“白菜燉豆腐，我們幼兒園經(jīng)常吃。”“白菜豆腐湯也好喝，我喜歡喝那個(gè)湯。”“我媽媽還給我做過(guò)醋溜大白菜，酸酸的感覺(jué)?！?lt;/p>“還有辣白菜，可辣了。”“我奶奶每年冬天都會(huì)腌白菜，涼涼的，可好吃了，能吃好長(zhǎng)時(shí)間呢，我會(huì)腌白菜?！?lt;/p>“我也想做腌白菜?！?lt;/p>孩子們的討論不僅引發(fā)了對(duì)白菜的食欲，也激發(fā)了制作白菜美食的熱情。就這樣，美食活動(dòng)開(kāi)始啦。 三:實(shí)驗(yàn)篇美工區(qū)里也多了白菜的身影，孩子們有的用白菜蘸著顏料作畫(huà)，有的用彩筆記錄腌制白菜的過(guò)程，有的則仔細(xì)觀察白菜，想要來(lái)一幅白菜寫(xiě)生。忽然，孩子們有了新的發(fā)現(xiàn)。 “大白菜身上怎么有花紋，那是什么呀？”“一絲一絲的，好多紋，這是什么呀？？小實(shí)驗(yàn)《白菜大變身》或許能幫助孩子找到答案。準(zhǔn)備材料：顏料、白菜、杯子。實(shí)驗(yàn)步驟：1.杯子中滴入顏料。2.白菜放入杯子。3.觀察白菜的變化。 實(shí)驗(yàn)中，孩子們驚奇地發(fā)現(xiàn)，白菜變色了。原來(lái)這是白菜的毛細(xì)現(xiàn)象。白菜葉子中有很多“細(xì)管”，水分通過(guò)細(xì)管輸送到葉子的各個(gè)部分，葉子吸收染色的水后就改變了顏色，而白菜身上的小紋路就是這些“細(xì)管”，用來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)的。有了它，白菜才會(huì)長(zhǎng)大。 教師的話(huà)：張雪門(mén)先生說(shuō)：“生活就是教育，課程根源于生活，它從生活而來(lái)，從生活而開(kāi)展，也從生活而結(jié)束。大白菜是幼兒日常生活中經(jīng)?？吹角矣|手可得的，以白菜為主題開(kāi)展的活動(dòng)能讓幼兒在直接感知、實(shí)際操作、親身體驗(yàn)中感受做中學(xué)，學(xué)中玩的樂(lè)趣?；顒?dòng)的開(kāi)展讓幼兒對(duì)大白菜有了更全面更完整的認(rèn)識(shí)，但白菜的生長(zhǎng)故事才剛剛開(kāi)始……