我勞動(dòng)，我快樂(lè)——萬(wàn)年二中七（19）班學(xué)生烹飪實(shí)踐活動(dòng)紀(jì)實(shí)

萬(wàn)年二中李輝

勞動(dòng)課程是一門(mén)以培養(yǎng)學(xué)生勞動(dòng)觀念、勞動(dòng)能力、勞動(dòng)品質(zhì)及習(xí)慣、勞動(dòng)精神等綜合勞動(dòng)素養(yǎng)為目的的綜合性學(xué)科。其中烹飪是生活勞動(dòng)的重要組成部分之一，從小掌握烹飪的基本技能，有助于培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)勞動(dòng)、愛(ài)生活的好品質(zhì)，也能幫助學(xué)生樹(shù)立起自立自強(qiáng)的人生觀。 南國(guó)冬日，溫暖如春，氣候宜人。為深入貫徹我?！拔逵⑴e”的辦學(xué)要求，11月30日上午第四節(jié)課，萬(wàn)年二中七（19）班放本?！皩W(xué)生烹飪飪實(shí)訓(xùn)基地”開(kāi)展學(xué)生烹飪實(shí)踐活動(dòng)。 本次烹飪活動(dòng)非常成功，不管是食材準(zhǔn)備，還是各組菜肴搭配，不管是烹飪過(guò)程，還是分享成果，都是精心組織，部署到位，分工合作，和諧高效。本次活動(dòng)，增強(qiáng)了孩子們熱愛(ài)勞動(dòng)意識(shí)，增添了享受勞動(dòng)的樂(lè)趣，促進(jìn)了他們德智體美勞全面發(fā)展。 校領(lǐng)導(dǎo)蒞臨現(xiàn)場(chǎng)予以指導(dǎo)。 老師和家長(zhǎng)指導(dǎo)協(xié)助孩子們烹飪菜肴，場(chǎng)面如火如荼。 蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：“勞動(dòng)，不僅僅意味著實(shí)際能力和技巧，而且首先意味著智力的發(fā)展，意味著思維和語(yǔ)言的修養(yǎng)?！辈簧俸⒆邮銓?xiě)了自己烹飪活動(dòng)的真實(shí)體驗(yàn)，我們一起來(lái)與之分享。 （一）陳同學(xué):望著眼前的炒鍋，我的內(nèi)心感到十分的緊張。我算了算，做這道菜一共有十步，可沒(méi)想到光是這第一步就讓我犯了難，那就是開(kāi)火。為了不拖時(shí)間，我請(qǐng)了一位家長(zhǎng)幫忙。開(kāi)始炒菜，我先放了蝦在鍋里翻炒，再放了調(diào)料繼續(xù)翻炒。接著，我又加了些水。該怎樣放鹽？這一步真令我頭痛。放鹽可是很重要的一步，他也是決定味道的關(guān)鍵。為了不讓味道不好，我請(qǐng)教了劉老師。菜出鍋了，我內(nèi)心忐忑地嘗了一口，感到十分的驚喜。那味道比我以前吃到的都要好吃。（二）曹同學(xué):我開(kāi)始做水煮肉片，打開(kāi)火，倒油，放入大蒜和生姜給肉片去腥，然后翻炒了幾遍。我又將一些火鍋底料加上，炒化后，倒了一碗水，煮沸。最后，我將切好的肉和大白菜放入沸湯中。沒(méi)一會(huì)兒，這道水煮肉片就做好了。我迫不及待地嘗了一口，“哇噻——”太美味啦！（三）黃同學(xué):我做西紅柿炒蛋，可是費(fèi)了很大功夫。我先小心翼翼地倒油，不敢離鍋太近，生怕濺到自己。我又緩緩地倒入打好的色澤金黃的雞蛋。西紅柿該怎么放？我手足無(wú)措。媽媽也在旁邊手忙腳亂地指導(dǎo)提醒著我。 （四）湯同學(xué):我興沖沖地系好圍裙，走向廚房。在老師的指導(dǎo)下，我洗好了鍋，打開(kāi)煤氣灶，朝鍋里倒了一些油，預(yù)熱。我把準(zhǔn)備好的培根沿著鍋壁慢吞吞地放入，只聽(tīng)見(jiàn)“哧”的一聲，鍋中一下子冒起了白煙。待聲音漸漸減弱了，我試著用鍋鏟去翻炒鍋中的培根。似乎我翻的晚了一些，有些培根粘在了鍋上，像吸鐵石一樣，不過(guò)還好沒(méi)燒焦。我學(xué)媽媽以前燒菜的樣子，飛快地翻炒著。鍋鏟與鍋的碰撞聲，鍋中菜發(fā)出“吱吱”聲，交織在一起，形成歡快的交響曲。一陣交響曲后，我加入少許鹽和辣椒，再炒一下，一盤(pán)香噴噴的培根出鍋了！我們品嘗著自己的勞動(dòng)成果，美味觸動(dòng)著舌尖，別提多享受，多幸福。這次活動(dòng)讓我明白了勞動(dòng)的艱辛，更加懂得了食物的來(lái)之不易。（五）余同學(xué):你瞧，這邊幾位同學(xué)，手里正拿著菜刀，另一只手按住菜，小心翼翼地在切著菜呢！一旁的老師也細(xì)心地指導(dǎo)著他們切菜。不一會(huì)兒，一份份食材就已經(jīng)成片成塊了。你再看，炒菜的主廚們也忙得熱火朝天，穿梭于灶臺(tái)與案板之間。他們倒油，油熱倒菜，翻炒幾下，放入調(diào)味料，一眨眼功夫，一道道佳肴就已上桌……（六）余同學(xué):我把青椒炒肉盛起來(lái)?？粗矍暗拿朗?，我為之而感到自豪。我第一次在眾人眼前烹飪，體會(huì)到了自我勞動(dòng)的快樂(lè)。做完飯后，同學(xué)們開(kāi)始品嘗美味佳肴了，彼此贊不絕口。 （七）陳同學(xué):只見(jiàn)我系上黃色的做菜裙，手拿鍋鏟。我用左手慢慢地向鍋中倒油，油浪翻滾，發(fā)出“吱吱”的聲響，我的手不禁顫抖了起來(lái)。家長(zhǎng)連忙過(guò)來(lái)幫我鏟油。然后，我將肉片放入滾燙的熱油中，油立馬爆開(kāi)，瘋狂地炸著，仿佛要將這肉碎尸萬(wàn)段?！芭?，砰——”油滴濺起，我顧不得這些，奮力地翻炒著。見(jiàn)時(shí)機(jī)成熟，我連忙將大蒜倒入鍋里，可算是將油的怒火平息了下來(lái)。我松了一口氣，使勁地翻炒著，直到出鍋，裝盤(pán)。這一盤(pán)香噴噴的大蒜炒肉變大功告成。這次烹飪活動(dòng)讓我明白了:要自己動(dòng)手，豐衣足食，不要總依賴(lài)父母，要學(xué)會(huì)自立自強(qiáng)。（八） 楊同學(xué):我做的菜是可樂(lè)雞翅和蛋湯?！皢辍彪u翅伴著油爆開(kāi)的聲響入鍋，炸至兩面金黃，趕快開(kāi)始倒可樂(lè)，煮沸。我用鍋鏟插了一下雞翅，松軟，應(yīng)該差不多了。我立馬關(guān)火，用鍋鏟撈起，裝盤(pán)。接下來(lái)就是蛋湯，奶奶在一旁耐心指導(dǎo)我。我先放油，燒熱，再接水，然后是蛋……嗯！蛋怎么碎在塑料袋中？奶奶給我挑了幾個(gè)沒(méi)有碎完全的，打入碗中。我快速地?cái)嚢?，手轉(zhuǎn)著圈將雞蛋液倒入鍋中，撒上火腿腸和蔥花，放入味精、味極鮮。蛋湯看上去可真不錯(cuò)。我把菜立刻端上桌。我余光一瞥，黃同學(xué)還在炒菜，我立即沖上前去幫忙，那干勁比做我的菜還足……（九）朱同學(xué):大家都按部就班地忙開(kāi)了?！皢昀病薄斑诉诉恕备鞣N聲音在房間里此起彼伏。我開(kāi)了火，先倒了些油。等油燒熱，我便把大蒜、辣椒放入鍋中爆香，稍微吵了兩下，就把土豆絲放了下去?！皢昀玻瑔昀病?，聲音吵的讓我有些懼怕。沒(méi)辦法，我只能硬著頭皮、壯著膽子不斷地翻炒。算算時(shí)間，我頗有儀式感地灑了一小勺鹽，再次炒動(dòng)，讓鹽均勻炒在每片菜上。要起鍋了，我把醬油瓶提起，把醬油倒在了鍋鏟上，把鏟一翻，又開(kāi)始鏟動(dòng)。炒了有一會(huì)兒，我關(guān)了火，把我的菜從鍋中鏟出，穩(wěn)步走出活動(dòng)間，欣喜地放在桌上。大家吃在嘴里，樂(lè)在心里。這次活動(dòng)，我體會(huì)到了:勞動(dòng)最光榮，勞動(dòng)最快樂(lè)。 （十)汪同學(xué): 沒(méi)一會(huì)兒，我們就到了廚房，穿起了五顏六色的圍裙。我們擼起袖子，扎好褲腳，活脫脫的廚師樣。一個(gè)個(gè)精神抖擻，摩拳擦掌，在鍋灶前大展身手。我不禁躍躍欲試。我走上前，先把鍋里的水燒干，再把油倒了進(jìn)去。油很快就燒得“吱吱”作響，我小心把鍋端起，將熱油倒進(jìn)裝肉的碗里。里面冰涼透白的肉，沒(méi)一會(huì)兒就變得紅通通的，好像暖和了身子似的。我便把肉放進(jìn)鍋里翻炒，再把辣椒放進(jìn)去。沒(méi)一會(huì)兒，一碗美味可口的辣椒炒肉便大功告成。我看向周?chē)?，同學(xué)們都在忙碌著炒菜。鍋鏟的翻炒聲和同學(xué)們的歡笑不絕于耳。(十一）黃同學(xué):我?guī)е约簻?zhǔn)備的食材來(lái)到了11號(hào)灶臺(tái)面前。我無(wú)從下手，還是旁邊一個(gè)好心的阿姨幫助我打開(kāi)了火，接著起鍋燒油。一會(huì)兒，我右手挨近鍋面，一股滾燙的熱氣直沖上來(lái)，我知道這時(shí)鍋已燒熱。我趕緊拿起一旁的油罐，倒了一些油。只見(jiàn)油滾滾往上翻。不過(guò)半分鐘，油已熱了。我把我的食材放入鍋中，只聽(tīng)噼里啪啦的聲音從鍋中傳來(lái)。我迅速拿起鍋鏟翻炒起來(lái)。炒好一會(huì)兒，我加了些水繼續(xù)翻炒。又一會(huì)兒，還是一旁的阿姨提醒我可以出鍋，不然就要炒焦了。我剛要盛出鍋，突然發(fā)現(xiàn)自己忘了放鹽，幸好的是我盛菜的鍋鏟還停在空中，還未裝進(jìn)盤(pán)里去。我又匆匆加了些鹽，菜終于出鍋啦！ 大家把菜做好后，坐在自己組的桌子旁吃飯，其樂(lè)融融，一片歡聲笑語(yǔ)。在這次勞動(dòng)過(guò)程中，我們不免會(huì)有些挫折，有些辛苦，但只要你盡力地勞動(dòng)了，就會(huì)從中體驗(yàn)到快樂(lè)，從中獲得滿(mǎn)足感和幸福感。 剛剛出鍋的菜，香氣撲鼻，每一個(gè)人都是手端著菜，臉上洋溢著笑容。 “一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！蔽倚Ｒ詣趧?dòng)實(shí)踐活動(dòng)為載體，提倡五育并舉。19班學(xué)生投身到學(xué)?！拔逵⑴e”的大潮中來(lái)，成了最直接的受益者。孩子們?cè)趧趧?dòng)的付出中收獲了生活的饋贈(zèng)，享受了勞動(dòng)的樂(lè)趣，懂得了食物的來(lái)之不易，培養(yǎng)了團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，同時(shí)也增強(qiáng)了生活技能，磨礪了生活意志，培育了優(yōu)良品格！ 為活動(dòng)賦詩(shī)一首：放下筆桿來(lái)基地，走出課堂氣宇昂。勞動(dòng)實(shí)踐出真知，菜肴飄香溢廚房。歡聲笑語(yǔ)展成果，個(gè)個(gè)臉上喜洋洋。烹飪活動(dòng)真是棒，五育并舉創(chuàng)輝煌。