鹵了個大豬蹄

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好不容易有個輕松的周末，絕對不能辜負(fù)，廚興大發(fā)，弄了個不一樣的口味。沒吃以前以為不好吃，吃了后一直都愛吃的鹵大豬蹄子。 　　親自挑選了不知道被老板咋處理的這么干凈的三個性感大蹄子，也不認(rèn)識那個是前腿那個是后腿，那個好吃，反正又大又胖就行。 　　焯水去腥殺菌后，更性感了。 　　先做個內(nèi)容套餐，上點糖色。糖色不夠老抽來湊。 　　不管三七二十一，祖?zhèn)髅胤较洛仯』锫笕r，關(guān)火蓋蓋再燜一小時入味。 　　起鍋撈出來裝盤，開干，本人喜歡吃三分熱的，搗點蒜泥，放點醋，絕了。

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