海底撈火鍋店

省府幼

幼兒園的課程生成來源于幼兒，教師發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價值，把握時機，積極引導(dǎo)。同時，幼兒的思考和行動推動著課程的發(fā)生和發(fā)展。 火鍋之緣起 　　森林餐吧玩了好久了，在一次玩游戲時，幾位小朋友拿著圓圓的月餅盒子，大聲的叫喚：“誰來吃火鍋，又香又辣的火鍋！祐慈對我說：“老師，我們能開一個火鍋店嗎？”因此我們決定追隨孩子們的興趣，開一個火鍋店。 火鍋店是什么樣的？火鍋店叫什么名字？火鍋店里有什么？火鍋店怎樣開？“火鍋”，提到這個詞，像是有魔力一般，孩子們激動不已：“我吃過！”“我也吃過！太美味了！”頓時，教室里炸開了鍋，大家紛紛說起吃火鍋的種種趣事！ 前期調(diào)查 壯壯：我去的火鍋店好大呀，里面的叔叔阿姨很熱情。尹子澄：我和媽媽還有弟弟一起去的火鍋店，里面有好多好吃的菜呀。祖兒：：來火鍋店的吃火鍋的人好多呀，這家火鍋很好吃 調(diào)料好多好多 我以前去的火鍋店名字叫“有一家麻辣燙”，我喜歡酸湯鍋底，湯的顏色有點黃黃的，我和爸爸媽媽點了蔬菜、肉串。 湯的火鍋我最喜歡吃，煮出來的菜酸酸的 教師思考《3-6歲兒童與發(fā)展指南》中指出“幼兒學(xué)習(xí)以直接經(jīng)驗為基礎(chǔ)，在游戲和日常中進行”。幼兒園的課程來源于幼兒，教師要善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價值，把握時機，積極引導(dǎo)。為此，我們以幼兒的興趣為出發(fā)點，開展“火鍋店”課程，引導(dǎo)孩子們在生活中、在游戲中去觀察、感知、體驗、操作、交往，從而了解更多有關(guān)火鍋的知識。? 火鍋店取名字 取個名字吧！祖兒：.亮亮火鍋店吧，因為老師都叫我亮亮。壯壯：秦媽火鍋店郭一涵：叫麻辣火鍋店。依依：小龍坎武書成：我想叫呀好吃火鍋店，因為呀好吃推薦給別人的時候，肯定這個名字會吸引很多人。王思涵：我愛吃海鮮，叫海鮮火鍋店。經(jīng)過小朋友們談?wù)?，我們一致決定，就叫“海底撈火鍋店”。 教師反思：幼兒對于開火鍋店的興趣遠遠超出我們的想象，提到關(guān)于火鍋的話題，小朋友們總是討論得熱火朝天。班里每個小朋友都有吃火鍋的經(jīng)歷，小朋友們互相分享經(jīng)驗，在分享中成長。 那開火鍋店需要準備什么呢？ 火鍋食材大調(diào)查 食材有哪些？這些食材哪里來？用到的工具有哪些？如何使用？需要的人員有哪些？如何分工呢？一連串的問題接踵而來。孩子們一一去討論和解決。 火鍋食材大制作 　　火鍋食材大調(diào)查和大制作，粉絲、蘑菇、油菜、羊肉、魚丸、蟹棒、紅薯等，火鍋中可以吃的食材可真不少。幼兒最喜歡吃的火鍋食材有哪些？小朋友紛紛發(fā)表自己的意見。 火鍋店人員需要怎樣分工？ 我是收銀員 我是廚師 我是端盤子的 我是迎接顧客的 教師小結(jié)：孩子們通過自己的生活經(jīng)驗，梳理出了很多工作人員：1. 廚房里需要有廚師、洗菜、切菜員，因為店里面菜很多很多；2. 給客人服務(wù)的餐廳需要有服務(wù)員、端菜員；3. 門口要有吆喝員，就是現(xiàn)在門口喊“快來吃火鍋咯、快來吃火鍋咯”  教師反思：在籌備火鍋店時小朋友們積極地參與，一起討論開火鍋店需要籌備什么，并一起計劃先做什么再做什么，我們允許并支持小朋友們隨時調(diào)整計劃，培養(yǎng)幼兒做事的計劃性。我們在過程中也適當放手適當引導(dǎo)。在培養(yǎng)幼兒計劃性時，我們要注意幾個要點：      1.我們都是引導(dǎo)而非代替孩子計劃，否則會適得其反。      2.計劃目標要清楚。在幼兒計劃時我們應(yīng)給予一些必要的指導(dǎo)，使幼兒目標清晰。      3.做計劃要循序漸進，是培養(yǎng)幼兒計劃性很關(guān)鍵的一步。 火鍋角色游戲 　　祐慈、文哲、思涵、小果凍四個人來到了火鍋店，小果凍戴上帽子、系上圍裙，說火鍋店開業(yè)嘍。祐慈把鍋搬到桌子上，說這是鴛鴦鍋、有麻辣的，有番茄味道的，小果凍說我要把好吃的煮進去。文哲拿過來小碗說：“咱們里面放點調(diào)料吧！思涵說：芝麻醬小果凍：油料祐慈：：香菜文哲：還有辣椒油 思涵把放筷子的桶桶拿過來，把香菇、金針菇、肉都夾到了鍋里。說煮好了就可以吃啦。這時，小果凍說：“我來給你們送飲料嘍！”還有蛋糕。思涵：我去邀請娃娃家的人來吃火鍋，他們就是不來。一會兒，思涵拿來一個盒子，說：“我要去送外賣了，把吃的、筷子等全部放在了外賣盒子里。送給了娃娃家的人。不一會兒娃娃家的人又來到了火鍋店，然后一起吃開了火鍋。　 生活皆教育！當從品嘗火鍋變成探索游戲時，孩子們樂在其中、收獲頗多：他們通過商討、分工，設(shè)計出屬于自己的“火鍋城”游戲，在游戲的不斷探索、深入中，拓展了他們的眼界，增強了交往能力、團結(jié)協(xié)作能力，讓游戲水平不斷提高，讓幼兒真正在玩中學(xué)、做中學(xué)，體現(xiàn)出幼兒是游戲的主人。我們慶幸能夠及時捕捉到孩子們對“火鍋”的興趣，不僅品嘗了美味的食物，更加體驗到自主游戲的樂趣。后面在區(qū)域游戲中，幼兒還將用廢舊材料制作火鍋食材，不斷豐富游戲內(nèi)容，火鍋的課程故事還在繼續(xù)，我們期待和孩子們一起，在美食里遇見更好的未來…