<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 下榆澗養(yǎng)豬場</p><p class="ql-block">----懷念記憶中的下榆澗村系列文之七 </p><p class="ql-block"> 沿官路西行，經(jīng)泥濘的河灣數(shù)百米后，路南一機井房首先耀入眼簾，機井房旁一高灌溉渠西延而去。機井房、高灌溉渠對面路北則有一圍墻的大院落，便是下榆澗村曾經(jīng)的豬場。</p><p class="ql-block"> 豬場背北朝南，呈四方形，四周由土夯墻圍成。一進八字形大門，由南至北筆直的大路將場區(qū)一分為二，路西一排齊整的磚房是為飼養(yǎng)管理房。飼養(yǎng)管理房前后左右被幾排磚砌的豬舍所包圍。豬場后種植著茂密的樹苗。這便是村苗圃。 </p><p class="ql-block"> 豬場為什么要放在遠離居住區(qū)這么遠的位置？小時候的我一直很奇怪，也沒有能夠弄明白。直到上高中學地理時候，我才從書本中找到了答案。原來那時候的下榆澗大隊很注重養(yǎng)豬事業(yè)的規(guī)劃發(fā)展。養(yǎng)豬場距離村一定距離可以有效防止夏季豬糞散發(fā)出來的臭味，一定程度能避免蚊蟲的大量寄生繁殖；養(yǎng)豬場距離河灣近便于飼養(yǎng)豬的用水；養(yǎng)豬場距離菜地近便于就近取用附近種植的糖菜葉子做飼料。此外，養(yǎng)豬場里辦豆腐坊，可以有效將制作豆腐、豆腐干等豆制品過程中產(chǎn)生的豆渣等下游輔助產(chǎn)品用來喂豬；養(yǎng)豬場里辦有磨房，便于豬飼料的深加工。 </p><p class="ql-block"> 那時候的我只懂得放學后和兒時的小伙伴在河灣游玩后翻墻進入豬場。時不時驅(qū)趕著豬圈里懶洋洋、哼躺著的大母豬，還常常用小樹枝逗弄著無憂無慮、撒歡亂跑的小豬仔，有時候還跳進豬圈、爬進豬舍里掏雀。 印象中負責管理豬場是老黨員、老干部牛佩。牛佩個子中等，說話嗓門大，甕聲甕氣的，底氣足，很有范兒。印象中老牛佩好像有時有些氣喘，講話多嘴角便積攢了些許白沫。那時候沒有實行計劃生育政策，牛佩多子多福，且孩子們個個大環(huán)眼，好人樣，很是搶手亮眼。具體負責做豆腐的好像是太虎，他的嗓音比牛佩有過之無不及，不用擴音喇叭聲音依然如洪鐘般響亮。蔬菜副食不富足的下榆澗人，每天早晨早早來到豬場，走進豆腐坊。這時候豆腐坊成了豬場最熱鬧的地方了。趕得早的人們，把撈豆腐的家什一排行放下，便興致勃勃地看著做豆腐過程了。磨豆、點漿、成豆腐腦、過渣、壓制、成品。在冒著蒸汽、充滿豆腐香氣的門里門外，一雙雙期盼的眼神看著、盼著。有時候一些有身份、有頭臉的人，或者勤快幫忙干活的人這時候便能享受到做豆腐師傅的恩賜，舀一瓢豆腐腦嘗嘗鮮。那種待遇既光鮮耀眼，又很難得，不亞于現(xiàn)在中央領(lǐng)導人接待外賓。常常讓我羨慕不已。羨慕歸羨慕，反正我是一次也沒有享受過這樣的待遇。</p><p class="ql-block"> 那時候豬場帶給下榆澗村一筆不菲的副業(yè)收入，不僅提高抬升了工分值，而且在供給分配制的時代，家家戶戶吃豆腐豆腐干成了常事。特別是逢年過節(jié)時候，還能殺豬分到豬肉。此外，豬圈里積攢的糞便肥了田。只可惜后來豬場沒落了，豬圈的磚墻在實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制時候抓鬮給村民拆分了。隨著豬場的拆分，四面的圍墻漸漸沒有了，后面的苗圃也轉(zhuǎn)包個人了。如今每每走到那里，只能留下濃濃的留戀和回憶了。</p>
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