北京語言大學幼兒園，致家長一封信

北京語言大學幼兒園保健室

選購食品時，買安全衛(wèi)生的食品。1、食品包裝有脹袋、漏氣的食物不能再吃了；2、要仔細辨別生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件，不吃過期的的食品；3、不購買高危食品，如路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜等；4、不采摘、撿拾、購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品，以及不認識的野生菌類、野菜和野果，也不要食用。 雖然冰箱對食品有防腐保鮮作用，但冰箱并不是食品安全的“保險箱”，因為冰箱中的食品可能受到一些嗜低溫的細菌的污染。 所以建議大家： 1、冰箱存放的食物要生熟分開，而且最好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染；2、熟食再次食用前應(yīng)確認無腐敗變質(zhì)并經(jīng)再次徹底加熱后方可食用；3、食品存放時間不宜過久；4、定期對冰箱進行清洗、消毒。 大多數(shù)人認為海鮮鮮活就不會發(fā)生食物中毒，只有腐敗變質(zhì)的海產(chǎn)品才能引發(fā)食物中毒，這樣的觀念是錯誤的。所以要預(yù)防海鮮引起的食物中毒要做到：1、加工海鮮時要徹底燒熟煮透再吃；2、加工過程中要做到工具、容器專用，生熟分開，禁止用洗生海鮮的容器洗青菜、水果、工具等；3、制作海鮮時一定要選料，去除腐敗變質(zhì)類海鮮；4、每次吃海鮮切忌吃得過多，即使是燒熟煮熟后的海鮮也不能一次過量食用，否則會產(chǎn)生胃腸道反應(yīng)。5、小朋友胃腸道比較弱，不適宜食用牡蠣，貝類、蛤蜊和青口等，其中可能含有導(dǎo)致中毒的病毒和細菌。 　　一是建議多食用清淡營養(yǎng)類食品，不吃或少吃燒烤，路邊攤等食物。 二是多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果，食用瓜果前應(yīng)充分清洗，建議盡量去皮后食用。 三是飯菜要注意燒熟煮透，同時減少冰冷食物的攝入。 四是兒童及低免疫力人群應(yīng)控制生冷食物的攝入，建議主動、及時、適量飲水； 五是兒童青少年需注意飲食均衡，營養(yǎng)豐富； 六是為了身體健康，平時要少喝或不喝碳酸飲料。 預(yù)防食源性疾病 遠離三無產(chǎn)品別讓腸胃哭泣