又見一年柿子紅——邂逅柿林村

笑周（周惠才）

【開篇的話】在中國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，在當?shù)厝丝磥?，這樣不僅可以御寒保暖，還能補筋骨。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天，嘴唇都會裂開。60后的我出生在農(nóng)村，小辰光吃柿子的情景還記憶猶新，說實在的，那時候每家每戶家門口都有一棵柿子樹。每當柿子成熟的時候，特別開心。現(xiàn)在搬到城里，看不到那個熟悉的場景了，但是現(xiàn)在我在鄉(xiāng)下老家的院子里依然種植了6棵柿子樹（一棵前幾年枯死了，現(xiàn)只剩5棵）。人到了年紀會很懷念小時候的味道，味覺記憶真是長久又深刻！在我的記憶里，柿子是一種讓人愛恨交加的東西。我們這個年紀的農(nóng)村里的人，成長環(huán)境很差，小時候沒什么零食。房前屋后的桃子、棗子，地里的黃瓜和甜桿，還有柿子，都是我們解饞和滿足口福的東西。小時候的秋天，柿子熟了的季節(jié)，總盼望著跟著父親（做木匠的）去他師父家（我叫爺爺）串門。一到爺爺?shù)募议T口：“孫子，孫子，快來吃柿子！你奶奶特意讓我留給你的……”爺爺家的南面有2棵很高很大的柿子樹，每年秋天總會結(jié)滿一樹的橙紅“小燈籠”。不過那時不能等柿子全部成熟了才摘，因為紅了的柿子鳥特別喜歡吃，所以不等柿子成熟，就要把它摘下來了。摘下的柿子有的還剛開始泛黃，有的還是青的，硬如石頭，澀味很重，根本不能吃，必須要捂一段時間，讓它慢慢變軟后才能吃，要是貪吃咬一口，整張嘴麻得特別難受。一直到十來歲，我都沒有吃過蘋果、香蕉等水果，草莓更是連聽都沒聽過，紅熟的柿子就是我吃過的最好吃的水果，這份童年的甜味至今深植在記憶里難以磨滅。 　　十月本是金秋，但十月的浙江，還沒有秋天的樣子。等青山變色，落葉繽紛，至少要到11月份。但有一樣風物，可以代表秋天，那就是山中的柿子。10月22日星期天，我們張家港一行100多人跟隨暨陽戶外一起相約來到浙江寧波余姚的柿林村賞柿子摘柿子品柿子。 　　柿林村，位于浙江省余姚市大嵐鎮(zhèn)東南部，國家4A級景區(qū)丹山赤水風景名勝區(qū)內(nèi)，這個處于有著“第二廬山”美譽的四明山腹地的小山村，有著六百五十多年的村史，是個不折不扣的歷史古村落。柿林村，便坐落于四明山腹地的赤水溪旁，村莊的位置恰巧建在山間的一塊高地上，海拔有550米。這個四明山腹地里的小山村，四面環(huán)山，滿坡翠竹林木，山水秀麗，原始古樸，是浙東山村風情的一個縮影。 　　柿林村莊的周邊均是高聳的山峰，伴有懸崖挺拔。站在山頭望柿林村，整個村莊仿佛懸掛在山腰間，被山間茂密的樹木遮天蔽日的掩蓋住，只留出青瓦白墻，在樹木的縫隙間若隱若現(xiàn)。這古老的山村全村上下只有一個姓——沈。據(jù)說央視的紀錄片《百家姓》中的“沈姓”就來這里取景拍攝。 　　由來要追溯到六百五十年前的元朝末年。周文王的第十子的第45輩的沈太隆，攜妻兒爬山涉水，來到了這塊荒無人煙的山地，見此間流水潺潺、山高林密，風景甚好。便在這塊地方定居下來，這也是“沈姓”的由來。 　　該地曾因人才輩出稱作“仕林”，又因兩嶺對峙稱“峙嶺”，現(xiàn)因盛產(chǎn)“吊紅”柿子而得名“柿林”。柿林村，現(xiàn)有農(nóng)戶289家，人口700多人。金秋十月，柿林村，隨著一波“柿子紅”，宣告色彩斑斕的“醉美四明山”之幕徐徐拉開。 　　唐代詩人李白有“四明三千里，朝起赤城霞”之吟，明代詩人又有“丹山赤水神仙宅，布襪青鞋作勝游”之記。柿林村的開村始祖沈太隆也曾贊美柿林：“洞天福地甚奇哉，不染人間半點埃，相士擇宜居此在，嶺頭惟有白云來。” 　　在柿林村，放眼望去，屋頂上，墻頭邊，竄出一個個枝丫，枝丫上垂著一串串的柿子，紅澄澄地，被白墻黛瓦映衫著，猶如有人搖晃著小紅燈籠，給你打招呼呢。 　　山坡上，田野邊，柿子樹無規(guī)則地分布著，葉子開始泛黃、飄落，柿子就這么孤獨地掛著，紅得扎眼，美得驚艷，真可謂“柿子沉甸綴村莊，燈籠燦爛韻芬芳。” 　　來到柿林村村口，首先映入眼簾的是一棵樹齡600多年的柿樹王，它是柿林村的名片，也是村莊的鎮(zhèn)村之寶。柿樹王上，紅通通的柿子高掛枝頭，滿樹柿子像掛滿了燈籠。 　　樹底下，擺滿了小攤，擺攤老人明媚的笑容與紅彤彤的柿子相映成趣，老人拿著熟透的柿子喜笑顏開，熱情地喊著游客：“老板，要不要嘗一個？。”“多少錢一斤？”“五元一斤，很甜的。” 　　“紅紅蒂頭綠綠蓋，千人走過萬人愛?！贝藭r的吊紅柿子，紅得眩目，嬌艷欲滴，剝了皮一口吞下去，潤潤的，連村莊的空氣中都彌漫著甜甜的味道。 　　在柿林村的西南角，有一處占地一畝左右的古建筑群，粉墻黛瓦，莊嚴肅穆，這就是沈氏宗祠。沈氏宗祠始建于清道光四年（1824年），當時只有后進正屋五間，至清道光十五年（1835年）又建前進五間，但均未告竣。至清咸豐二年（1852年），前后進正屋才被修葺一新。之后，沈氏宗祠又經(jīng)多次修葺，現(xiàn)存祠堂是1994年重修的。 　　“那是你秋天依戀的風，那是你漫山醉人的紅，那是你含情脈脈的心，酸酸甜甜招人疼。”“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮?！薄昂丁敝了禃r節(jié)，正是吃柿子的好時候，柿子因其與“事”“世”等字諧音，因此還有著吉祥的寓意。 　　在柿林村，村村戶戶房前房后種了許許多多年的柿子樹，秋冬柿子熟時，粉墻黛瓦之上，小柿子一盞盞紅燈，是一卷獨特的山鄉(xiāng)風景圖。 　　“吊紅”柿子是柿林的傳統(tǒng)名果，以果色艷麗、肉質(zhì)柔軟而聞名，至今已有400多年歷史。每年入秋后，開始逐漸成熟，由青轉(zhuǎn)變成紅色，懸吊在樹上極為美觀，故寧波一帶稱其為“吊紅”。 　　柿林村現(xiàn)有柿子面積200余畝，年產(chǎn)柿子20余萬斤，2006年柿林“吊紅”注冊為“陽春紅”柿子。惹人垂涎的吊紅柿子不僅是游客爭相購買的農(nóng)副產(chǎn)品，也成了柿林村民增收致富的吉祥果。 　　喜歡看柿子，紅紅彤彤，簡直就是雕塑在枝頭的陽光；也喜歡吃柿子，軟軟融融，就像凝結(jié)成半流體的陽光。柿林村四面青山合圍，形狀像個盆子，經(jīng)常盛著滿滿當當?shù)年柟狻２恢朗遣皇沁@個原因，柿林村里的柿樹特別多，山坡、地頭、路邊隨處可見。 　　挑了一個紅透變軟的摘了，揭去蒂把，撕開皮，吸溜吸溜地吃了，是儲存在童年記憶里的清甜味道。小時吃柿子的情景還記憶猶新，韓愈說“霜天熟柿栗，收拾不可遲”，直到如今，我仍然喜歡吃柿子。 　　柿子又紅了，但已不是當年。今日，又見柿子紅，牽出一段甜蜜的鄉(xiāng)愁。以前柿子不熟就有人摘，現(xiàn)在熟了掉地上也沒人撿，變成了鳥兒們的美餐。如今生活好了，物質(zhì)匱乏的時代一去不復返了，柿子樹也就成了鄉(xiāng)村的一道風景了。

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又見一年柿子紅——邂逅柿林村

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