【瑤幼】中班課程故事——遇見“豆芽”

柳小瑛

課程緣起： 在進行主題《豆子大家族》時小朋友們帶來了很多不同的豆子。浩婷說“綠豆是怎么長出來的呢？怎么發(fā)芽的呢？彤彤說“我媽媽說過，綠豆可以變成豆芽，豆芽是豆子發(fā)出來的?！?lt;/p>隨后，一群小朋友都被吸引過來,你一言我一語討論起來。為了讓幼兒親自體驗探索豆子豆芽的秘密，就這樣我們開啟了一場有關豆芽成長起來的探索之旅。 　　豆芽是怎么長出來的呢？小朋友們展開了很多的猜想。炎炎說：把豆芽放在土里澆水，一點一點就長出來了。琪琪說：拿著一盆水，把豆子放在土里面，澆水。閱閱說：放一盆水，把種子放在水里，豆芽就長出來了，就像辣椒長大一樣。熙熙說：豆芽是從土里長出來的。 【識豆芽】 豆芽到底是不是像我們猜想的那樣長出來呢？我們尋求了老師、爸爸媽媽的幫助。 老師給我們講有關豆芽生長的故事。 我們還和爸爸媽媽在網(wǎng)上查找有關豆芽生長的資料 知道豆芽是如何生長出來后，小朋友想一起試試種豆芽，他們便從家里帶來了很多的豆子。 可是，這么多的豆子，我們應該種哪一種呢？ 揚揚：我們種什么豆子呢？彤彤：我喜歡紅色的豆子。瑤瑤：那怎么辦呢，選不出來。涵涵：要不然我們投票吧，我們之前也投過票。 于是我們展開了一場投票。 通過投票，綠色豆子已15票的票數(shù)勝出。 于是，一場奇妙的豆芽之旅開始啦！ 1.挑豆子 我們把袋子里的豆子分類倒到盤子中，開始挑出破皮、變色或者癟了的豆子。 2.泡豆子 挑好了豆子，我們開始往托盤中加水，準備泡豆子。泡豆—— 要讓這些可愛的圓滾滾的豆寶寶先喝飽水！喝飽水的豆寶寶看上去像都迫不及待地要發(fā)芽了。 悅悅：“水不能加太多，要不然會淹死?！?lt;/p>彤彤一邊加水一邊說:“我們的種子有一點胖胖的像膠囊?！?lt;/p> 3.搬新家 豆子泡發(fā)一晚后，給豆子搬進“溫暖、潮濕”的家中。要濾掉之前泡種子的“臟水”，換上新的水，然后等待種子開始萌芽。 噴水 　　最后用黑色的袋子將豆子捂起來，因為它不喜歡太陽。 4.做記錄 我們每天都會照顧并觀察豆芽的生長情況，并仔細的做好記錄。 問題： 馬上就要周末了，豆芽還沒有長出來，怎么辦呢？ 解決辦法：浩婷：老師照顧。思彤：廚房阿姨幫忙照顧。宸伊：周五給它們交足夠的水。浩婷：我把他們帶回家，請爸爸媽媽來照顧。宸伊：我們可以請門房爺爺幫忙呀！ 最后，大家一起商量之后，我們決定采用李宸伊的方法，由門房爺爺幫忙照顧 　　過了一個周末，我們發(fā)現(xiàn)豆芽在爺爺?shù)恼疹櫹麻L大了很多。 　　在照顧豆芽的過程中，每天查看豆子的發(fā)芽情況已經(jīng)成為孩子們的習慣，小朋友們都用心記錄下了豆子每天的變化。 　　思考：通過對豆芽成長的觀察與記錄，孩子們逐步提高了對事物的觀察比較的能力，能從觀察中發(fā)現(xiàn)豆芽的生長變化。并且會運用圖標、數(shù)字符號等形式表達自己的觀念，記錄自己的觀察。在觀察的過程中也逐步提高孩子對事物前后變化比較的能力，同時通過繪畫的形式促進手眼協(xié)調。 豆芽每天都在發(fā)生變化 第一天 第二天 第三天 第四天 第七天 【做豆芽】 　　經(jīng)過我們長達七天的照顧，豆芽已經(jīng)長大了，我們決定將成熟的豆芽變成一盤美味的菜。 第一步：擇豆芽 第二步：觀察水溫 第三步：給豆芽焯水 第四步：拌豆芽 【品豆芽】 豆芽做好后，我們一起分享了美味的豆芽 思考： 生活是一種教育，食育就是一種生活。從培植到舌尖上，吃著自己親手種植、親手制作的美食，孩子們的臉上盡是幸福與滿足。體驗的是勞動的快樂，品嘗的是成功的喜悅。以食養(yǎng)人，以食育人。 課程反思： 關注幼兒一日活動，善于發(fā)現(xiàn)教育契機，在主題活動中，幼兒對《遇見，豆芽》產(chǎn)生了濃厚的興趣，于是，教師抓住幼兒的興趣點，進行后續(xù)的探究學習，幼兒在園的一日生活中，蘊含著很多的教育契機，我們教師要做一個細心的觀察者，留心觀察，就會發(fā)現(xiàn)這些生活細節(jié)的背后所蘊藏的教育價值。而本次的課程主題來源，就是在偶然的一次活動中，發(fā)現(xiàn)幼兒對發(fā)芽感興趣時，及時地捉住了這一教育契機，適時開展“遇見豆芽”課程活動，引導幼兒一起去探尋豆芽的秘密。整個活動捉住了幼兒的興奮點，引導幼兒積極主動探索解決問題的辦法，讓幼兒自主探究學習。在這些過程中，幼兒還學會了相互合作，也體驗到了成功的快樂，學會了有序地、仔細地觀察，觀察探索能力在不知不覺中得到了提高。小朋友在本次活動中發(fā)現(xiàn)的每個點，都有利于課程故事一步步向前推進。在課程故事實施過程中，我們邊實踐、邊思考，通過孩子的表現(xiàn)和老師的收獲，我們欣喜地看到了這個課程所蘊含的多重價值。一顆顆小小的綠豆就能為孩子們帶來不一樣的快樂感受，這是小朋友和綠豆共同成長的一段美好而有意義的事情。