中班組第三周教研——如何培養(yǎng)中班幼兒良好的飲食習(xí)慣

梁史暖

《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出:"4～5歲幼兒應(yīng)不偏食,挑食,不暴飲暴食."但在現(xiàn)實(shí)生活中,幼兒偏食,挑食,浪費(fèi)等情況隨處可見.對此,教師要善于捕捉教育契機(jī),從幼兒的興趣出發(fā),引導(dǎo)幼兒觀察思考和探索,培養(yǎng)他們良好的飲食習(xí)慣. 　　“一日生活皆課程，生活即教育?！边M(jìn)餐是幼兒園一日生活和家庭生活中不可缺少的環(huán)節(jié)，良好的進(jìn)餐習(xí)慣可以促進(jìn)幼兒的身心健康發(fā)展。那么，幼兒園是怎樣培養(yǎng)幼兒的飲食習(xí)慣的？一、利用活動促進(jìn)就餐習(xí)慣養(yǎng)成餐前播報 餐前播報活動不僅培養(yǎng)了幼兒的口語表達(dá)能力，鍛煉了其自信心以及自主性，更為幼兒普及了科學(xué)飲食的重要性，拓展了幼兒的營養(yǎng)知識，促進(jìn)其養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣自主取餐 為提高孩子們的自我服務(wù)意識和自我管理能力，小班幼兒自主用餐，中班幼兒在教師幫助下自主取餐，大班幼兒自主取餐，孩子們在愛和自由的氛圍中細(xì)品午餐，樂享自主。安靜進(jìn)餐 通過《肚子里有個火車站》等繪本引導(dǎo)幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)幼兒能夠保持安靜，并自主取餐，進(jìn)餐過程中養(yǎng)成好的進(jìn)餐習(xí)慣。教師在幼兒進(jìn)餐時要時常提醒幼兒，進(jìn)行引導(dǎo)。光盤行動 活動中，孩子們知道了光盤行動的含義與做法，了解了食物的來源，感受了糧食的來之不易與各行各業(yè)人員參與糧食加工的辛苦，初步增強(qiáng)了珍惜糧食的意識。餐后整理 著名教育家陳鶴琴提出“凡兒童自己能夠做的，應(yīng)當(dāng)讓他自己做”。幼兒用餐結(jié)束后會整理餐具，擦桌子，在這個過程中，提升自我服務(wù)的能力。同時，在小值日生活動中，學(xué)會為他人服務(wù)。 二、家長可以這樣做 良好的飲食習(xí)慣是至關(guān)重要的，需要好的環(huán)境，好的引導(dǎo)，家長如何培養(yǎng)孩子的飲食習(xí)慣呢？1.飯前的準(zhǔn)備 飯前讓孩子安靜一會，收好自己的玩具及用具，洗潔雙手后，坐在吃飯的位子上等待，要培養(yǎng)孩子養(yǎng)成講衛(wèi)生和做事有條理的習(xí)慣。 2.家長做好示范 家長做好示范，讓孩子獨(dú)立使用餐具，自己吃飯，并培養(yǎng)正確的吃飯姿勢。 3.減少吃零食的次數(shù) 吃飯的時候，孩子說不餓，其實(shí)是因?yàn)樵诔燥堉?，他們已?jīng)吃了不少零食，不好好吃正餐，不僅不利于孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，還會影響孩子的健康發(fā)育。 4.為吃飯?jiān)黾有啡?lt;/p> 可以適當(dāng)為吃飯?jiān)黾有啡?。比如吃飯的時候，家長可以孩子玩一下“找一找”“猜一猜”的游戲。 5.做到定時定點(diǎn)用餐 讓孩子做到定時定點(diǎn)用餐是很有必要的，這樣可以讓孩子熟悉具體的飲食時間，幫助孩子養(yǎng)成規(guī)律飲食的習(xí)慣。 6.淺嘗輒止，逐漸加量 面對不喜歡吃的東西擺在面前是一種壓力，非常影響進(jìn)餐的情緒。這時對量的有效控制，有助于給幼兒減輕心理壓力，更容易接受本不愿接受的食物?！皽\嘗即止”是第一步，嘗一小口，試試味道。因?yàn)樯伲灾皇菧\嘗，壓力相應(yīng)的就會比較容易排除。 就餐習(xí)慣養(yǎng)成，融入的是老師對孩子們無微不至的關(guān)懷，讓孩子們在悅享美食的同時，感受餐點(diǎn)中濃濃的愛。在進(jìn)餐環(huán)節(jié)中都隱藏著教師們的智慧，教師們抓住每一個教育契機(jī)，結(jié)合幼兒年齡段特點(diǎn)，做孩子們進(jìn)餐的服務(wù)者和支持者、快樂進(jìn)餐的陪伴者、良好習(xí)慣養(yǎng)成的引導(dǎo)者，讓孩子們在這里健康成長。