開展膳食研討共護(hù)舌尖安全

夢游三國

為強(qiáng)化食品安全，提改伙食質(zhì)量，靈寶市第一初級中學(xué)繼學(xué)生餐廳食品安全會后，又舉行了教工餐廳食品安全研討會，參加這次研討會的有教工代表、伙委會成員、餐廳具體操作執(zhí)行人。 　　首先，王全坤校長宣讀了食品安全具體實施方案，介紹了本次活動目的及研討內(nèi)容，接著焦建慈主任結(jié)合學(xué)校實情和大家飲食習(xí)慣，在早餐和午餐方面的主食、主菜、開胃菜、湯粥提供了一些套餐，隨后大家圍繞主題“怎樣制作安全營養(yǎng)飯菜”暢所欲言，教工代表荀老師積極獻(xiàn)計獻(xiàn)策，經(jīng)過研討，達(dá)成一致意見，在食譜制訂環(huán)節(jié)，要注意色、香、味及食物外觀形象，減少高脂、高熱量食品攝入，制作方法上多采用清蒸、急炒方法，少采用油炸法，食譜搭配上，采用粗細(xì)、干稀、咸甜搭配，常換食品花樣，促進(jìn)食欲，這次活動還評選出受歡迎且有營養(yǎng)的一些菜品。本次研討交流活動全程互動熱烈。 　　最后，王全坤校長要求食堂相關(guān)人員要把工作做實做細(xì)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，接受合理化建議，做出師生喜愛的營養(yǎng)餐，同時要求與會人員不折不扣帶頭珍惜糧食，珍惜勞動成果，做光盤行動的執(zhí)行人。