<p class="ql-block">我的第一個研究方案：關(guān)于蒸雞蛋羹時雞蛋和水的比例變化對雞蛋羹的影響的對比研究</p> <p class="ql-block">開始行動啦！</p><p class="ql-block">打散一顆約50克的雞蛋～</p> <p class="ql-block">用量杯取涼水100毫升</p> <p class="ql-block">把水加入打散的雞蛋中，比例為1：2</p> <p class="ql-block">放入沸騰的鍋中，中小火??蒸煮～</p> <p class="ql-block">耐心地等待中～</p> <p class="ql-block">10分鐘后，雞蛋羹出鍋～</p> <p class="ql-block">仔細觀察它的色、形、凝固程度～</p> <p class="ql-block">凝結(jié)成固體，非常嫩滑，顏色為黃色，是我理想中的雞蛋羹模樣～</p> <p class="ql-block">對比實驗來啦～</p><p class="ql-block">這回，水加入200毫升，雞蛋和水的比例為1：4，看看會發(fā)生什么？</p> <p class="ql-block">第二碗出鍋～幾乎無法凝固</p> <p class="ql-block">對比一下看看～</p><p class="ql-block">看來我的實驗方案中的猜測比較準(zhǔn)～</p> <p class="ql-block">我的第二個研究方案：關(guān)于蒸雞蛋羹時間長短變化對雞蛋羹的影響的對比研究</p> <p class="ql-block">那么，如果保持一樣的水的比例，控制蒸煮時間變量，又會發(fā)生什么呢？</p> <p class="ql-block">同樣，我進行了對比實驗～</p><p class="ql-block">同樣雞蛋和水的比例為1：2，這回加長雞蛋蒸煮時間，從10分鐘加長為15分鐘～</p> <p class="ql-block">結(jié)果，出乎我的意料之外～</p><p class="ql-block">這回雞蛋羹并沒能完美凝固，非常松散，且顏色比蒸煮10分鐘的那份還要偏淡～看來，實驗方案中我的預(yù)測不準(zhǔn)～</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">實驗結(jié)論：相同時間蒸煮下的雞蛋和水的比例不同，雞蛋羹的凝結(jié)程度也會不同。雞蛋和水比例一直但蒸煮時間長短不同，雞蛋羹凝結(jié)程度、顏色均會不同。</p><p class="ql-block">反思：也可能在實驗過程中，火候大小、雞蛋大小均產(chǎn)生偏差？實驗探究的過程是嚴(yán)謹?shù)?，所有的條件均要公平才能產(chǎn)生科學(xué)的數(shù)據(jù)！</p><p class="ql-block">有機會還要繼續(xù)探索！</p>
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