自制酸堿指示劑

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<h3>　　南浦實(shí)驗(yàn)中學(xué)八（15）班<br>　　錢程、張馨心、趙冰如、江睿冉</h3> <h3>　　一、實(shí)驗(yàn)原理<br>　　許多植物的花、果、莖、葉中都含有色素。一些色素比如花青素在不同的酸堿環(huán)境中，能呈現(xiàn)出不同的顏色，因此，可用來(lái)做酸堿指示劑。</h3> <h3>　　二、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?lt;br>　　驗(yàn)證植物中的花青素是否可以用作酸堿指示劑。</h3> <h3>　　三、實(shí)驗(yàn)用品<br>　　紫甘藍(lán)、胡蘿卜、白醋、純凈水、小蘇打、食鹽、洗潔精、榨汁機(jī)、若干玻璃杯。</h3> <h3>　　四、實(shí)驗(yàn)過(guò)程：<br>　　第1步：將紫甘藍(lán)和胡蘿卜汁放入榨汁機(jī)，得到紫甘藍(lán)汁和胡蘿卜汁。</h3> <h3>　　第2步：放置5個(gè)透明玻璃杯，分別加入白醋、雪碧、純凈水、洗衣液和小蘇打溶液。</h3> <h3>　　第3步：用滴管吸取紫甘藍(lán)汁，分別滴入5個(gè)玻璃杯，仔細(xì)觀察溶液（自制酸堿指示劑）的顏色，并記錄。 </h3> <h3>　　第4步：清洗玻璃杯，重新加入白醋、雪碧、純凈水、洗衣液和小蘇打溶液。</h3> <h3>　　第5步：對(duì)照試驗(yàn)，用滴管吸取胡蘿卜汁，分別滴入5個(gè)玻璃杯，仔細(xì)觀察溶液（自制酸堿指示劑）的顏色，并做好記錄。</h3> <h3>　　五、實(shí)驗(yàn)結(jié)論：<br>　　紫甘藍(lán)汁在酸性和堿性溶液中所示顏色不同，而胡蘿卜汁在酸性和堿性溶液中所示顏色相差無(wú)幾。因此證明紫甘藍(lán)汁中富含的色素花青素可以用作酸堿指示劑。紫甘藍(lán)汁遇酸呈紅色，遇堿呈藍(lán)色，遇中性物質(zhì)呈紫色（紅與藍(lán)的中間色）。</h3>

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自制酸堿指示劑

H

甘藍(lán)

酸堿

指示劑

第步

玻璃杯

胡蘿卜汁

溶液

實(shí)驗(yàn)

小蘇打

純凈水