“食”刻堅(jiān)守，安全同行——吉林市雙吉中學(xué)校食品安全教育

雙吉中學(xué)孫營(yíng)詩(shī)

常言道，“民以食為天”。食物保障了我們的基本生存，但同時(shí)也會(huì)由于食用了不當(dāng)?shù)氖澄锒绊懳覀兊纳眢w健康，甚至?xí)＜拔覀兊纳踩?。食品安全不容忽視。提高人們食品安全意識(shí)刻不容緩。下面向青少年普及一下關(guān)于食品安全的基本常識(shí)。 一、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)注意事項(xiàng) 1.到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。2.購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。3.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。4.食品是否適合自己食用。5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體 二、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣 1.白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；2.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；3.生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；4.選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；5.盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；6.不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚(yú)片、生荸薺；7.不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品；8.少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類(lèi)食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。 三、認(rèn)清“垃圾”食品及危害 （一）油炸類(lèi)食品，主要危害是：1.油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病；2.含致癌物質(zhì)；3.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變質(zhì)。（二）腌制類(lèi)食品，主要危害是：1.導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌；2.影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）；3.易得潰瘍和發(fā)炎。（三）加工類(lèi)肉食品（肉干、肉松、香腸等），主要危害是：1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；2.含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。（四）餅干類(lèi)食品（不含低溫烘烤和全麥餅干），主要危害是：1.食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；2.嚴(yán)重破壞維生素；3.熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。（五）汽水、可樂(lè)類(lèi)食品，主要危害是：1.含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；2.含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。（六）方便類(lèi)食品（主要指方便面和膨化食品），主要危害是：1.鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝；2.只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。（七）罐頭類(lèi)食品（包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)），主要危害是：1.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2.熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。（八）話梅蜜餞類(lèi)食品（果脯），主要危害是：1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2.鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。（九）冷凍甜品類(lèi)食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕），主要危害是：1.含奶油極易引起肥胖；2.含糖量過(guò)高影響正餐。（十）燒烤類(lèi)食品，主要危害是：1.含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）；2.1只烤雞腿＝60支煙的毒性；3.導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。 撰稿：吉林市雙吉中學(xué)校文宣組 三風(fēng)一訓(xùn)校訓(xùn) 以品質(zhì)贏得未來(lái)校風(fēng) 自強(qiáng)不息追求卓越教風(fēng) 團(tuán)結(jié) 樂(lè)業(yè) 奮進(jìn) 精干學(xué)風(fēng) 厚德篤學(xué) 思辨明智