<p class="ql-block"> 每年夏季，是引起食物中毒事故的高發(fā)期，為有效預(yù)防和杜絕進(jìn)食野生毒蘑菇導(dǎo)致食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)保障家長兒童的身體健康和生命安全，華寧縣幼兒園為大家?guī)硪吧卸痉婪犊破招≈R(shí)，提高你我的食品安全意識(shí)。</p> <p class="ql-block"> 一、什么是野生菌</p> <p class="ql-block"> 二、鑒別有毒蘑菇方法誤區(qū) </p><p class="ql-block"> 民間一些鑒別毒蘑菇的方法不可靠，主要有以下一些誤區(qū)：</p><p class="ql-block"> 誤區(qū)一：顏色鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒</p><p class="ql-block"> 事實(shí)上我國的一些劇毒蘑菇，如灰花紋鵝膏、亞稀褶紅菇都是灰色的，致命鵝膏、裂皮鵝膏都是純白色的。</p><p class="ql-block"> 誤區(qū)二：蘑菇跟大蒜、大米、銀器、瓷片等一起煮，顏色變黑有毒，沒變顏色就無毒</p><p class="ql-block"> 這種說法也是錯(cuò)誤的，我國的一些劇毒蘑菇跟大蒜、大米一起煮，大蒜、大米的顏色并不變黑。</p><p class="ql-block"> 誤區(qū)三：生蟲、生蛆的蘑菇?jīng)]毒 </p><p class="ql-block"> 很多昆蟲、動(dòng)物對毒素的吸收與作用與人是不一樣的。劇毒的鵝膏菌成熟爛掉后很容易生蟲，生蛆。甚至劇毒的鵝膏菌經(jīng)口服喂養(yǎng)小白鼠，小白鼠都不會(huì)死。</p><p class="ql-block"> 誤區(qū)四：受傷變色或者有分泌物的蘑菇有毒</p><p class="ql-block"> 受傷變色或者有乳汁流出是很多科屬例如牛肝菌科、紅菇科的一個(gè)特征，實(shí)際上，牛肝菌科和紅菇科的很多種類是可以食用的，因此，不能憑受傷變色或者有分泌物來判斷蘑菇是否有毒。</p><p class="ql-block"> 誤區(qū)五：長在潮濕處或家畜糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒。</p><p class="ql-block"> 蘑菇的有毒無毒與生長環(huán)境沒有關(guān)系，因?yàn)橛卸灸⒐脚c其他蘑菇生長的環(huán)境是一樣的。</p> <p class="ql-block"> 三、常見的毒蘑菇</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 四、野生菌中毒表現(xiàn)</p><p class="ql-block"> 1.胃腸炎型潛伏期10分鐘到5、6個(gè)小時(shí)，常見2小時(shí)。表現(xiàn)為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好。</p><p class="ql-block"> 2.神經(jīng)精神型潛伏期6-12小時(shí)。中毒癥狀除有胃腸炎外，主要有神經(jīng)興奮、精神錯(cuò)亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短，無后遺癥。</p><p class="ql-block"> 3.溶血型潛伏期6-12小時(shí)。除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀。嚴(yán)重者可致死。</p><p class="ql-block"> 4.肝腎損害型潛伏期6小時(shí)到數(shù)天，病程較長(2-3周)。臨床經(jīng)過可分為6期：潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內(nèi)勝損害期、精神癥狀期、恢復(fù)期。該型中毒病情兇險(xiǎn)，如不及時(shí)積極治療，病死率很高。</p> <p class="ql-block"> 五、誤食了怎么辦</p><p class="ql-block"> 1.立即呼叫救護(hù)車趕往現(xiàn)場。</p><p class="ql-block"> 2.要立刻進(jìn)行催吐，可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然后用手指(最好用布包著指頭)刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。</p><p class="ql-block"> 3.孕婦慎用催吐?！ ? </p><p class="ql-block"> 4.如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息。</p><p class="ql-block"> 5.凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發(fā)病，同樣需立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查。 </p><p class="ql-block"> 6.食用過的剩余蘑菇，應(yīng)留存以供檢驗(yàn)，查明中毒原因。</p> <p class="ql-block"> 六、如何預(yù)防野生菌中毒</p><p class="ql-block"> 牢記“三不”</p><p class="ql-block"> 1.不采摘。到郊外時(shí)，不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明、路邊草叢的野生蘑菇，而且至今還沒有找到快速可靠的毒蘑菇鑒別方法，我們不要輕易采摘不認(rèn)識(shí)的蘑菇。</p><p class="ql-block"> 2.不購買。請勿在路邊攤販隨便購買蘑菇，即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易購買。</p><p class="ql-block"> 3.不食用。家庭要慎食野生蘑菇，集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。</p> <p class="ql-block"> 親愛的家長朋友們，為了孩子們的身體健康，希望家長朋友們看管好自己的孩子，不要讓孩子誤食野生菌。同時(shí)，請家長們做好榜樣，不采摘、買賣和食用野生菌。</p>
静海县|
易门县|
荣昌县|
沾化县|
兴仁县|
莫力|
萝北县|
洮南市|
梧州市|
永定县|
资源县|
原平市|
芜湖县|
正阳县|
金门县|
台东市|
泰安市|
大兴区|
日照市|
项城市|
防城港市|
营山县|
黔西|
通城县|
新兴县|
玉田县|
清镇市|
恩施市|
伊金霍洛旗|
社会|
浮梁县|
兴业县|
张家港市|
衡山县|
开原市|
鄂州市|
抚顺县|
富源县|
雅安市|
安西县|
抚松县|