食品安全，防患未然 ? ——山口鎮(zhèn)第一幼兒園食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)

小鄭

為加強(qiáng)教師應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，尤其是食品安全問(wèn)題的處置能力和水平，保證幼兒園食品安全應(yīng)急事故處置工作的順利開(kāi)展，有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，提高應(yīng)急處置能力，切實(shí)保障全園師生的身體健康，合浦縣山口鎮(zhèn)第一幼兒園于6月26日上午開(kāi)展了一次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。 　　演練前，葉園長(zhǎng)組織全體教師、小朋友召開(kāi)預(yù)防食物安全突發(fā)事故演練工作部署會(huì)議，讓教師、幼兒了解食品安全的重要性，并熟悉演練各環(huán)節(jié)的流程。 　　本次演練以大一班為例，教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中教師發(fā)現(xiàn)3名幼兒嘔吐、頭暈等癥狀，主班老師立即上前關(guān)心幼兒并了解情況，另一名老師組織其他幼兒撤離現(xiàn)場(chǎng)。 　　主班老師了解情況后即刻報(bào)告保健醫(yī)，然后匯報(bào)安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人葉園長(zhǎng)，啟動(dòng)安全應(yīng)急預(yù)案。 　　接到電話的保健醫(yī)和安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人葉園長(zhǎng)立即趕往現(xiàn)場(chǎng)了解情況。 　　保健醫(yī)檢查幼兒癥狀后，撥打了120醫(yī)療救治，告知幼兒“病情”，讓搶救中心做好必須品的供應(yīng)，把患兒送往市人民醫(yī)院。園長(zhǎng)撥打總部領(lǐng)導(dǎo)電話、撥打市場(chǎng)監(jiān)督所電話向上匯報(bào)，匯報(bào)內(nèi)容：幼兒園的名稱、幼兒的姓名、班級(jí)、性別、嘔吐的人數(shù)，臨床的表現(xiàn)，處理的情況等，并通知全園各班級(jí)密切觀察在園幼兒，指揮應(yīng)急小組快速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行搶救工作，同時(shí)教師及時(shí)與嘔吐幼兒家長(zhǎng)取得聯(lián)系。 　　保健醫(yī)和園長(zhǎng)了解情況后，主班老師和保育員將幼兒轉(zhuǎn)移至保健室，救護(hù)組人員對(duì)幼兒進(jìn)行催吐，觀察幼兒的情況，等待救護(hù)車到來(lái)。 　　保育員老師對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行消毒，做好幼兒排泄物、嘔吐物及可能引起中毒的飲用水、留樣食品、配餐間庫(kù)房等進(jìn)行模擬封存。幼兒園食品安全負(fù)責(zé)人對(duì)食堂及相關(guān)人員進(jìn)行個(gè)案分析調(diào)查并做好詳細(xì)記錄。 　　相關(guān)學(xué)生的班主任做好家長(zhǎng)的安撫工作，各班教師對(duì)幼兒進(jìn)行心理教育和疏導(dǎo)，園領(lǐng)導(dǎo)組織各班班主任召開(kāi)食品安全突發(fā)事故應(yīng)急工作會(huì)議。 　　救護(hù)車到到達(dá)后，園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、班級(jí)老師隨同救護(hù)車將幼兒送衛(wèi)生院。 　　演練結(jié)束后，葉園長(zhǎng)對(duì)本次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。本次演練對(duì)幼兒園教師、后勤人員既是一次培訓(xùn)、教育和提高的過(guò)程，也是一次學(xué)習(xí)應(yīng)急處置、提高危機(jī)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)的機(jī)會(huì)。 整個(gè)演練過(guò)程運(yùn)行規(guī)范、快速有序，進(jìn)一步提高了幼兒園處理突發(fā)事件的組織協(xié)調(diào)能力和教職工的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急能力，強(qiáng)化了教職工危機(jī)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，更好的為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航，對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園飲食安全管理，保障幼兒健康快樂(lè)成長(zhǎng)發(fā)揮了積極作用。 圖片：幼兒園后勤人員編輯：鄭良敏審核：葉欣