甜甜綠豆糕濃濃端午情

劉永萍

淡淡粽葉香，濃濃世間情，根根絲絲連，切切情意牽。每年的農(nóng)歷五月初五，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)。為了讓幼兒更直觀地了解端午節(jié)的由來(lái)與風(fēng)俗，在直接感知與實(shí)際操作中體驗(yàn)相關(guān)習(xí)俗，我們?cè)诎嗉?jí)開展了“甜甜綠豆糕、濃濃端午情”活動(dòng)。 端午習(xí)俗 講解節(jié)日由來(lái)，了解風(fēng)俗習(xí)慣。老師帶領(lǐng)孩子們了解端午節(jié)由來(lái)，以生動(dòng)形象的語(yǔ)言介紹屈原的故事，以視頻動(dòng)畫的方式介紹端午節(jié)習(xí)俗，以兒歌、傳說(shuō)的形式了解節(jié)日相關(guān)傳統(tǒng)習(xí)俗，讓孩子們了解賽龍舟、吃粽子、戴香囊、采艾草、制作綠豆糕等活動(dòng)，這些都是中華民族歷史長(zhǎng)河中傳統(tǒng)文化的積淀。 舌尖端午 為什么端午要吃綠豆糕呢？聽(tīng)老師來(lái)告訴你們吧：端午節(jié)正值夏季，氣溫漸漸高了起來(lái)，在這個(gè)時(shí)候就特別需要一些東西來(lái)緩解降暑。而綠豆性味甘涼，具有清熱解毒的療效，做成的綠豆糕也是口感松軟，非常適合在這個(gè)時(shí)候食用，再加之“糕”和“高”同音，有積極向上飛黃騰達(dá)的寓意，與端午節(jié)的粽子連一起又有“高中”的寓意。因此在端午節(jié)吃綠豆糕就這樣被一代一代流傳了下來(lái)。 制作綠豆糕 快看，材料已經(jīng)準(zhǔn)備好了，我們馬上就要開始啦！ 　　將綠豆沙揉成一個(gè)小團(tuán)子，放進(jìn)模具里，用力按壓出花紋，快看：“我的綠豆糕上還有圖案呢！揉一揉，壓一壓，這樣就做好了”“好神奇呀，我也會(huì)做了”“我的綠豆糕還是兩種顏色的呢”孩子們儼然成了糕點(diǎn)制作家，用一雙雙巧手制作出香甜可口的美食。 綠豆糕已經(jīng)做好了，讓我們一起來(lái)裝袋封口吧。 一個(gè)個(gè)造型可愛(ài)的綠豆糕在孩子們的手中誕生了！ 清甜的綠豆糕，不僅甜在嘴里，更甜在孩子們的心里！淡淡綠豆糕的香味，濃濃端午節(jié)的情意，豐富多彩的端午節(jié)活動(dòng)，讓幼兒在感知、體驗(yàn)、游戲中深刻感受到了“端午節(jié)”特色習(xí)俗和傳統(tǒng)節(jié)日的魅力，激發(fā)了幼兒的民族自豪感和愛(ài)國(guó)熱情。讓我們?cè)谶@個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日里追思過(guò)去，感恩擁有，展望未來(lái)！最后安祝大家端午安康，吉祥如意！