繃緊食品安全弦做好師生口中餐——黃河學校召開夏季食品安全工作會

黃河

為了進一步加強學校夏季食品安全工作，強化食堂工作人員的食品安全責任意識，規(guī)范食堂工作的操作流程，提高食堂工作人員的操作水平，給廣大師生創(chuàng)設一個安全可靠、健康衛(wèi)生、和諧文明的餐飲秩序，6月14日下午，黃河學校召開了全體食堂從業(yè)人員參加的夏季食品安全工作會。 　　工作會由學校總務副主任杜建軍主持。 杜主任首先結合《校園食品安全手冊》對食堂從業(yè)人員進行了專題培訓。 　　杜主任就食品安全和食堂衛(wèi)生兩大方面提出了八點要求，要求大家一定要注意設備使用安全、用電安全、個人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生等。 　　校長孫紅藝強調(diào)，學校食品安全關乎著師生健康、社會和諧穩(wěn)定，是學校管理工作的重中之重。孫校長結合學校食品安全實際，具體問題具體分析，對食品安全提出了建設性建議。希望大家齊心協(xié)力，用認真負責的態(tài)度，扎扎實實做好學校食品安全工作。 　　食堂管理員賀麗娜就學校領導的要求做了表態(tài)發(fā)言。一定落實領導工作要求，把食品安全衛(wèi)生放在第一位，增強服務意識，加強食堂食材源頭管理、制作過程管理、原材料和成品管理，完善制度，落實責任，精細管理……努力辦好學校食堂，為師生提供美味安全的食品，更好的為廣大師生服務。 　　在食品安全工作會之后，學校從每班隨機抽取3人，進行了《黃河學校學生食堂問卷調(diào)查》。 　　同學們就食堂的飯菜是否營養(yǎng)？是否衛(wèi)生？是否新鮮？是否量足？口味怎樣？就餐環(huán)境怎樣？食堂的衛(wèi)生環(huán)境怎樣？服務人員個人態(tài)度如何？服務人員的個人衛(wèi)生如何？……等15個問題填寫了調(diào)查表。 　　此次問卷調(diào)查有助于食堂了解學生的就餐意見和建議，對于學生的飲食水平改善、促進食堂的科學化、人性化管理有積極的推動作用。 　 注重食品安全，守護舌尖安全。通過此次會議，進一步提高了食堂從業(yè)人員的食品安全意識與規(guī)范操作責任意識，了解了學生對用餐的需求和建議，為廣大學生健康成長提供了有力的安全保障。