我們有故事，請您慢慢聽：（一）：七組企訪之走進艾琳婚紗

青山小云

開業(yè)啦！ 　　9號上午10：58分，職協(xié)七組組員企業(yè)艾琳婚紗重裝開張，趁著祝賀開業(yè)大吉的機會，七組部分組員在駐組會長林明忠總和組長匡勁松總的帶領下，走進艾琳婚紗，開啟七組企訪第一站。 　　要說到艾琳婚紗，得有很長很長的鋪墊，先說一下它的發(fā)起人之一李宇軒吧。 認識李宇軒是在七組成立后的第一次見面會上，其實也沒怎么留意他，他除了個子很高，并不多話，自我介紹也很簡單，總之，沒引起我的重視。后來只是巧合，我們一起吃了個早餐，聊多了一些，聊到他對“唐不二”的經(jīng)營，清晰的思路，精準的市場分析，使我瞬間對他刮目相看，這個默不作聲的大男生，看起來其實有點弱不禁風，他的腦袋里藏著一個無窮的世界。 想找一張他的個人照片，居然找不到，那就合影吧！ 　　那個叫“跑調(diào)的唐不二”餐廳，名字聽起來有點怪怪的，用我這種傳統(tǒng)的審美來看，無論門店裝修或是菜品設計，都找不出它的誘惑在哪里。宇軒是唐不二的運營總監(jiān)，他說唐不二的目標消費群主攻九零后，尤其九零后女性，分析她們的飲食喜好和消費習慣，通過大數(shù)據(jù)分析，利用小紅書和抖音引流，輔以恰當?shù)膹V告精準投放。在菜品設計上，則側重湘菜系里偏重口味的海鮮這個細分賽道，精挑食材，主推爆品蝦和蟹。對于我這個因為難剝殼情愿不吃蝦的人來說，在吃過唐不二的蝦以后，更加不想吃別地方的蝦了。宇軒說，湘菜這么廣泛，衡陽本土就有很多知名品牌，論炒菜干不過三菜一湯費大廚等，宴席干不過陸府，只有細分市場，選對了賽道才能彎道超車。今年四月，唐不二又在融冠樂城開了分店，主攻夜宵，生意也是火爆得很。 上一個視頻，體驗一下唐不二的煙火氣?? 　　和唐不二的經(jīng)營理念一樣，艾琳婚紗也選擇了婚紗行業(yè)里的細分賽道，主打的是婚禮當天的禮服租賃服務。這一次，艾琳品牌升級蛻變，更是要做好衡陽人最信賴的婚嫁禮服館，以最優(yōu)質(zhì)的服務，最前沿的審美標準，實現(xiàn)新娘完美婚禮的心愿。今天在艾琳，幾萬塊一件的婚紗，我看了也是很心動的。 　　無論是唐不二餐飲，還是艾琳婚紗，他們都是舍得在細節(jié)上花大價錢的，他們的理念就是，不什么都做，做的那部分就做到極致。這是一種取舍有度的經(jīng)營之道，有舍才有得，取行業(yè)生產(chǎn)鏈上極細小的一環(huán)，做到行業(yè)內(nèi)的佼佼者，這也是他們的成功之道。 　　特喜歡和宇軒聊天，這個85年出生1.85的大高個，他的人就和他的經(jīng)營一樣，不熱烈也不冷漠，不執(zhí)著也不涼薄，不爭執(zhí)也不妥協(xié)。這個學美術出身的家伙，畢業(yè)后進了影樓搞攝影，然后和朋友一起開了設計公司，有了自己的婚紗館，卻又跑去經(jīng)營餐飲。他說，人生就是一場體驗。他的下一個目標是新中式茶飲，或者民宿。我相信宇軒，無論做什么，他都會是一個出色的職業(yè)經(jīng)理人。 　　最讓我喜歡他的，是他的禮貌和臉上總掛著的淡淡的笑，以及他對家庭的深愛。被他稱作“胖妞”的妻子其實很瘦，是衡陽本土小有名氣的抖音探店達人，抖音號“又又餓了”。你能想象嗎，這個寵妻狂魔，因為妻子有熱愛的事業(yè)，他就主動請纓回家?guī)Ш⒆?，他說女兒撲向他懷里的那一刻，一身骨頭都酥啦。 ?? 　　有愛的人是幸福的，懂愛的人總會成功，祝福七組小伙伴李宇軒先生，相信他不論做什么，都會很優(yōu)秀。

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