<p class="ql-block"><b> 用燕麥做了煎餅（詳細做法請點擊鏈接</b><a href="http://www.ivoryta.cn/4rwlajjb?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=8063758" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">網(wǎng)頁鏈接</a><b>），口感非常好，我挺有成就感的。只有想不到的，沒有做不到的，我興致勃勃地要用燕麥做面包。</b></p> <p class="ql-block"><b> 有機燕麥片150克。</b></p> <p class="ql-block"><b> 用破壁機把燕麥片打成粉，不用打得很細，有些小顆粒增加口感。加入3克酵母，一茶匙白糖加速發(fā)酵。</b></p> <p class="ql-block"><b> 150克玉米面，用80毫升開水燙面，用筷子拌成顆粒狀，放涼。</b></p> <p class="ql-block"><b> 黃油50克，裝在湯勺里放在熱水上化融。</b></p> <p class="ql-block"><b> 燕麥粉里加入一個雞蛋和一個雞蛋的蛋清，拌均勻。</b></p> <p class="ql-block"><b> 用蛋殼把蛋黃分離出來備用。</b></p> <p class="ql-block"><b> 等玉米面不燙手時，大約有40℃，加入燕麥粉中，再加入兩湯匙有機全脂奶粉，增強奶香味，拌勻。</b></p> <p class="ql-block"><b> 把面揉成表明光滑，裹上保鮮膜，擱置一旁餳發(fā)至一倍大。</b></p> <p class="ql-block"><b> 把面團搓成長條，分成七個等份，逐個把面劑子搟成牛舌狀。</b></p> <p class="ql-block"><b> 均勻撒上海苔豬肉松，從一頭卷起，再把兩頭捏緊，防止露餡，團成圓球。</b></p> <p class="ql-block"><b> 第一次拿燕麥與玉米面1:1 做面點，一開始是有點緊張，怕配比不對，包不緊。沒想到燕麥與玉米面混合后居然這么和諧，軟硬適中，一點都不粘手，很快就包完了七個面包。</b></p><p class="ql-block"><b> 全部包好以后，用刮板劃格，還真的有幾分像菠蘿包呢。</b></p> <p class="ql-block"><b> 用毛刷涂抹一層蛋黃液，擺進盤子里。等水開后，把燕麥肉松面包放進鍋里蒸20分鐘，燜5分鐘后出鍋。</b></p> <p class="ql-block"><b> 金燦燦的蒸面包，我不想吃太多上火的食物，就采用蒸的方法。如果是放進烤箱烤，說不定面包表皮就是很酥脆的。</b></p> <p class="ql-block"><b> 第一次用燕麥加玉米面做面包，還挺有賣相的，面包蓬松喧軟，皮薄餡多，好吃極了。</b></p>
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