生活課程之美食制作活動】不負(fù)美食，共享“食”光——啟蒙幼兒園蒙3班美食制作【缽仔糕】DIY

晨有清逸

孩子的才智反映在他的手指尖上。只有讓孩子在操作中動手，動腦，多種感官參與活動，才能使他們的智慧和能力得到最大限度的發(fā)展。為此我們開展了自制“有趣的糖果”美食活動，制作過程不僅可以培養(yǎng)孩子們的切、倒、勺、捏的技能，能夠鍛煉小手的靈活度，提高孩子們的動手能力，而且孩子們能體驗自已制作美食帶來的樂趣，享受勞動帶來的快樂和成就！ 缽仔糕是臺灣和廣東特色傳統(tǒng)小吃，是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品，做出來的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細(xì)膩嫩滑，質(zhì)爽軟件而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙，且有多種風(fēng)味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味??、水蜜桃味??、葡萄干??味、香芋味、玉米??味,蘋果??、椰絲、菠蘿??、等十幾種口味。 講解篇 讓我們跟著老師一起來看看砵仔糕是怎么做的吧！ 食材準(zhǔn)備 火龍果??，芒果??，白糖??，錫紙杯，缽仔糕粉 看我們的小朋友都能夠熟練使用刀具了，對于切和倒的動作都比較靈活，在小朋友們的共同努力下，材料已經(jīng)準(zhǔn)備好了。 制作中 操作時動作分解，1.先四指再大拇指平移過來。2.倒的時候要緩慢。3.等待最后一滴滴完再放回。 看我們做的多認(rèn)真專注。 當(dāng)孩子被放在自然環(huán)境里， 他會顯示出自己的能力。 ——瑪利亞·蒙臺梭利 烹蒸成功 瞧，美味且晶瑩剔透的缽仔糕做好啦，色香味俱全??? 品嘗分享 有一種幸福，叫美食的幸福有一種味道，叫幼兒園的味道當(dāng)美食與孩子們相遇美味一觸即發(fā)讓寶貝們吃到既喜歡又健康的食物便是世間最美的愛 生活即教育，生活本身就是有很多值得幼兒學(xué)習(xí)的常識，智慧和哲理，通過讓幼兒親身參與日常生活領(lǐng)域，制作的過程操作，都是他們喜愛的家里常見的物品和材料，孩子也會逐漸喜歡上周圍環(huán)境的事物，不僅豐富了幼兒生活和動手制作的樂趣，還提升了孩子們的友誼，讓孩子們在快樂中成長，在成長中快樂著！