【國網(wǎng)安徽淮南供電公司】“五個(gè)一”守護(hù)職工“舌尖上的安全”

且聽風(fēng)吟

合規(guī)管理是今年國網(wǎng)后勤的一號文，按照省公司“大的不能忘，小的不能松”工作基調(diào)，淮南公司綜服中心持續(xù)強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域安全管控，將后勤設(shè)備主人“五個(gè)一”要求運(yùn)用到食品安全管理上，通過建立健全食堂倉庫及代購點(diǎn)“每天庫管巡視一次、每周班組巡查一次、每月部門排查一次、每季度分管領(lǐng)導(dǎo)抽查一次、不定期邀請膳食委員會(huì)成員臨檢一次”的工作機(jī)制，不斷夯實(shí)食品安全管理基礎(chǔ)。 　　看板管理，讓倉儲(chǔ)情況一覽無遺。建立食堂常用的45種帶包裝食材和35種散裝食材存儲(chǔ)名錄，標(biāo)注出每種入庫食材的品牌、規(guī)格、出廠日期、保質(zhì)期限等，每日公布入庫、出庫及庫存情況，通過可視化管理和先進(jìn)先出法，合理控制采購量及庫存量。 　　隨機(jī)抽檢，讓外部監(jiān)督無處不在。借鑒大型商超管理要求，明確商品臨近保質(zhì)期限界定點(diǎn)，主動(dòng)邀請公司膳食委員會(huì)成員對代購點(diǎn)開展“四不兩直”檢查，對存疑及問題商品及時(shí)開展核查處置。部門負(fù)責(zé)人和公司領(lǐng)導(dǎo)也定期走進(jìn)食堂后廚，對從業(yè)人員健康管理、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存、加工制作、餐飲具消毒等逐一檢查。 　　職工利益無小事，食品安全大于天。下一步，綜服中心將持續(xù)加大食堂及代購點(diǎn)食品安全監(jiān)管，壓實(shí)人員責(zé)任，固化工作機(jī)制，確保職工“舌尖上的安全”。