科學(xué)補(bǔ)碘三十年，利國(guó)利民保健康——新市中心幼兒園防治碘缺乏病日知識(shí)宣傳臨潼區(qū)新市中心幼兒園 <p class="ql-block"> 2023年5月15日是第30個(gè)“全國(guó)碘缺乏病宣傳日”，今年宣傳主題是“科學(xué)補(bǔ)碘三十年 利國(guó)利民保健康”。為了提高國(guó)民對(duì)“碘缺乏病”危害的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)國(guó)民身體健康而設(shè)立，今天就讓我們一起來(lái)了解一下關(guān)于“碘”的那些事？</p> 什么是碘 <p class="ql-block"> 碘是機(jī)體必需的微量元素之一，主要儲(chǔ)存在甲狀腺，其他如唾液腺、乳腺、胃粘膜等也濃集，是合成機(jī)體甲狀腺激素的原料。但機(jī)能不能合成碘，必須從膳食環(huán)境中獲得，如飲食、飲水等。</p> 碘的作用 <p class="ql-block"> 1.碘是新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育必需的微量營(yíng)養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。</p><p class="ql-block"> 2. 甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進(jìn)人體尤其是大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。</p> 什么是碘缺乏病 <p class="ql-block"> 就是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)致的一系列損害，是世界上分布最廣泛侵犯人群最多的一種地方病。</p><p class="ql-block"> 缺碘可能導(dǎo)致各種疾病，兒童正在生長(zhǎng)過(guò)程中一旦缺碘，則嚴(yán)重影響智力發(fā)育，即使輕微的缺碘，也會(huì)成為學(xué)習(xí)上的低能兒。</p> 碘缺乏病的表現(xiàn)和危害 <p class="ql-block"> 碘缺乏病是人體缺碘后產(chǎn)生一系列生理改變，產(chǎn)生一系列病態(tài)的總稱。它的主要表現(xiàn)和危害如下:</p><p class="ql-block"> 1.缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。</p><p class="ql-block"> 2.缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱“大脖子病”。</p><p class="ql-block"> 3.嚴(yán)重缺碘可導(dǎo)致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴(yán)重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。</p><p class="ql-block"> 4.孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。</p><p class="ql-block"> 5.缺碘嚴(yán)重時(shí)，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。</p><p class="ql-block"> 6.碘缺乏病對(duì)人體健康的損害是嚴(yán)重而多方面的，對(duì)社會(huì)尤其是對(duì)人口素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有害影響是十分深遠(yuǎn)的。實(shí)際上碘缺乏病對(duì)人類危害是全球性的。</p><p class="ql-block"> 7.嚴(yán)重缺碘導(dǎo)致智力缺陷的嚴(yán)重程度?</p><p class="ql-block"> 缺碘的最大危害是造成智力缺陷。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷。</p> 如何正確補(bǔ)碘 <p class="ql-block"> 1.食用加碘鹽：食用碘鹽是防治碘缺乏病的最有效策略。應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)卣?guī)商店或超市購(gòu)買加碘鹽，作為烹調(diào)食用鹽，不購(gòu)買私鹽、劣質(zhì)鹽，以及腌制鹽等非加碘鹽。</p><p class="ql-block"> 2.起鍋時(shí)放碘鹽：由于碘在高溫下會(huì)揮發(fā)。因此，燒菜是盡量起鍋時(shí)再加鹽，更不能將碘鹽在熱油中和菜一起煎炸。</p><p class="ql-block"> 3.注意碘鹽的保存：盡量隨吃隨買、不囤鹽，用棕色玻璃或者陶瓷容器盛放碘鹽，放置在涼爽、干燥、沒(méi)有陽(yáng)光直射的地方，遠(yuǎn)離爐火。</p><p class="ql-block"> 4.食用碘鹽的量：按照居民膳食指南要求，每人每天吃6g鹽中的碘量，足夠滿足大多數(shù)成年人的生理需求。</p><p class="ql-block"> 5.適當(dāng)食用海產(chǎn)品：海產(chǎn)品中含碘豐富，正常人可適當(dāng)食用。對(duì)于孕婦或者哺乳期婦女、學(xué)齡前及學(xué)齡兒童等特需人群需碘量比一般人要大，建議碘特需人群可常吃些海帶、紫菜、海魚等，可在不增加碘鹽的基礎(chǔ)上適當(dāng)補(bǔ)充碘鹽。</p> 減鹽小知識(shí) <p class="ql-block" style="text-align: center;">要美味更要健康——營(yíng)養(yǎng)成分表的秘密</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">要美味更要健康——家庭烹飪減鹽小技巧</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">要美味更要健康——在外就餐主動(dòng)減鹽小竅門</span></p><p class="ql-block"><br></p> 碘缺乏病碘鹽智力克汀病加碘鹽嚴(yán)重甲狀腺食用減鹽健康