<p class="ql-block ql-indent-1">2023年春天，淄博燒烤火了，同時也讓全國人民記住了這座城市和市委書記馬曉磊的名字?！拔逡弧毙￠L假期間，全國乃至世界各地的游客，紛紛趕赴淄博打卡，讓這座城市的經(jīng)濟(jì)和知名度瞬間暴漲。說實(shí)話，我也想帶著家人去淄博一探究竟，但因工作原因不能遠(yuǎn)行，留有這種遺憾的人應(yīng)該不在少數(shù)。沒關(guān)系，我受點(diǎn)累，用無所不知的互聯(lián)網(wǎng)搜刮整理一些關(guān)于淄博的風(fēng)土人情，帶著你們用不可禁錮的思想去淄博趕一回烤。</p> 淄博是個什么地方？ <p class="ql-block ql-indent-1">淄博，簡稱“淄”，山東省地級市，行政轄區(qū)面積近6000平方公里，人口470萬，屬于地窄人多的三線中小型重工業(yè)城市。淄博歷史文化悠久，太古時期，太昊伏羲氏興起在齊地，臨淄是五帝之一顓頊高陽氏的故墟，也是春秋戰(zhàn)國時期的齊國都城?！白筒弊鳛榈赜蛎Q，是隨著淄川、博山兩地煤礦開發(fā)于20世紀(jì)20年代初形成的，一直沿用到現(xiàn)在。淄博擁有“全國文明城市”“國家級風(fēng)景名勝區(qū)”“國家歷史文化名城”等榮譽(yù)稱號，有著聊齋城、周村古商城、原山森林公園、魯山森林公園、開元溶洞等旅游勝地。</p> 燒烤是不是淄博的最好？ <p class="ql-block ql-indent-1">山東地區(qū)的燒烤文化源遠(yuǎn)流長，考古專家在魯南臨沂市內(nèi)五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發(fā)現(xiàn)兩方刻有烤肉串的畫像石，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人，他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間就有燒烤這種飲食風(fēng)俗。但筆者認(rèn)為：燒烤絕不是淄博這座城市原有的名片，它作為一種食物制作方法，在世界各地都有盛行。當(dāng)人類發(fā)明“取火”之后，火烹是最原始的烹調(diào)方法?；鹋胱钤嫉牟僮鞣椒ň褪菬⒖?。論知名度，國內(nèi)的新疆羊肉串、蒙古烤全羊、唐山打人燒烤都比淄博的出名。</p> 淄博燒烤為什么會火？ <p class="ql-block ql-indent-1">那為什么淄博的燒烤就這么突然地火起來了呢？這背后還真有一段感人至深的故事。話說2022年初，山東大學(xué)一萬二千余名大學(xué)生因?yàn)橐咔楸晦D(zhuǎn)移到淄博隔離，淄博當(dāng)?shù)卣腿嗣駷榱藢W(xué)生們的衣食住行做到了所有力所能及的事情，把他們當(dāng)自己孩子一般照顧得無微不至，在他們隔離結(jié)束離開之前，淄博地方政府出資包下了全部燒烤店為他們設(shè)宴踐行，并邀請他們待疫情結(jié)束春暖花開之時再回來，淄博人民還要請他們吃燒烤。于是，在今年的春天，這群知恩圖報的學(xué)生們帶著自己的親人、朋友、同學(xué)們，應(yīng)約回來看望情深義重的淄博人民，把淄博燒烤的流量值推上了頂峰。一顆善良的種子，結(jié)出了報恩的果實(shí)，這就是淄博燒烤火起來的原因。</p> 淄博燒烤為什么可以越來越火？ <p class="ql-block ql-indent-1">說到這個話題，就不得不提兩個人的名字：淄博市委書記馬曉磊和淄博市文旅局長宋愛香。馬書記出身于山東省委組織部，才華橫溢，眼光獨(dú)到，主政淄博以來力主打造燒烤經(jīng)濟(jì)帶動城市發(fā)展，他抓住了2022年山東大學(xué)分流大學(xué)生到淄博隔離的機(jī)會，用濃濃的人情味為淄博燒烤做了一次成功的營銷推廣。同時，市委市政府出臺一系列惠民政策，為燒烤經(jīng)濟(jì)的發(fā)展清路障、開綠燈，讓老百姓自發(fā)參與到城市的發(fā)展大計里來，政府和人民一條心，喊出了“誰砸了我們的鍋，我們就砸了他的碗”這句口號。文旅局長宋愛香親自登上“燒烤專列”送禮物、發(fā)傳單，給游客們介紹淄博的風(fēng)土人情和旅游政策，讓游客們放心游玩。也有一些人懷疑淄博在搞虛假宣傳，特意親臨其境去探尋真相。結(jié)果，他們看到的是年輕帥氣的公務(wù)員們在高鐵站列隊(duì)歡迎，城管執(zhí)法人員在燒烤店里幫忙烤串，私家車主免費(fèi)接送，食宿價格優(yōu)惠，警察叔叔自帶小板凳在夜市周邊蹲點(diǎn)巡邏，當(dāng)?shù)厥晨椭鲃咏o外地游客讓位子……耳聽為虛眼見為實(shí)，他們親身感受淄博人民的真情實(shí)意之后就不得不信又不能不服了。沒有比較就沒有傷害，同樣是搞美食文化，唐山和長沙就把一手好牌打的稀巴爛。</p> 淄博燒烤經(jīng)濟(jì)可以“抄作業(yè)”嗎？ <p class="ql-block ql-indent-1">淄博原本是不溫不火的重工業(yè)城市，卻憑著“燒烤經(jīng)濟(jì)”成功出了圈。燒烤行業(yè)爆火，也引發(fā)了整個城市經(jīng)濟(jì)的井噴式發(fā)展，據(jù)說今年以來該市GDP已排到了山東省第二，五一之后肯定還要刷新戰(zhàn)績。那么，其他城市或者地區(qū)可以復(fù)制抄襲淄博的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式嗎？筆者認(rèn)為，這個作業(yè)不是不能抄，但卻很難抄。形式可以抄襲，靈魂卻很難復(fù)制。游客們真是去淄博吃燒烤嗎？不是，他們是去感受淄博人民的真誠和熱情。淄博是在推銷燒烤嗎？也不是，淄博是在推銷“雙向奔赴”的執(zhí)政理念。淄博的政府號召為什么能夠得到老百姓的支持和擁護(hù)？因?yàn)樗麄兊恼呤钦嫘幕菝竦摹｝R魯大地是中華文明和儒家文化的發(fā)祥地，“民為貴、社稷次之、君為輕”的執(zhí)政理念深入人心，政策的好壞不是看領(lǐng)導(dǎo)滿不滿意，而是要看老百姓滿不滿意。官員在管理百姓的時候，要多想一想“我能為百姓們做什么”，而不是一味要求百姓們做出犧牲?，F(xiàn)在的官員們，庸政懶政、不敢創(chuàng)新、不肯擔(dān)當(dāng)者居多，大都在“不求有功于社稷，但求能平安落地”，并沒有打算扎根一處、造福一方。不得不說，馬書記還真是官場中的一股清流，真心希望他能保持初心，一路長虹！</p> 結(jié)束語 <p class="ql-block ql-indent-1">文章就要結(jié)尾了，對淄博燒烤的向往卻還沒有放下。也沒關(guān)系，總是會有機(jī)會去的，收獲肯定不只有燒烤的味道！</p>
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