【24節(jié)氣+勞動(dòng)·立夏】———沂水縣第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)實(shí)踐作業(yè)

許美寶琦

2018級(jí)5班 許美寶琦 　　立夏，是二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣，夏季的第一個(gè)節(jié)氣，交節(jié)時(shí)間在每年公歷5月05-07日。此時(shí)北斗七星的斗柄指向東南方，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)45°。歷書：“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也?！绷⑾暮?，日照增加，逐漸升溫，雷雨增多。立夏是標(biāo)示萬(wàn)物進(jìn)入旺季生長(zhǎng)的一個(gè)重要節(jié)氣。時(shí)至立夏，萬(wàn)物繁茂。 　　立夏這天，許多地方有吃“立夏粥”、吃蛋、秤人和嘗三新等習(xí)俗。進(jìn)入立夏時(shí)節(jié)，人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。應(yīng)合理安排作息時(shí)間，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，采取正確的養(yǎng)生保健方法。 　　今天我給大家用砂鍋熬制立夏養(yǎng)生八寶粥。砂鍋熬制的粥營(yíng)養(yǎng)保存更全面：用砂鍋煮粥后，食材都可以勻稱的遇熱，而水份又不容易迅速揮發(fā)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分外流，因此用砂鍋煮粥，粥的營(yíng)養(yǎng)成分和味道都更強(qiáng)。煮制時(shí)不可急冷，如需加水，也要加入熱水，以免冷熱沖擊，減少砂鍋使用壽命。 　　首先準(zhǔn)備食材：黑米、大米、紅豆、小米、紅棗、冰糖、花生、水。 然后清洗食材，倒入砂鍋中，加入三碗水。 　　然后把食材浸泡一小時(shí)后大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘左右，在燜一會(huì)就可以出鍋了。熬制的時(shí)候要注意攪拌一下，防止粘鍋。 　　養(yǎng)生粥出鍋了。八寶粥富含碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以幫助人體補(bǔ)充飯后所需的一些營(yíng)養(yǎng)成分，滿足人體不同的營(yíng)養(yǎng)需求。 立夏時(shí)節(jié),萬(wàn)物繁茂。明人《蓮生八戕》一書中寫有:“孟夏之日,天地始交,萬(wàn)物并秀?！边@時(shí)夏收作物進(jìn)入生長(zhǎng)后期,冬小麥揚(yáng)花灌漿,油菜接近成熟,夏收作物年景基本定局,故農(nóng)諺有“立夏看夏”之說(shuō)。水稻栽插以及其他春播作物的管理也進(jìn)入了大忙季節(jié)。所以,我國(guó)古來(lái)很重視立夏節(jié)氣。