【食堂宣傳】天工大園0428新品美食—蔥油雞飯??

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今日新品美食：蔥油雞飯?? 制作過程：1.雞腿解凍后洗凈備用，水煮沸放蔥姜、料酒，鹽，然后放入雞腿，大火煮3分鐘，之后調(diào)中火3分鐘，最后調(diào)小火慢熬～2.熬制雞湯同時(shí)，蔥姜蒜洋蔥洗凈備用，油燒熱放入，熬至金黃色，過濾出蔥油備用，熬制過的蔥姜蒜、洋蔥留用～3.大米洗凈，加入熬制好的雞湯，送入蒸箱蒸熟取出～4.熬制醬料湯汁～5.煮熟的雞腿手撕成雞絲，送入蒸箱片刻后取出～6.米飯蒸熟后裝盤，蓋上雞腿肉再淋上蔥油和醬料，米飯鮮咸、香味濃郁～ 一起來看看小朋友品嘗新品美食的時(shí)刻吧～ 營養(yǎng)小貼士：雞湯內(nèi)含有豐富的膠質(zhì)蛋白、氨基酸等營養(yǎng)成分，有利于補(bǔ)充營養(yǎng)。另外雞湯中的化合物能夠刺激胃黏膜，促進(jìn)胃酸分泌，有助于小孩增進(jìn)食欲。1、補(bǔ)充營養(yǎng)：雞湯通過反復(fù)熬制，雞肉中的蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素能夠較好地溶于湯中，有利于小孩吸收、利用雞湯中的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)其發(fā)育有一定幫助；2、增進(jìn)食欲：雞湯中含有鋅等微量元素，且具有健脾、開胃的作用。適當(dāng)給小孩喝雞湯能夠增進(jìn)食欲，可以起到溫養(yǎng)、補(bǔ)氣的作用；3、其他功效與作用：雞湯中含有半胱氨酸等物質(zhì)，可以抑制人體內(nèi)的炎癥和黏液過量產(chǎn)生，對(duì)于鼻腔堵塞、咽喉痛等癥狀有一定作用，可以適當(dāng)緩解小孩感冒的癥狀。家長給小孩喝雞湯時(shí)，還可以加入生姜、花椒、黃芪等食材或藥材，可以緩解風(fēng)寒、改善畏寒體質(zhì)。 后續(xù)新品敬請(qǐng)期待哦～

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