濃濃面點香，花樣展風(fēng)采——德化縣育英幼兒園炊事員技能比賽

后勤管理

比賽目的 　　在幼兒的膳食工作中，平衡膳食、合理營養(yǎng)是滿足幼兒身體發(fā)展的需要，也是保證幼兒健康成長的物質(zhì)條件，為提高幼兒園伙食管理的質(zhì)量、豐富幼兒伙食的內(nèi)容,進(jìn)一步提高炊事員的烹飪技術(shù),讓小朋友們吃到色、香、味俱全的餐點，我園于2023年4月26日中午開展了食堂人員“濃濃面點香，花樣展風(fēng)采”技能比賽活動。 　　比賽開始前，主持人向大家詳細(xì)介紹本次比賽流程及規(guī)則，并對舉辦此次比賽的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了講解，下面就跟隨鏡頭一起到現(xiàn)場看看吧～ 比賽過程 　　隨著比賽的一聲令下，“噠噠噠”的和面團(tuán)聲此起彼伏，富有節(jié)奏感，平凡的面團(tuán)在師傅們的手下變成了各式各樣的形狀，看得出來我們的師傅們個個都心靈手巧！ 　　比賽中，揉出一團(tuán)團(tuán)的面團(tuán)，再經(jīng)過搓、拉、捏、團(tuán)，廚師們手起刀落，捏形做樣，定型擺盤，一氣呵成。 瞬間，小兔??子、小包子，花生卷、小花朵等等，讓人垂涎欲滴。 手藝展示 　　精美的面點往往能夠給人帶來美好的享受，一場精彩絕倫的面點比賽活動，不僅是味蕾上的對決，更是一場視覺盛宴！看各位炊事員大作，色澤、搭配、造型等等無不透露出她們對工作的熱愛與責(zé)任感！ 評比過程 　　幼兒園評委組分別從面點的美觀度、精細(xì)度等多個方面進(jìn)行了意見匯總，多方面提出了個人的觀點。 　　這次的面點制作技能比賽，給炊事人員提供了一個自我展示、相互學(xué)習(xí)的平臺。更是為提高幼兒膳食打下良好的基礎(chǔ)，提升了從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)。 從每天的第一口美食開始，讓我們溫暖孩子們每一天。 頒獎典禮 　　本次比賽，展示了炊事員高超精細(xì)的技術(shù)水平，增加了伙食花樣，提高了幼兒膳食質(zhì)量，為幼兒飲食健康提供保障?；顒拥拈_展為炊事人員搭建相互學(xué)習(xí)交流、共同提高的平臺，也進(jìn)一步提升炊事員的職業(yè)素質(zhì)、技能水平。 撰稿：徐碧霞初審：張世燕復(fù)審：郭梅清終審：徐愛萍