雪梨湯

恰同學(xué)少年

孩子們進(jìn)區(qū)計(jì)劃已經(jīng)做了，當(dāng)進(jìn)行生活區(qū)的計(jì)劃談?wù)摃r，我是否事先有計(jì)劃煮什么？孩子們說：“沒有?！蹦蔷褪菦]有準(zhǔn)備任何食材，那這個區(qū)怎么開放？看著選了這個區(qū)的兩個孩子渴望的眼神，我靈機(jī)一動，說：“我們不是還有部分剩下的水果點(diǎn)心嗎？你們今天就煮雪莉湯吧！”兩個孩子聽了露出驚喜又好奇的表情，稚伊說：“老師，我不會。”我說：“不要擔(dān)心，我會幫助您們。” 來到生活區(qū)，我問他們：“首先要做什么呢？”子皓說：“把工具洗一下?！蔽艺f：“是的，把你需要用的刀、案板和盆進(jìn)行清洗，接著你們需要把雪梨切小塊，讓后放入鍋中加水煮，煮到軟爛就行了?！?lt;/span> 　　聽完之后，兩個孩子清洗好工具，系好圍裙，孩子們拿一塊雪梨，左手按住雪梨塊，右手配合用刀切成一塊一塊，我對子皓說：“切地時候小心點(diǎn)，你這把刀還是挺鋒利的。”他用右手中指腹輕輕的蹭了一下刀口，說：“真的，我要小心我的左手哦?！币粫Ψ?，一盤滿滿的雪梨塊就裝滿了盤。 接著稚伊把鍋清洗干凈后，找我給鍋插電，稚伊把雪莉塊倒進(jìn)鍋中，她對子皓說：“快，要加水進(jìn)去！”兩個孩子用小水杯一杯一杯的來回往鍋里加水，當(dāng)水沒過雪梨時就沒有再加了。子皓問我：“老師，什么時候就煮好了？”我說：“等水開了之后，你可以嘗一嘗，雪梨吃起來不那么硬就好了。子皓又問：“那怎么就教開了？”我說：“當(dāng)水煮的咕嚕咕嚕往上冒泡時就表示水開了，”兩個孩子一直盯著鍋，等了好一會兒沒見開，稚伊說：“你沒有蓋蓋子，蓋上去更快?！弊羽┶s緊把蓋子蓋上。 　　過了一會兒，子皓拉我過去看：“老師，已經(jīng)冒了很多泡泡，你看，可以吃了嗎？”我看了看說：“怎么知道有沒有煮好呢？”稚伊說：“嘗一下哦?！弊羽┠闷鹫{(diào)羹舀了一小塊，對著吹了吹氣，放進(jìn)嘴里嚼了嚼，說：“哎呀，好硬?！敝梢吝呌缅佺P攪拌邊說：“那就再煮哦?！?lt;/span> 嘗了兩次之后，子皓說：“可以了，不好吃，不甜。”我問：“那怎么辦？”稚伊說：“我們罐子里有糖，加糖就好吃了?！弊羽┶s緊拿來糖罐，加了一小勺，嘗了一下還是不甜，稚伊說：“我來加，加多一點(diǎn)。”于此反復(fù)加糖品嘗，直到對甜度滿意。 孩子們?nèi)砼韬蜕?，用湯勺一勺一勺的把雪梨要到小碗中，圍桌坐在一起開心的吃了起來。我問：“味道怎么樣？”子皓豎起大拇指：“好極了！”還邀請了其他孩子一起吃。 　　從生活中的“食”入手，從食物中培養(yǎng)生活的能力。相信有了這一次的烹煮經(jīng)驗(yàn)，孩子們對于烹煮的熱情會越來越強(qiáng)烈，對烹煮的技能掌握會更加?jì)故臁?lt;/span>